美食，顧名思義就是美味的食物，不分貴賤，可以是山珍海味，也可以是街邊小吃。中國(guó)素有”烹飪王國(guó)“的美譽(yù)，各地均有各種各樣的美食，數(shù)不勝數(shù)，美不勝收。下面是小編整理的介紹美食的說(shuō)明文，歡迎大家閱讀分享借鑒。

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介紹美食的說(shuō)明文1

菜魚(yú)、糖醋排骨、青椒土豆絲等等我都喜歡吃，今天，我就來(lái)講講其中的一道菜——北京烤鴨。

北京烤鴨的做法挺復(fù)雜的：先要把處理后的鴨子再入爐之前灌進(jìn)開(kāi)水，這樣鴨子也會(huì)熟得快一點(diǎn)，鴨肉更會(huì)外脆內(nèi)嫩。而鴨子進(jìn)爐后，先烤被刀切過(guò)的右背側(cè)使熱氣從刀口處進(jìn)入鴨膛，把鴨肚子里的水煮沸?？玖?至7分鐘

后，當(dāng)鴨子右背側(cè)的鴨皮成橘色時(shí)，再翻過(guò)來(lái)繼續(xù)烤，就像這樣循環(huán)烤直至

鴨皮全都變橘色為止。這樣烤出來(lái)的鴨子，鴨皮鮮黃松脆，肉質(zhì)鮮嫩。你們也可以自己做做看哦!

說(shuō)到北京烤鴨，那肯定是膾炙人口，人人皆知，看著北京烤鴨的樣子，你就會(huì)很有食欲，在雪白的盤(pán)子里放上紅艷外皮里包著香嫩的鴨肉，然后在它的旁邊擺放著薄薄的面皮、甜面醬、蔥和黃瓜絲。這樣的搭配，相信你已經(jīng)忍不住了吧!不過(guò)，聽(tīng)了我下面的介紹，你一定會(huì)口水直流的!

北京烤鴨不僅看上去好吃，真正吃起來(lái)你才會(huì)嘗到這令人回味無(wú)窮的美味!你要先拿一塊面皮，然后放上一塊烤鴨，再少許的沾一點(diǎn)甜面醬，喜歡吃蔥和黃瓜絲的人也可以放一些進(jìn)去。最后，再把面皮卷起來(lái)就可以了!咬上一口，發(fā)現(xiàn)入口鮮嫩、口味醇厚、肥而不膩，再聞上這淡淡的香味，簡(jiǎn)直是一種極大的享受啊!

看吧!北京烤鴨是不是令你們心動(dòng)了呢?心動(dòng)不如行動(dòng)!還等什么!趕快向它“進(jìn)軍”吧!

介紹美食的說(shuō)明文2

文中，寫(xiě)到了燙干絲，給我留下了深刻的印象。

燙干絲充分體現(xiàn)了南方小吃的特點(diǎn)之一——清淡。燙干絲這一簡(jiǎn)單的小吃，在朱自清先生筆下變得活靈活現(xiàn)。燙干絲味道好，看相也好。黃豆加工成大白干，切成細(xì)絲，反復(fù)洗燙，去盡豆腥味，澆上精制鹵汁及芝麻油，佐以姜絲、蝦米而成。色澤素雅，軟嫩異常，鮮美雋永。

星期天，我終于來(lái)到夢(mèng)寐以求的揚(yáng)州餐館來(lái)品嘗著名的揚(yáng)州小菜——燙干絲。燙干絲上來(lái)啦!頓時(shí)，一股醇香迎面撲來(lái)在我的鼻腔中蔓延，一股舒適暖流涌遍全身，仿佛全身上下的細(xì)胞都在悅動(dòng)。錐形的豆干撒上一撮筍尖，讓人想起連綿不斷的山巒?？粗粗谒椴蛔越髁讼聛?lái)，現(xiàn)在也該品嘗品嘗這人間美味了!入口，口腔內(nèi)頓時(shí)溢滿油香，干絲的細(xì)膩，調(diào)料的清淡，蝦仁的彈滑……一切盡在口中慢慢融化。爺爺說(shuō)，揚(yáng)州的老客吃早茶，從不先點(diǎn)包子，總是先來(lái)一嗓子：“來(lái)盤(pán)燙干絲，來(lái)瓶開(kāi)水?！崩峡瓦@才拉開(kāi)凳子坐下，從懷里掏出自帶的綠楊春茶葉，倒進(jìn)自家的杯子里，拿起服務(wù)員送來(lái)的開(kāi)水瓶，開(kāi)水一沖，茶葉翻舞，口一吹，吸一口熱茶，這才定神點(diǎn)包子，也不多點(diǎn)一只青菜包子，一只鮮肉包子，如果人多的話，考究的來(lái)一份蝦仁煨面，或者魚(yú)湯煨面，幾個(gè)人碰碰面，閑閑話，多少家事，國(guó)事一一數(shù)來(lái)，頗有古今多少事盡付談笑中的意興。

燙干絲的美味讓人無(wú)法忘懷，每當(dāng)提起揚(yáng)州，我就會(huì)想起燙干絲的美味可口與揚(yáng)州老客的談笑風(fēng)生。

介紹美食的說(shuō)明文3

靠山吃山，靠海吃海。象山人依海而居，自然是“靠海吃?！?。來(lái)到象山，不吃一頓海鮮大餐可謂是白來(lái)一趟，最讓我百吃不膩的海鮮則是“紅燒帶魚(yú)”。

跟著媽媽來(lái)到菜市場(chǎng)，攤子上擺著一條條帶魚(yú)像旗幟一樣向我擺手，讓我情不自禁地湊上前去。像我這樣的新手，完全看不出這些帶魚(yú)有什么區(qū)別，但經(jīng)驗(yàn)豐富的媽媽卻一眼能看出這些帶魚(yú)之間的好壞。媽媽告訴我：“挑帶魚(yú)，不能只看魚(yú)的個(gè)頭大小，而是要看帶魚(yú)的新鮮程度，魚(yú)鱗的光澤度要好，魚(yú)的眼睛不能死氣沉沉，以及魚(yú)周圍的血跡，要?jiǎng)倓偰蹋皇巧l(fā)著腥臭味。”話音剛落，媽媽挑中了一條新鮮的帶魚(yú)，站在旁邊的賣魚(yú)小販連連稱贊，夸媽媽挑得好。

把帶魚(yú)帶回家，媽媽立馬就忙開(kāi)了，剖肚去腸，洗凈后的帶魚(yú)散發(fā)著一股海腥之氣。用刀均勻地切成幾段，放入碗中，加入少許鹽，料酒，進(jìn)行腌制。半小時(shí)左右，熱鍋、倒油，再加上蔥、姜、蒜炒香，放入帶魚(yú)，頓時(shí)，鍋中發(fā)出“噼里啪啦”的響聲，此時(shí)的帶魚(yú)在鍋中煎制，已有了些許香味，待兩面微微焦黃，飄著一股蔥香，再加上幾勺醬油，豆瓣醬等作料，再將帶魚(yú)的兩面反復(fù)翻轉(zhuǎn)，加入清水、白糖、味精，使帶魚(yú)更入味，湯汁更粘稠，色澤更誘人。帶魚(yú)出鍋，淋上湯汁，紅燒帶魚(yú)便算大功告成。

大老遠(yuǎn)，我便嗅到了一陣香氣，勾出了我的食欲，使我不由自主地走到桌前。剛出鍋的紅燒帶魚(yú)，冒著騰騰熱氣，魚(yú)鮮味、醬香味融合在一起，讓我的味蕾蠢蠢欲動(dòng)，口水“泛濫成災(zāi)”。我迫不及待地拿起筷子，夾起一塊帶魚(yú)，輕輕咬破外面薄薄的一層魚(yú)皮，在褐紅醬汁映襯下，雪白細(xì)嫩的魚(yú)肉讓我欲罷不能。仔細(xì)去掉帶魚(yú)肉兩旁的細(xì)刺，再咬一大口，綿軟的魚(yú)肉配著一股豆瓣、醬油的香，輕柔地?fù)崦业奈独伲S之而來(lái)的鮮味在口中爆炸。香甜的汁水在我的吸吮下，如大河流水般撞開(kāi)我的口腔，滋潤(rùn)我的舌尖，真是人間極致的享受!一道香噴噴的紅燒帶魚(yú)，只需再配上一碗米飯，就足以讓我吃得津津有味，心滿意足。

色、香、味俱全的紅燒帶魚(yú)，不僅讓我品出了海的豐富滋味，還嘗到了家人的和諧美滿。家鄉(xiāng)的味道，令我回味無(wú)窮!

介紹美食的說(shuō)明文4

“糖油粑粑”啦、“口味蝦”啦、“雙燕餛飩”啦、“唆螺”啦、“火宮殿的臭干子”啦┄┄真是數(shù)都數(shù)不清!

我家離美食街很近，每當(dāng)進(jìn)入美食街，我就會(huì)被那熱鬧非凡的景象所吸引：賣家大聲地叫賣著，買(mǎi)小吃的人排著長(zhǎng)龍，爭(zhēng)先恐后地買(mǎi)著自己喜歡的食品。買(mǎi)到食品的顧客一邊吃，一邊豎起了大拇指!在吃長(zhǎng)沙米粉的顧客，吃完粉還必須嘗嘗那又香又辣的粉湯，喝完后還要“嘖嘖”幾下，好像告訴別人這湯好喝著呢!看著真是讓人嘴饞啊!

我的最愛(ài)是有名的臭干子!聽(tīng)見(jiàn)“臭干子”這三個(gè)字，你也許會(huì)捂住鼻子說(shuō)：“那么臭的東西，惡心死了!”沒(méi)錯(cuò)!我原來(lái)也不喜歡吃臭干子，那么臭的東西誰(shuí)吃得下去啊?!不過(guò)，那天媽媽帶我去吃臭干子后，我就愛(ài)上這味道獨(dú)特的食物了!賣臭干子的叔叔一點(diǎn)火，那裝有香濃骨頭湯的鍋就開(kāi)始冒泡，(當(dāng)然是現(xiàn)在覺(jué)得香)而且還散發(fā)出特別的香味，我原來(lái)十分討厭那種香味，就覺(jué)得它臭臭的，但是現(xiàn)在呢?我可是非常喜歡那股香味。把臭干子放在油鍋里滾了幾滾，就熟了。叔叔把臭干子整齊地?cái)[在白色的泡沫盒中，用筷子在炸得黝黑的臭干子的中間捅個(gè)洞，然后撒上一層辣椒、蘿卜丁和蔥花等一些佐料，再淋上一勺油湯。取出一根竹簽一并交給我。我小心翼翼地接了過(guò)來(lái)，只見(jiàn)黑乎乎的臭干子一片片靜靜地躺在熱乎乎、香噴噴的油湯里，香和臭結(jié)合在一起，真是妙不可言啊!誰(shuí)能抵擋住這種誘惑呢?神仙都抵擋不住!我迫不及待地咬了一口，香香的湯汁直往喉嚨里鉆!真是人間美味啊!保證你吃了一盒還想吃下一盒呢!怪不得好多老外都對(duì)我們長(zhǎng)沙的臭干子贊不絕口呢!臭干子真是聞著臭吃著香啊!

朋友，有空的話你一定要來(lái)長(zhǎng)沙的美食街，嘗嘗我故鄉(xiāng)的小吃吧!

介紹美食的說(shuō)明文5

在我們祁門(mén)，有這樣一道家喻戶曉的美食，那就是中和湯。

紅紅的火腿丁，一立方厘米大小的豆腐丁，黑色的香菇，灰色的五香豆干，再加上一點(diǎn)鮮美的蝦皮和冬筍，色香味俱全，讓人食欲大開(kāi)。

過(guò)年的時(shí)候，中和湯是祁門(mén)人年夜飯上必不可少的一道菜。一家子圍坐在一起，每人盛一碗鮮美無(wú)比的中和湯，在冬天喝上這樣一碗熱氣騰騰的湯是再舒服不過(guò)的。瞧!外公一手拿著勺子，一勺一勺地喝著湯，然而我和表哥則不用勺子，直接用兩只手端著碗喝了起來(lái)。

中和湯中因?yàn)橛卸垢S和香菇，所以嘗起來(lái)很是鮮美，再加上里面有火腿，使得湯底濃郁，口感豐富。一口喝下去，一股熱氣順著喉嚨進(jìn)入身體，讓人立馬覺(jué)得暖和起來(lái)了。

中和湯的制作十分費(fèi)時(shí)，一鍋中和湯通常要從早上開(kāi)始煮。先把火腿，豆腐，豆干，香菇，冬筍切成小丁加入鍋中，燉一會(huì)兒再加入少許的鹽，接下來(lái)就等它煮好后加入蔥和香菜就行了。到了中午，鍋里冒出“咕嚕咕嚕”的聲音，好像在演奏一首曲子。這時(shí)候，一鍋色味俱全，鮮香無(wú)比的中和湯就做好了。你們知道嗎?關(guān)于中和湯還有一個(gè)小故事：相傳在南宋時(shí)期，祁門(mén)境內(nèi)有一條河叫做中河。祁門(mén)籍詩(shī)人方岳特別喜歡吃豆腐，也喜歡在中河上游玩。有一天，方岳在河上煮豆腐時(shí)缺少佐料，就從中河里撈了一些小魚(yú)小蝦上來(lái)，同豆腐一齊下鍋，沒(méi)想到煮出來(lái)的羹湯味道十分鮮美。后來(lái)他就把這道菜帶了回去，并命名為“中和湯”。

這雖然是簡(jiǎn)單的一道菜，但它卻是我記憶中的家鄉(xiāng)味道。