XX年元月4日,河南一位張女士結(jié)帳后離開賓館,由于當(dāng)時(shí)總臺(tái)有其他客人,服務(wù)員也沒有注意,后來發(fā)現(xiàn)吧臺(tái)上有一紅色錢包,服務(wù)員李靜和謝曉培打電話喊來值班經(jīng)理,打開錢包發(fā)現(xiàn)內(nèi)有現(xiàn)金支票5萬元和XX余元現(xiàn)金以及銀行卡、身份證等,立即想法和客人聯(lián)系,2小時(shí)后,終于和客人電話聯(lián)系上,由于客人已經(jīng)離開了淮北,后來客人委托朋友來賓館取走了錢包,并當(dāng)面致謝。
美麗大方身材又好的單敏潔,從小學(xué)習(xí)過舞蹈,在XX年中國大唐集團(tuán)公司舉辦的舞蹈大賽中,和安徽分公司其他選手一起,奪得團(tuán)體第一名的好成績,為凌云賓館爭得了榮譽(yù)。
總臺(tái)服務(wù)員胡靜靜,溫柔可愛、熱情大方,對(duì)待客人象親人、朋友一樣,總是笑容滿面,充滿陽光朝氣,有很多客人說,就是總臺(tái)的服務(wù)員態(tài)度好,我們才到這兒來入住的。
一天晚上一位客人醉酒,到總臺(tái)無理取鬧,口中帶罵,不停指責(zé)服務(wù)員態(tài)度不好,李翠翠在這種情況下,沒有和客人爭辯,默默忍受,并好言相勸,還主動(dòng)給客人端茶倒水,客人醒酒后,感到很不好意思,并連聲向李翠翠道歉,李翠翠沒說什么過激的話,只是含著淚說:“希望以后您能理解我們,尊重我們的服務(wù)?!?/p>
一個(gè)天降大雨的晚上,一位老太太來到賓館,要求訂房??墒撬蟹块g都已經(jīng)滿了,服務(wù)員很抱歉地說:對(duì)不起,我們這兒沒有空房間了。客人就要離去,可總臺(tái)服務(wù)員唐玲不忍心,就對(duì)客人說:“如果你愿意,可以住在我們的宿舍里。”老太太有些為難,怕打擾服務(wù)員,唐玲說,今晚我值班,你可以睡我的床。老太太這才放心地住下。第二天早上,老太太打算付房費(fèi),唐玲說,不用了,這是我們應(yīng)該做的。老太太非常感動(dòng),夸獎(jiǎng)我們的服務(wù)員是最優(yōu)秀的。
總臺(tái)服務(wù)員和其他部門的服務(wù)員有些不同,稍不注意,就會(huì)引起不必要的麻煩,比如:不能把不良情緒表現(xiàn)在臉上,客人會(huì)認(rèn)為你是沖著他來的。所以總臺(tái)服務(wù)都練就了一身的本領(lǐng),遇事不慌亂,有事不緊張,遇到不順心的事,難免心情不愉快,這時(shí)要求我們提供“微笑服務(wù)”,實(shí)在勉為其難??墒欠?wù)工作的特殊性,又決定了我們不能把自己的情緒發(fā)泄在顧客向上。我們的總臺(tái)服務(wù)員就悟出了這個(gè)道理,她們常常說:來到單位,我們就將煩惱留在家里;回到家里,我們就把煩惱留在單位。不能讓煩惱控制我們的工作和生活。
今年冬天,天降大雪,天氣冷,路面滑,賓館里顯得冷清了許多,但我們總臺(tái)的服務(wù)員沒有躲在吧臺(tái)里愉懶,而是拿起掃帚、鐵鍬,開始清掃積雪,天上下著鵝毛大雪,總臺(tái)的姑娘們卻干得熱火朝天,整個(gè)場(chǎng)面洋溢著活力和干勁,也使顧客的情緒受到了感染,樂于進(jìn)入。后來看到別的客人進(jìn)店,其他的客人也隨之而來。所以,作為服務(wù)人員,一定要有這種心態(tài):正因?yàn)闆]有顧客,所以才要持續(xù)不斷地工作,使店里充滿生氣。當(dāng)顧客逐漸增加時(shí),更要起勁地工作,使店里充滿活潑的氣氛。因?yàn)榭偱_(tái)姑娘們的熱情和干勁鼓舞了大家,整個(gè)賓館行動(dòng)起來,大家都來參與掃雪,一會(huì)整個(gè)院子就變得干干凈凈。
市場(chǎng)競(jìng)爭要求酒店提供完美的服務(wù),市場(chǎng)競(jìng)爭不僅使利潤趨于零,也使服務(wù)趨于完美。在這種環(huán)境下,被“寵壞”了的客人非常挑剔,如果沒有細(xì)節(jié)服務(wù)的理念,就不可能提供完美的服務(wù),就會(huì)失去客人和市場(chǎng)份額。服務(wù)質(zhì)量的高低取決于細(xì)節(jié)工作的程度,只有將服務(wù)的細(xì)節(jié)做到位,客人才能感覺到服務(wù)的存在。凌云賓館總臺(tái)服務(wù)員積累了豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),在日常的工作程序、服務(wù)規(guī)程、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)方面做出了自己的特色,尤其是對(duì)個(gè)例的解決,使她們走向了成功,得到了客人的贊同。也為凌云賓館創(chuàng)造了自己的品牌。
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