“爆竹聲中一歲除,春風(fēng)送暖入屠蘇”2020年的春節(jié)年味不減,歸于今年的疫情,也難得獲得了與家人更長(zhǎng)的團(tuán)圓時(shí)間。
團(tuán)圓,吃餃子是必不可少的。一大早,爺爺便趕早上鎮(zhèn)買來(lái)了最新鮮的豬肉與白菜。剛起床,就聽(tīng)到爺爺?shù)牟说对诎赴迳巷w速切動(dòng)。嫩紅的豬肉成條,成塊,成末。再混入早早準(zhǔn)備好的白菜末。接下來(lái)便是我的主場(chǎng)了!戴上手套,在盆中來(lái)回?cái)噭?dòng),楚河漢界變成了魚龍混雜。再打入一個(gè)雞蛋,香氣四溢。
另一邊,奶奶和媽媽也在奮力的做著面皮。媽媽在鍋中放入足量的面粉。奶奶心領(lǐng)神會(huì),倒入溫水。面粉迅速凝結(jié)成一個(gè)個(gè)小面塊。這時(shí)候換爸爸上場(chǎng)了,胳膊崩成一條直線,雙腳微微踮起,雙手在鍋中來(lái)回揉搓,面團(tuán)逐漸成為一體,再揉,直至面團(tuán)變得均勻通透,這才算完成。爸爸早已累得滿頭大汗。
奶奶把揉好的面團(tuán)擠成一個(gè)個(gè)小劑子。媽媽再用搟面杖把它壓成一片片面皮,輕輕用筷子挑起一些餡放在面皮中央,在面皮周圍沾上水,對(duì)折。捏緊捏實(shí)后再在圓弧上折出一個(gè)個(gè)小褶皺,后來(lái)我才知道這不僅是為了美觀,也是為了餃子在煮的時(shí)候破損。
時(shí)近中午,爺爺在灶臺(tái)后控制著火候,小小的餃子像一個(gè)個(gè)調(diào)皮的孩子劃入鍋中。不久,全家人忙活了半天的餃子便出爐了。就著餃子和親戚家人們一起吃飯閑談,不禁一股滿足感涌上心頭。
過(guò)年,不在于一頓豐盛的年夜飯,也不在于紅包里的數(shù)額,重要的是全家人在一起,和家人一起度過(guò)參與的年,才是真正的中國(guó)年嘛!
我想我找到了村上春樹(shù)口中的“小確幸”。