俗話說(shuō)得好：“民以食為天”，吃可是一件大事。一樣食物，只有做到了色、香、味、形俱全，才能稱(chēng)得上是人間美味。美食是不能辜負(fù)的!而中國(guó)的美食就很多，每個(gè)省都有不同特色的美食，下面小編就和大家分享2021年舌尖上的說(shuō)明文，來(lái)欣賞一下吧。

2021年舌尖上的說(shuō)明文1

春節(jié)，是一年中最重要的節(jié)日。人們?cè)谶@天用團(tuán)聚和美食犒勞辛苦工作一年的自己。在這天，家家戶戶都洋溢著美食的香味。

在春節(jié)那天，每戶人家都是要吃糕的，糕諧音“高”，并且是蒸出來(lái)的，所以象征著蒸蒸日上。蒸糕是把面粉和水一起攪拌成不干不濕狀后，上籠先給它蒸個(gè)澡，約20多分鐘，有股甜甜的味道就會(huì)彌漫開(kāi)來(lái)。

沒(méi)過(guò)一會(huì)兒，糕就從熱騰騰的籠里被爺爺小心翼翼地拎到了盤(pán)里，蒸完澡的它膚色由土黃變成了金黃。在吃糕前是要裁糕(就是揉成糕團(tuán))的，那樣蒸出來(lái)的糕才香糯可口。我的爺爺先將一盆“潰不成軍”的糕粒反復(fù)揉捏，將它合成一塊大糕。爺爺仿佛跟糕有仇似的，擼起袖子，手上抹了油，先摁了三下、又翻了個(gè)面、再壓一下，周而復(fù)始，嚇得那糕魂飛魄散，一下也不敢動(dòng)。

經(jīng)過(guò)一番較量后，一個(gè)橢圓形的大團(tuán)子呈現(xiàn)在眼前，頓時(shí)變得有光澤，拿筷子戳一戳，它已經(jīng)如橡皮泥那般富有彈性了。吃飯時(shí)用肉湯泡著糕，肉湯的肉味使原本無(wú)味的糕有了一層肉香，而糕也可以使肉湯不那么油膩，咬上一口，唇齒留香，可謂是兩全其美、絕佳之配。

吃年夜飯時(shí)，自然少不了餃子，把面團(tuán)揉成面皮兒，拿事先已經(jīng)準(zhǔn)備好的韭菜雞蛋餡往上一撒、一掬、一捏，一個(gè)如銀元寶似的餃子就橫空出世了。剛出生的餃子白白嫩嫩的，和小娃娃一模一樣。等兄弟姐妹們都到齊了，就都調(diào)皮地吵著去游泳。于是，媽媽把它們放進(jìn)了“游泳池”里，怕水太冷，還澆了油、點(diǎn)了火，餃子們?cè)谒镒杂勺栽诘赜蝸?lái)游去，快活極了。等它們都玩夠了，媽媽就把它們撈出來(lái)，晾在盤(pán)子上，讓它們也享受享受日光浴?？墒遣灰粫?huì)兒它們就又閑不住了，想看看我們肚子里的異域風(fēng)情，我們自然是讓它們?nèi)缭敢詢?，還為它們介紹了幾位朋友——臘八蒜，和它們一起去觀光旅游。下肚的蒜和餃子在嘴里留下了一股十分清香而又微辣的味道，令我欲罷不能，大飽了口福。

春節(jié)，并不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一頓飯菜、一次親朋好友的相聚、一聲聲過(guò)年好的問(wèn)候……它是我們中華民族對(duì)美好愿景不停努力，不停奮斗的象征，是我們炎黃子孫安居樂(lè)業(yè)、繁榮昌盛的見(jiàn)證。

2021年舌尖上的說(shuō)明文2

“新年好啊，新年好啊!”隨著新的一年的鐘聲響起，人們紛紛走出了家門(mén)迎接新的一年。

新年的第一天便是熱熱鬧鬧的團(tuán)圓日。早上，我一醒來(lái)，發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)躺在床上了，這是我第一次獨(dú)自外出時(shí)，我興奮不已，一邊想一邊從床上爬起來(lái)，我要把這一刻定格下來(lái)。于是，我便起來(lái)穿衣服，準(zhǔn)備去外面買(mǎi)早飯吃。

我們一家三口人就在街上逛著逛著，街上的行人熙熙攘攘，我和妹妹也不例外。我們先到了一家餐館吃飯，然后到了一家賣(mài)衣服的店門(mén)口買(mǎi)了一條新大衣，我和妹妹就迫不及待的打開(kāi)衣服一看，哇塞!好多漂亮的衣服。爸爸說(shuō)：“要給自己穿上哦!”我聽(tīng)了，連忙說(shuō)：“不用，我自己穿!”于是我便穿上了新大衣，我穿上了新大衣，我和妹妹一起去超市買(mǎi)了一件又一件，心里美滋滋的，不知道買(mǎi)什么樣子好。

吃完飯，我們來(lái)到了一個(gè)超市門(mén)口，買(mǎi)一件新衣，就開(kāi)始逛街了。我們?cè)谝患彝婢叩昀镔I(mǎi)了一些衣服，然后我們又去看了一個(gè)雜技表演，可精彩了。接著我們?nèi)タ戳丝磩e的表演，有唱歌，有跳舞，還有雜技，最后，我們來(lái)到一家賣(mài)衣服的店面，這里人流如潮，我和妹妹都去買(mǎi)衣服了!我買(mǎi)完了之后，我們一家人都在那里吃飯，我們都吃的飽飽的回到了家。

我在這一天中吃完了美味可口可口的飯菜，就去逛街，逛了一圈，逛了一圈，我累的滿嘴都是油，可我還想再去逛一逛。

我喜歡過(guò)新年，因?yàn)檫^(guò)新年有好玩好吃的東西，不過(guò)要是天天都是新年，我一定要好好的珍惜!!

2021年舌尖上的說(shuō)明文3

說(shuō)到我最喜歡吃的美食，那就是陜西岐山名小吃臊子干拌面了。雖然它的名字很普通，但在我看來(lái)，它可是比什么全聚德烤鴨、狗不理包子好吃多了。

岐山臊子干拌面的看相很好。一根根面條被辣子油染得紅紅的，挑起來(lái)看一看，每一根都自然彎曲，油光發(fā)亮，讓人食欲大開(kāi)。但最讓人垂涎欲滴的還是面里的拌料，拌料里有黑色的木耳、黃色的卷心菜、紅色的胡蘿卜、白色的豆干，當(dāng)然還有最重頭的臊子——褐色的肉丁，這些五顏六色的拌料讓人看著就賞心悅目，食欲大增。我想，即使是厭食癥患者，看到這樣的拌面，也會(huì)情不自禁地大快朵頤起來(lái)的。

岐山臊子干拌面的味道也毫不遜色于看相。用筷子挑起幾根面條，放入嘴里，仔細(xì)咀嚼，慢慢品嘗，辣子油與老陳醋混合在一起的酸辣感會(huì)立即從舌尖蔓延到整個(gè)口腔，接著從口爽到心，那味兒真是絕了。再夾起一片黑木耳含在嘴里，嚼幾下，嘎嘣脆，那口感也是蓋了帽兒的!而胡蘿卜，是我平日里最不喜歡吃的菜，但放在干拌面里，它的味道卻完全變了，吃起來(lái)酸辣香甜，讓人回味無(wú)窮。還有黃色的卷心菜，味道也不一般，我特別喜歡用它蘸一點(diǎn)辣子油，先舔一舔，然后再一口吃掉，這樣滿嘴辣子味，真的很過(guò)癮，不信你也試試看。最重頭的臊子當(dāng)然是最好吃的，整碗面的香濃肉味兒就是從臊子里散發(fā)而來(lái)的。肉的味道極好，雖然看相一般，但經(jīng)得起品味，夾起一塊來(lái)，嚼上幾口，滿嘴立刻就會(huì)彌漫開(kāi)一股濃濃的肉香，那感覺(jué)真是太妙了!

嘿，朋友，看了我的介紹，你是不是垂涎欲滴了呀?如果你也想享受一下這一舌尖上的美味，那就來(lái)我們合肥洪崗路上的陜西面館嘗一嘗吧。如果你想品嘗更正宗的味道，那就請(qǐng)去陜西的岐山吧!

2021年舌尖上的說(shuō)明文4

我來(lái)北京已經(jīng)十年了，各地的美食也品嘗了一些。象北京的烤鴨、蘭州的拉面、陜西的涼皮、老北京的炸醬面和酸豆汁兒什么的。但最讓我想念的，還是我家鄉(xiāng)的美食。

我的家鄉(xiāng)在美麗富饒的黑龍江省。傳統(tǒng)美食獨(dú)具獨(dú)色。黑龍江的酸菜豬肉燉粉條家家都會(huì)做，吃起來(lái)香而不膩。寒冷的冬天里，一大盆兒熱氣騰騰的酸菜豬肉燉粉條端上來(lái)，大人孩子吃得很滿足，很幸福。黑龍江的酸菜豬肉燉粉條兒里的酸菜是自產(chǎn)自腌的酸菜，絕無(wú)任何防腐劑和添加劑，純天然，吃起來(lái)脆爽而不皮。粉條也是由自產(chǎn)的土豆做的，格外有彈性，用我家鄉(xiāng)的話說(shuō)叫—筋道兒。

黑龍江還有令人回味綿長(zhǎng)的粘豆包，是由東北的大黃米和大飯豆餡做的，制作過(guò)程相當(dāng)繁索，一般得5、6天才能做得。如果你吃的是那種特別粘的粘豆包，咬一口散發(fā)著家鄉(xiāng)泥土氣息的粘豆包后，你的上下牙分開(kāi)的時(shí)候，會(huì)聽(tīng)見(jiàn)“咯噔”一聲，那感覺(jué)，很爽。

我特別想念黑龍江的大鐵鍋熬出來(lái)的大馇子粥和大街上噴著香味的燒烤老玉米，保證讓你吃了這一次，還想吃下一次。

黑龍江的大白菜飯包更令人回味無(wú)窮。材料很簡(jiǎn)單：大白菜葉、撈好的小米飯、香菜葉、大蔥和東北大豆做的大醬。把小米飯、香菜葉、大蔥和大醬調(diào)好后，用大白菜葉當(dāng)皮兒一包，雙手捧上，狠狠地咬一大口，那滋味說(shuō)不出來(lái)的美妙。我的一位朋友，她的大白菜飯包是由黑龍江吃到北京，又由北京打到美國(guó)的波士頓，再由波士頓吃回北京，反反復(fù)復(fù)，吃了幾十年還沒(méi)吃夠。前兩天，她跟我說(shuō)，如果有機(jī)會(huì)再回黑龍江，一定狠狠地再吃回本鄉(xiāng)本土的大白菜飯包兒。

秋天，漫山遍野的金黃，黑龍江各家各戶的大鐵鍋里烀出的老玉米特別特別的香，黑龍江的老窩瓜和土豆特別特別的面，像雞蛋黃兒一樣面，黑龍江的炒瓜籽特別特別的香，吃了一粒還想吃第二粒。

我是黑龍江人，生在黑龍江，長(zhǎng)在黑龍江，我愛(ài)黑龍江的美食，愛(ài)家鄉(xiāng)的一草一木。

2021年舌尖上的說(shuō)明文5

俗話說(shuō)“民以食為天”。幾乎每個(gè)地方都有自己的美味。你看：北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，內(nèi)蒙古的小肥羊，云南的過(guò)橋米線，山西的刀削面……從宴會(huì)上的正餐大菜，到街頭村邊的風(fēng)味小吃，可以說(shuō)是舉不勝舉。今天，我向大家介紹一個(gè)風(fēng)味小吃，那就是——山西的刀削面。

山西刀削面風(fēng)味獨(dú)特，制作方法別具一格，因此而躋身于“五大西式名品”之列，享有非常高的聲譽(yù)。山西刀削面色、香、味、形俱全，是山西的風(fēng)味小吃。山西刀削面看相好。做好面時(shí)，面條又薄又寬，浸在散發(fā)著滾滾濃香的鮮美湯汁里，加上幾塊兒閃著小亮點(diǎn)的紅燒五花肉，再將綠油油的小青菜，淡黃的豆腐皮，一小片一小片的香菜散落其間，這時(shí)，真是令人垂涎欲滴!

山西刀削面得名于它有非比尋常的做法“一刀削”。搓面團(tuán)時(shí)，必須揉勻、揉軟，揉到表面光滑并且平整為止。下鍋時(shí)，左手托著面團(tuán)，右手持著特制的弧形削刀，一刀一刀削進(jìn)鍋中，最后煮好時(shí)，盛到碗里，加上熟了的紅燒五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜。山西刀削面的味道更好，吃刀削面的時(shí)候還挺有意思呢!吃面條時(shí)，我喜歡一根一根地吃，找到面條的“頭”以后，“噓”地一下吸進(jìn)嘴里，真是順滑順口呀!吃紅燒五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜時(shí)，我喜歡慢慢地嚼著吃，一口一口嚼著吃的時(shí)候，我感覺(jué)好吃極了!有一次，我吃面條時(shí)很急，吸面條時(shí)過(guò)猛，湯濺的滿臉都是，弄得我狼狽不堪，爸爸、媽媽和妹妹看見(jiàn)我這樣，都捂著肚子笑了起來(lái)。從那以后，我給山西刀削面取了個(gè)別名——“濺滿臉”。

我已經(jīng)介紹完了，是不是有一種垂涎欲滴的感覺(jué)?其實(shí)，山西刀削面非常的好吃，用文字是不可能完全描述出來(lái)的，真正的味道還需要你自己去品嘗，相信你品嘗完以后，絕對(duì)會(huì)回味無(wú)窮!