煎堆又叫麻團(tuán)、珍袋，麻球，傳統(tǒng)小吃，流行于全國各地大部分地區(qū)。在廣東是指拳頭大小、油炸糯粉團(tuán)，表面滿是芝麻的食品。下面是小編整理的煎堆說明文，歡迎大家閱讀分享借鑒。

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煎堆說明文1

大家好，今天就讓我為大家介紹一種很特別的小吃。

作為一個(gè)廣東人，就不得不說起廣東菜，而說到廣東菜啊，大家就不得不想起我們經(jīng)常在酒樓吃的那些經(jīng)典粵菜了，白切雞、臘味、燒鵝、客家釀豆腐等，都是我們常常點(diǎn)的菜式。但是，在這里我要跟大家說一件事，其實(shí)啊，這些“頗負(fù)盛名”的菜式，只可以算是廣東菜中的一個(gè)小角，如果你想要品到廣東菜的精華，不妨去試試那些美味可口的小吃，無論是在大排檔，又或者是小檔口，都有它們的身影。

好吧，兜了這么大個(gè)彎，大家也應(yīng)該知道我今天要為大家介紹的是什么了。對(duì)了，就是廣東小吃中最特別、最好吃的一種——它的名字叫“煎堆”。

煎堆，又叫麻團(tuán)、珍袋，麻球，它流行于全國各地大部分地區(qū)。在我們廣東呢，是指拳頭大小、油炸糯粉團(tuán)，表面滿是芝麻的食品。它是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等，放到鍋里用油煎成，體積膨大滾圓，風(fēng)味獨(dú)特，但是制作時(shí)卻有些麻煩。

小時(shí)候，我常?？赐馄抛黾宥选傞_始，外婆把一條長長的糯米面團(tuán)給切成差不多大小的面團(tuán)塊，接著就一個(gè)一個(gè)地反復(fù)揉、搓。后來，只見外婆拿起一塊扁扁的面團(tuán)握成一個(gè)瓶狀，然后往里面吹氣——就在這時(shí)，那個(gè)扁扁的面團(tuán)一下子就變得圓滾滾的，好像一個(gè)皮球似得。這還不算什么，當(dāng)每一個(gè)團(tuán)子都成型時(shí)，外婆就把它們放進(jìn)已經(jīng)煮沸的油里，我只看見外婆把面團(tuán)放進(jìn)油中不停地翻滾，只用了幾十秒，就把這個(gè)成型的煎堆撈了上來。當(dāng)時(shí)我就驚呆了——這速度，簡直是太快了!

看著那色澤金黃，外形渾圓中空的煎堆，我立刻走上前去瞧瞧，哇!近聞，簡直就是令人垂涎三尺的味道啊!因?yàn)閯倓傋龊玫募宥押軤C很上火，所以外婆是不給我吃的，但是，我抵制不住自己的食欲，便偷偷地拿了一個(gè)煎堆跑到門外去吃。剛剛咬入口時(shí)，口感芳香、酥脆，煎堆的表皮薄脆清香，而又柔軟粘連，香甜可口。

說到這里，大家肯定都餓壞了吧，其實(shí)啊，大家也可以回家嘗試做一些小吃呢!最后送給大家一句話——無論去到哪兒，都別忘記了家鄉(xiāng)的味道!

煎堆說明文2

不知不覺，又過一年了。人們最開心的節(jié)日——春節(jié)即將到來，當(dāng)然少不了炸煎堆、炸角子等傳統(tǒng)食物。一談到炸煎堆，大家肯定會(huì)想起一句俗語：煎隊(duì)碌碌，金銀滿屋。那各位肯定明白炸煎堆的意義吧!

炸煎堆的做法說難不難，說容易又不容易。因?yàn)槲颐看慰磱寢屨宥?，總是看得我眼花繚亂，又覺得很容易：一會(huì)兒倒倒水，一會(huì)兒加糖在爆米花上，一會(huì)兒把爆米花按成圓形但我總記得最后一步:下油鍋,再上碟。

煎堆上碟后，香味就會(huì)隨著微風(fēng)傳到千家萬戶。不用過幾分鐘，家家戶戶就會(huì)各自到鄰居家，品嘗別人炸的煎堆：而自己的煎堆就讓別人品嘗，真是熱鬧極了，整條街都充滿著新年的氣氛。

煎堆不但是香，色和味也一樣具備喔!炸完后的煎堆圓圓的，像一個(gè)球。外面的皮金黃金黃的，吃起來還會(huì)發(fā)出“咔咔咔”的聲音。脆脆的皮內(nèi)裹著白白的爆米花加糖，吃起來美味極了!

大家一定覺得炸煎隊(duì)的用處還是挺多的：它可以用來送禮“它又可以當(dāng)小食來吃：它更是象征著“金銀滿屋”的意思。

炸煎隊(duì)是色香味俱全的食物;是春節(jié)的傳統(tǒng)食物;更是人們金銀滿屋的象征。炸煎隊(duì)讓人難以忘記，讓人喜愛，更讓人快樂。炸煎堆，因?yàn)槟愕拿牢?，你的用處，以及你的象征意義，所以讓人們不能把你給忘了。

煎堆說明文3

每當(dāng)過年，走在裝扮一新的大街上就會(huì)有一陣陣香味迎面撲來。哦，原來這是煎堆的香味。我不禁又想到了我第一次做煎堆的情形。

記得那是大年三十的一大早，奶奶、大伯、伯母和堂姐就忙開了，一下樓，就見大伯在和面團(tuán)，奶奶和堂姐在弄芝麻，伯母在洗鍋，看到這么大的場面，我百思不得其解，便連忙跑過去問奶奶：“奶奶，你們?cè)谧鍪裁茨?”奶奶微笑著對(duì)我說：“我們?cè)谧瞿阕類鄢缘募宥?，你要不要也來幫忙?”“好啊!好啊!”我激動(dòng)得一蹦三尺高。見到大伯還沒將糯米粉和好，心急的我催大伯快點(diǎn)和好，大伯左揉右揉，面團(tuán)乖乖地在大伯手里享受著“按摩”，不一會(huì)兒，面團(tuán)揉好了。

開始做煎堆了!我先看著奶奶做了一會(huì)兒，奶奶抓出一塊像小橡皮擦一樣大小的面團(tuán)，再將它搓成一個(gè)小圓球，最后在芝麻盆里滾幾下，一個(gè)煎堆就大功千成了，我心想：“就這么簡單啊!不就是玩橡皮泥嘛?”我也跟著奶奶依葫蘆畫瓢，我抓出一個(gè)像雞蛋一樣大小的面團(tuán)，再將它搓阿搓，“呯!”我把面團(tuán)搓裂了，面團(tuán)掉在盆里，姐姐和奶奶馬上朝我這邊望來，我只能尷尬地笑了笑，我心里暗自的慶幸道：“幸虧沒掉在地上。”我從盆里重新拿起面團(tuán)，把它重新拼接起來，又將面團(tuán)搓啊搓，終于搓成了一個(gè)圓球，又將它粘了點(diǎn)芝麻，奶奶見了我的“杰作”，皺起了眉頭，耐心地對(duì)我說：“樂樂，面團(tuán)不要弄得太大，它煎了之后會(huì)膨脹，會(huì)變得很大，到時(shí)就煎不了，這個(gè)就算了，后面就不能做得那么大了?！蔽尹c(diǎn)了點(diǎn)頭，這次，我抓起了一個(gè)像小籠包一樣大的面團(tuán)，奶奶見了說：“還是大了點(diǎn)，再幫它瘦瘦身，減減肥?！庇谑?，我掰掉一點(diǎn)，繼續(xù)搓，終于把它搓得圓圓的，再粘了點(diǎn)芝麻，我興高采烈地對(duì)奶奶說：“奶奶，你看看這個(gè)做得怎么樣?”奶奶向我豎起了大拇指，我心里美滋滋的。

通過第一次做煎堆，我深深地體會(huì)到：人的一生并不是一帆風(fēng)順的，我們遇到困難時(shí)，一定要虛心請(qǐng)教他人。

煎堆說明文4

煎堆是我們南方的一種傳統(tǒng)食品。它的制作過程很復(fù)雜，但是它很好吃，也有很好的寓意。

我聽伯父伯母說，煎堆在他們小時(shí)候是非常重要的，因?yàn)榧宥岩馁M(fèi)很多東西。如珍貴的大米、花生油、白糖、糯米粉、芝麻等等。還說煎堆圓圓的，外表寓意著團(tuán)團(tuán)圓圓，里面甜甜的東西，寓意著甜甜蜜蜜。

好，準(zhǔn)備工作的第一步挑“谷”。這里所謂的“谷”，其實(shí)是經(jīng)過像爆米花工序的大米而已，但那是半成品，還不可以吃。這里要細(xì)心，要認(rèn)真地挑出谷殼，不然會(huì)影響煎堆的品質(zhì)。

第二步是炒花生米。先在鍋里放油之后，還要買許多的材料，也要準(zhǔn)備好工具。

之后就要開始做。先在鍋里倒點(diǎn)油，要倒的均勻，然后要放白糖。糖的單位是以碗來算，一盤“谷”就要一碗糖，注意要大點(diǎn)的盤。用大火融，還要一邊攪拌，等融了以后，加入花生米，再放“谷”進(jìn)去，不停地?cái)嚢?。然后用手捏出一個(gè)有手掌心那么大的球，另一個(gè)人拿模具壓好。

現(xiàn)在開始包面皮。先用糯米粉和水把它們和好，之后捏成一個(gè)個(gè)餅，把它煮熟，再撈出來，在上面撒上芝麻，搟成面皮，包住煎堆。然后，放入油中即可。

就這樣煎堆做好了。

煎堆說明文5

煎堆是廣東人過年必吃的食物，吃煎堆代表團(tuán)團(tuán)圓圓

雖然現(xiàn)在可以從面包店里買煎堆，可是感比手工做的差多了。因此我們家年年都是自己做煎堆的。今天奶奶買了三包糯米粉，回家時(shí)我猜這一些糯米粉是用來做煎堆的。一回到家，我果然猜對(duì)了，真和是來做煎堆的。不一會(huì)兒，奶奶把糥米粉做的面給拿出來。我一看就脫了手表，就開始和面，沒想到做煎堆用的面都熱得要命。我一生氣，一掌打下去，沒想到奶奶說“打得好?！蔽乙宦牐瑏砭窳?。打了十來二十掌。和好了面，就開始做煎堆了。

我先拿一塊面，把它弄成圓形，再粘上米粉，然后拉長了頭，一吹。“呼”煎堆穿了，我來了三十多次都不行。我這一次認(rèn)真了，先深呼吸，一吹，然后一拔，一個(gè)在煎堆做好了。

吃著自己的勞動(dòng)果實(shí)，我可開心了。

煎堆說明文6

今天是入年的第一天，我們家下午決定炸煎堆。

吃完午飯后，奶奶就已經(jīng)開始動(dòng)工和糯米粉了。然后我和哥哥一起跑了過去跟奶奶說我們也要幫忙。奶奶說還不到時(shí)候，要過一個(gè)鐘才要我們幫忙。時(shí)間如流水，一個(gè)鐘匆匆地過去了。奶奶叫我們過去幫忙，炸煎堆便開始了。

一開始，我們還不會(huì)做煎堆，跟奶奶請(qǐng)教后，我們便用糯米粉揉團(tuán)子。一個(gè)半小時(shí)過去了，團(tuán)子終于全部揉好了。我的心里有一種說不出的開心，因為這是我第一次做煎堆。所以覺得勞動(dòng)后換來的開心比玩時(shí)候的開心更多。

團(tuán)子做好了，爺爺便用油炸團(tuán)子，俗稱“炸煎堆”。炸煎堆是我們老家的特產(chǎn)。時(shí)間一分一秒地過去了，煎堆終于炸好了。我迫不及待地想拿一個(gè)來吃，可是奶奶阻止了我。說：“剛炸的煎堆很熱氣，還不能吃，等過年時(shí)才能吃。”我聽到過幾天就能吃了，開心地跳了起來。

今天我過得很有意義。