在農(nóng)歷八月十五日，這一天有賞月、吃月餅的風(fēng)俗，們仰望天空如玉如盤的朗朗明月，自然會期盼家人團(tuán)聚。下面是小編收集推薦的中秋節(jié)的傳統(tǒng)美食有哪些，僅供參考，歡迎閱讀參考。
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中秋節(jié)來歷
八月十五日，是我國傳統(tǒng)的中秋佳節(jié)。
“中秋”二字，始見于《周禮》：“中春晝，鼓擊士鼓吹豳雅以迎暑；中秋夜，迎寒亦如云?！卑凑瘴覈艢v法的解釋是：“農(nóng)歷八月在秋季中間，叫“仲秋”；而八月十五又在仲秋之中，稱“中秋”。十五日夜，當(dāng)一輪明月懸掛中空，人們望著玉盤般的明月，自然會想到家人的團(tuán)聚，“舉頭望明月，低頭思故鄉(xiāng)”，因而人們又把中秋節(jié)稱為“團(tuán)圓節(jié)”也就成了中秋節(jié)的來歷。
月亮，到底是個(gè)什么樣的物體呢？干百年來，曾引起人們無窮的遐思與猜想?！短埔菔贰分?，記載了唐明皇夜游廣寒宮的故事。故事說八月十五日夜，鄂州人羅公遠(yuǎn)與李隆基一塊在宮中賞月，他對玄宗說，愿同陛下一起去游月宮，說完就將拐杖向空中擲去，化為一座銀色的橋。羅公遠(yuǎn)請玄宗一同登橋，走了數(shù)十里，來到一座大城門前，玄宗抬頭見匾上寫著“廣寒清虛之府”，只見幾百個(gè)白衣仙女，在寬闊的庭院里翩翩起舞，奏著霓裳羽衣曲……這個(gè)傳說，反映了人們對月亮的向往，也是最初的中秋節(jié)的來歷。其實(shí)，月亮是一個(gè)荒涼、坎坷、萬籟俱寂、沒有生命的星球。月球基本上是一個(gè)圓球形，直徑為3476公里，相當(dāng)于地球的四分之一。其表面積是地球面積的十四分之一，差不多與亞洲面積相等。體積只有地球的四十九分之一。它的引力只有地球引力的六分之一。在月球上走動，誰都會輕飄飄的，一跳就可以跳六七米高。
古人云：“一片冰心在玉壺”。隨著科學(xué)的發(fā)展，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)月球上還有水冰，而且北極地區(qū)的水冰是南極地區(qū)水冰的2倍。近年來，美國科學(xué)家采用“月球勘探者”探測器探測月球，發(fā)現(xiàn)月宮里藏有水，按照目前用中子光譜儀測量可達(dá)到的月面深度0.5米計(jì)算，月球上水的總儲量大約在1100萬噸到3.3億噸之間。月球水冰的發(fā)現(xiàn)，將極大地激發(fā)人類登月的愿望，加快人類開發(fā)和利用月球的步伐。
月球圍繞地球旋轉(zhuǎn)，是地球唯一的天然衛(wèi)星。它本身不發(fā)光，月光是太陽光反射的結(jié)果，那么，為什么“月到中秋分外明呢”？
當(dāng)?shù)厍蛟谠铝梁吞柕闹虚g，月亮被太陽照亮的一面全部對著地球時(shí)，我們就看到“滿月”，也稱之為“望”。這時(shí)我們所見的月亮面最大，月亮也應(yīng)是最明亮的：
八月十五這天，正值秋分前后，太陽光差不多垂直地射在月亮上，因此月亮反射的光線較強(qiáng)；同時(shí)，地球上正是秋高氣爽的時(shí)節(jié)，空氣中的水汽較少，吸收和反射光線的能力大大降低，空氣的透明程度也較好，月光能順利地照到地面。在晴朗的夜空，懸掛著一輪圓月，這時(shí)的月亮看上去就顯得分外明亮了。
中秋節(jié)的傳統(tǒng)美食有哪些
1、月餅
中秋吃月餅，是我國流傳已久的傳統(tǒng)風(fēng)俗。風(fēng)清月朗、桂香沁人，家家嘗月餅、賞月亮，喜慶團(tuán)圓，別有風(fēng)味。月餅作為一種形如圓月，內(nèi)含佳餡的食品，在北宋時(shí)期就已出現(xiàn)。詩人兼美食家蘇東坡就有“小餅如嚼月，中有酥和飴”的詩句。而作為一種食品，稱為“月餅”，則始見于南宋《武林舊事·蒸作飲食》。當(dāng)時(shí)，杭州民間就有“又月餅相饋，取中秋團(tuán)圓之意”。到了元朝末年，月餅已成為中秋節(jié)日美點(diǎn)。
月餅
2、桂花糕
中秋之際正是桂花飄香的時(shí)候。中秋節(jié)時(shí)許多人家都會用桂花最桂花糕或者浸桂花酒。無論是桂花糕還是桂花酒都無一例外地散發(fā)出桂花特有的香味。
3、田螺
中秋前后，是田螺空懷的時(shí)候，腹內(nèi)無小螺。因此，肉質(zhì)特別肥美，是食口螺的時(shí)節(jié)。而且螺肉營養(yǎng)豐富，所含的維生素A又是眼睛視色素的重要物質(zhì)。
4、柚子
柚子是中秋節(jié)的必備品之一，因?yàn)椤拌帧迸c“佑”諧音，也是希望月亮保佑的意思。吃了甜月餅，再吃點(diǎn)甜酸的柚子，既開胃，又解油膩，讓口腔有清爽感。
鴨肉
5、鴨肉
元末時(shí)期，蒙古統(tǒng)治者欺壓漢人，漢人決定_元人。但當(dāng)時(shí)統(tǒng)制嚴(yán)厲，不能明著組織斗爭，就用暗語。當(dāng)時(shí)漢人稱蒙古人為“噠子”，就取諧音“鴨子”。大家約定，中秋節(jié)吃鴨子，就是中秋節(jié)大家一起采取行動，_元人統(tǒng)治。而且，中秋前后的鴨子整好肥瘦適宜，口感很好，有滋陰補(bǔ)血的功效。
6、糍粑
糍粑是圓的凝聚，它始終與圓相伴。蒸糯米的蒸籠，打糍粑的碓窩，放糍粑的簸箕，做餡的黃豆、花生、芝麻等等無不與圓同在，在四川民間一些地方，在糍粑中加入桂花搗制成月桂糍粑，蘸上炒黃豆面和白糖吃，味道清幽淡雅、甘甜爽口，別具一番風(fēng)味。
糍粑
7、石榴
中秋正是石榴成熟時(shí)。因其紅似瑪瑙，白若水晶，入口如晶粒玉漿，石榴便成為桌上供品之一，象征長壽、團(tuán)圓和吉祥。這個(gè)東西沒剝開的時(shí)候可玩性大于可看性，摸在手里涼涼圓圓滑滑的，剝開之后可看性又大于可吃性，像一粒粒小寶石攢在一起，也是取個(gè)團(tuán)圓的意思。
8、藕盒子
中秋食藕，也是寄團(tuán)圓之意也，尤其是吃“藕盒子”。江浙人多將藕切片，每兩片間下端相連，中間夾肉、文蛤等調(diào)制而成的餡，外拖面煎至金黃，此又稱藕餅，與月餅有異曲同工之妙。
烤肉
9、烤肉
在我國臺灣省，中秋節(jié)幾乎家家戶戶都要吃烤肉，在內(nèi)地現(xiàn)在許多商場中秋前夕也搞起了烤肉特賣會，所以很多人光顧。在不知不覺中，中秋節(jié)吃烤肉也變成了家家戶戶不可缺少的菜肴。
10、麻餅
四川人過中秋除了吃月餅外，還要打粑、殺鴨子、吃麻餅、蜜餅等。有的地方也點(diǎn)桔燈，懸于門口，以示慶祝。也有兒童在柚子上插滿香，沿街舞動，叫做“舞流星香球”。嘉定縣中秋節(jié)祭土地神、扮演雜劇、聲樂、文物，稱為“看會”。
11、吃南瓜
在江南地區(qū)非常盛行中秋節(jié)吃老南瓜，不僅是因?yàn)橹星镎的瞎县S收之時(shí)，而且還有一個(gè)關(guān)于“八月半吃南瓜”的故事。傳說，南山腳下住著一戶窮苦人家，雙親年老，膝下只有一女，名叫黃花。那時(shí)連年災(zāi)荒，黃花的父母病在床上，八月十五那天，黃花在南山雜草叢中，發(fā)現(xiàn)兩只南瓜。她采了回來，煮給父母吃。兩老吃了后食欲大增，病體也好了。所以在八月十五的那天吃南瓜，也寓意健康成長、延年益壽。
南瓜
12、麥箭
山東慶云縣農(nóng)家八月十五日祭土谷神，稱“青苗社”。諸城、臨沂和即墨等地除了祭月外，也得上墳祭祖。冠縣、萊陽、廣饒及郵城等地的地主也於中秋節(jié)宴請佃戶。即墨中秋節(jié)吃一種應(yīng)節(jié)食品叫“麥箭”。麥箭乃是即墨中秋節(jié)吃的一種應(yīng)節(jié)食品。它先用白面攤成煎餅，再加上肉餡或素餡，然后用秫秸卷成筒狀蒸熟，吃時(shí)加上調(diào)料，味道十分鮮美。
13、芋頭
在江浙一帶，芋頭的發(fā)音與“運(yùn)來”相近。所以中秋節(jié)吃芋頭，不僅僅只是享口福同樣也表示希望能夠好運(yùn)連連。
14、吃菱角
中秋節(jié)是一個(gè)非常傳統(tǒng)的節(jié)日，有很多飲食習(xí)俗，而吃菱角就是其中很常見的一種飲食習(xí)俗。在江浙一帶，每到中秋節(jié)，街上到處都是賣菱角和買菱角的人。菱角長成于七月，但中秋期間，正是菱角最為飽滿成熟之時(shí)。菱角甘甜，清脆，既可生吃，也可以熟食。而且中秋吃菱角有“聰明伶俐”的寓意，所以很多大人都會在中秋節(jié)這天給自己的孩子買菱角吃。
菱角
15、毛豆
在江浙一帶中秋節(jié)除了芋艿外還會特地蒸些毛豆。毛豆在當(dāng)?shù)赜址Q毛豆莢，而莢又與“佳”、“吉”等字諧音。所以吃毛豆是希望能夠吉祥如意，萬事順心。
16、大閘蟹
中秋正是“蟹膏肥，稻花香”的季節(jié)。一輪滿月，一壺清酒，幾個(gè)老友，一盤大閘蟹，個(gè)中滋味讓神往?；氐绞浪椎纳睿翰贿^今年的大閘蟹一定夠貴，不妨吃點(diǎn)別的。
17、桂花酒
每逢中秋之夜，人們仰望著月中丹桂，聞著陣陣桂香，喝一杯桂花蜜酒，歡慶合家甜甜蜜蜜，歡聚一堂，已成為節(jié)日的一種美的享受。桂花不僅可供觀賞，而且還有食物價(jià)值。屈原的《九歌》中，便有“援驥斗兮酌桂漿”“奠桂酒兮椒漿”的詩句?？梢娢覈嫻鸹ㄡ劸频哪甏?，已是相當(dāng)久遠(yuǎn)了。
