飲食—糌粑、牛羊肉、酥油、茶葉是西藏飲食的主要特色。

　　手抓肉——西藏人愛吃肉，牦牛肉和綿羊肉是牧區(qū)牧民的主食。他們一般吃偶蹄類動物，不吃奇蹄類如馬、驢、兔子等。一般藏胞宰殺牛羊不用刀、而用繩子綁住牲畜的口鼻，讓其窒息而死。吃肉時，將牛羊肉連骨帶肉剁成塊，加鹽、花椒粉，把肉煮成半熟，一手抓肉一手用隨身攜帶的藏刀割食，其肉又嫩又鮮，肥而不膩。這種吃法俗稱“手抓肉”。目前很多牧民仍保持生吃肉的習慣，即挑剛宰殺的牛羊，選取最可口的部分，用刀切割著來吃。

　　血腸——藏語叫“結(jié)瑪”。宰殺牛羊的鮮血用勺子舀出盛在盆里，放少量鹽使其凝結(jié)，然后在血中放入剁好的肉丁、油脂，加入鹽、花椒粉等調(diào)料，灌入洗干凈的牛羊的小腸內(nèi)扎口，煮熟就可食用。

　　肉腸——藏語叫“尤”。把牛(羊)肉切成碎肉丁，加入鹽、花椒粉等調(diào)料后灌入。將牛羊的肥腸中封口，煮熟即可。

　　肝腸——藏語叫“青尤”。剝?nèi)パ蚋伪砥け∧?、剔除肝?nèi)血管及其他雜物，打成漿，加入剁碎的油脂，放鹽、花椒粉等調(diào)料拌勻，裝入肥腸封口，煮熟即可。

　　風干肉——藏族人盛行吃干肉，一般在初冬宰殺牛羊制作，這時牛羊正肥，而且天氣寒冷有利于儲存。有些是整個保存起來，有些喜歡將肉切割成長條，掛在繩上自然風干后儲藏起來。食用時，拿出干肉和點辣椒粉和鹽吃，味道鮮美。胃腸功能好的朋友盡可一試，盡量挑精干的肉吃，不容易拉肚子。

　　酥油，藏語叫“瑪日”。一般50公斤鮮牛奶可制4公斤酥油。把酥油放入熬好的磚茶里加鹽在酥油筒里打制，即成可口的酥油茶，隨著時代的進步，現(xiàn)在很多藏民家里都用電動的攪拌器代替?zhèn)鹘y(tǒng)的酥油筒了。酥油茶是藏族人旦夕不可缺的飲品。

　　奶渣，藏語叫“曲拉”。把制作酥油時分離出的奶水煮沸后加入一定比例的酸奶，等奶子凝結(jié)，冷卻后把水分倒掉，將白色沉淀物倒在紗布上，擠干水份，再用手揉搓成蠶豆大小的顆粒，曬干儲藏。這是很好的高能量補給品，特別適合登山或探險途中攜帶，可以迅速補充體能，且攜帶方便，甚至比巧克力還管用，但前提是要在你能吃得慣的情況下。

　　酸奶，藏語叫“堯”。把鮮牛奶用文火燒開，加入酸奶，攪拌均勻，在10℃至20℃的房間里放置3-4小時，使其發(fā)酵，凝奶成為酸奶，食用時加入白糖或蜂蜜。藏區(qū)的酸奶既濃且稠，酸勁十足，加蜂蜜吃味道最好，內(nèi)地制作的酸奶跟它真是沒法比。

　　甜茶，藏語叫“恰而莫”。把鮮牛奶加入煮好的磚茶或沱茶中，加白糖燒開即可飲用。這也是牧區(qū)牧民平日的主要飲料。如今，西藏地區(qū)很多地區(qū)都開設有甜茶館，一般5-10元一壺，是消磨時光的好地方。

　　青稞酒，用青稞釀成的一種低度數(shù)的酒，色淡味酸甜，分頭道、二道、三道酒。

　　糌粑，即是青稞炒面，把炒熟的青稞磨成粉狀即可食用。其吃法是：先在碗里放一塊酥油，加少許熱茶化開，再放入青稞炒面或加點奶渣及白糖，用手拌勻捏成小塊吃。純青稞炒面吃了胃酸，用酥油和奶渣拌在一起，即好吃又防胃酸。青稞炒面是面食中最耐餓的食品之一。

　　也有一種吃法是燒稀的，里面放些肉、野菜之類，叫“土巴”，賣相極為與喂豬菜相似，初看時讓人難以下咽，當你真能吃下時，味道還可以

　　服飾

　　藏式的服裝豐富多彩，色彩夸張艷麗，尤其是女式服裝，如高原熾熱的陽光閃耀著你的眼睛。藏式的服裝基本特點是長袖、寬腰、斜襟、衣身肥大，男女幾乎都穿藏袍。農(nóng)區(qū)和牧區(qū)的服裝在面料和制作上有所分別。

　　農(nóng)區(qū)的服裝有藏袍、藏衣、襯衫等。藏袍以氆氌為主要的原料。所謂氆氌，就是用羊毛織的毛織品。男女藏袍都是大襟，男式以黑白為料，領(lǐng)口、袖口衣襟的底邊鑲上色彩艷麗的布條或綢緞。穿袍子的時候，里面一般都會先穿有一件襯衫，女式多是紅、綠、大花底色的為主。藏袍一般比人的身高要長，穿時把腰部提起，腰間系上紅或藍色的腰帶。勞動和天氣熱的時候就只穿一個袖子和兩個袖子都不穿，將其束在腰間。夏秋季，女子也穿不帶袖子的藏袍。腰間圍上一塊五顏六色的邦典（一種彩色的氆氌，類似我們內(nèi)地的圍裙。邦典是藏族婦女的標志。

　　牧區(qū)的服裝體現(xiàn)其所在地區(qū)的氣候特點，這些地區(qū)一般海拔高，風沙大，氣候寒冷。所以牧區(qū)以皮袍為主，一般是不加面子的板皮。男式的在襟、袖口和底邊鑲上黑色的寬寬包邊。女式在板皮邊上和袖口鑲上色彩艷麗的邦典料和紅、藍、綠的花紋，配襯得十分協(xié)調(diào)。

　　牧區(qū)的皮袍肥大、袍袖寬敞，臂膀伸縮自如，夜里可以解帶寬衣當被子蓋，白天腰帶一束，懷里和腰間成了一個大行囊，里面還可裝不少的隨身用品呢。

　　無論是農(nóng)區(qū)還是牧區(qū)，人們都喜歡用火鐮、刀、銀元等裝飾品來裝飾腰帶，這也是藏族服飾的一個特點之一。牧區(qū)男女多穿民間匠人縫制的牛皮靴，農(nóng)區(qū)男女穿自制的布鞋。襪子為手工編織的毛襪。此外，無論男女都特別注重裝飾，喜歡用珠寶、金銀、象牙、玉器從頭到腳來打扮自己。

　　藏民所佩帶的帽子種類也很多，金花帽是比較通用的一種帽式，男女老少都喜歡佩戴。在拉薩、日喀則地區(qū)，以金寶頂帽為主，用金絲鍛、金絲帶和銀絲帶做裝飾，用當?shù)赝廉a(chǎn)的皮毛和氆氌做原料，整體感覺金光閃亮。

　　如今很多地區(qū)的藏民，邊遠一點的牧區(qū)除外，民族服飾一般只在節(jié)假日時穿戴，平日里以漢式服裝為主了。