淮安位于江蘇省中北部，江淮平原東部，是國(guó)家歷史文化名城。不同地區(qū)有著不同的風(fēng)俗文化，不知大家是否了解過淮安的風(fēng)俗文化呢?下面是小編為大家整理淮安風(fēng)俗文化禮儀，希望對(duì)您有所幫助，歡迎大家閱讀參考學(xué)習(xí)!

文化

古琴

山陽(yáng)琴派，其溯源悠久，風(fēng)格獨(dú)特，為歷代琴家所重視。其之所以能成為中國(guó)八大琴派之一，就是在不同的歷史時(shí)期和環(huán)境之下，淮安的古琴藝人博采眾長(zhǎng)，精心潛學(xué)，不斷提高自身的琴藝素質(zhì)，逐步改進(jìn)、創(chuàng)新和優(yōu)化演奏技法，用淮安琴?gòu)棯?dú)特的藝技演奏手法反映作品、表達(dá)作品，才讓淮安的古琴演奏藝術(shù)、演唱技法成為流派，由古傳來，流傳至今。

弈棋消夏圖

梁魏今，字會(huì)京。淮安區(qū)人。雍正、乾隆年間，位列清朝圍棋四大國(guó)手之首。梁魏今自幼學(xué)棋，一生清貧，沒有功名，更未做過官。他憑著棋藝游歷四方，以棋會(huì)友，并為清廷供奉。在云游江浙一帶時(shí)，結(jié)交了許多江淮名流，與畫家鄭板橋等有過交往。梁魏今棋藝高超，棋風(fēng)綿密細(xì)致，奇巧多變，受到時(shí)人的高度評(píng)價(jià)。梁魏品行高雅，超凡脫俗，名滿天下，在當(dāng)時(shí)圍棋界享有盛譽(yù)，標(biāo)志著中國(guó)古代圍棋的最高水準(zhǔn)，為圍棋事業(yè)作出過杰出貢獻(xiàn)。

淮安區(qū)位于蘇北平原中部，文化積淀厚重，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是中國(guó)歷史文化名城、運(yùn)河之都、淮揚(yáng)菜美食之鄉(xiāng)。淮安自古人才薈萃，書法名家輩出，吳承恩、邊壽民、龔開、劉鶚、羅振玉等大家享譽(yù)華夏。

風(fēng)俗文化

方言

淮安地處江淮官話區(qū)，屬于官話方言區(qū)與吳語(yǔ)方言區(qū)的過渡地帶?；窗舱Z(yǔ)音，有“淮平子”之稱。南稱蠻北稱侉，而淮安的語(yǔ)音也就是不蠻不侉的意思，相對(duì)較平?；窗矁?nèi)部來說，南部縣區(qū)方言，具備典型的南方方言特征，入聲詞匯眾多，無卷舌音，外地人尤其是北方人難以聽懂，而北部縣區(qū)，北方方言色彩開始呈現(xiàn)，一些詞匯、發(fā)音有別于南部縣區(qū)，并開始出現(xiàn)卷舌音。

戲曲

淮安北部流行粗獷、豪放的淮海戲，而淮安南部則流行較為柔情的淮劇。兩個(gè)劇種都是“淮”字打頭，然而唱腔風(fēng)格各異，淮海戲與流行于安徽的泗州戲、徐州和魯南地區(qū)的柳琴戲，同屬拉魂腔;而淮劇起源于鹽城，又名江淮劇，以鹽城一帶方言為基調(diào)，故顯得柔情。

淮安的年俗

1.送灶。家里男人供奉“麥芽糖”和剪碎的稻草，將鍋灶上的灶王爺神像揭下，燒掉。燒的時(shí)嘴里要說，“灶老爺天，灶老爺?shù)兀宜驮罾蠣斏衔魈?，上天言好事，下地保平安，五谷雜糧多多帶，少少帶來羊毛尖?！毖蛎馐侵肝鞅憋L(fēng)等不利天氣。送灶是“官三民四”，當(dāng)官的、有錢人家在臘月二十三，普通百姓家在臘月二十四。

2.掃塵。送過灶，家家戶戶就將室內(nèi)外打掃得干干凈凈，洗被子、刷洗鍋碗瓢盆。

3.忙年。進(jìn)入臘月就開始辦年貨，送灶后就全面進(jìn)入忙年階段。主要有舂元宵面、蒸饅頭、包包子、做豆腐、做年糕，購(gòu)買糕果、煙酒、茶食，養(yǎng)了一年的豬殺了分給親朋，腌臘肉、咸魚，買香燭、年畫、掛簽、鞭炮等。在年前，把所有欠賬清完，不能三十晚要錢，俗稱“過年關(guān)”。

4.除夕。上午，一般剃頭、剪頭、洗澡，把還沒購(gòu)買的物品去買回。午后，男人貼春聯(lián)、年畫，將水缸挑滿水;女人做菜。未婚女婿到丈母娘家送年禮。晚上，全家人吃團(tuán)圓飯。在跳臺(tái)(堂屋北墻邊約80厘米寬，四五米長(zhǎng)的桌柜)正中，焚香明燭，供奉魚、肉圓、肉、雞四樣菜以及六只以上雙數(shù)粘食餅(糯米面包糖烙成的餅)、水果等。晚飯后，接灶，就是把送走的灶老爺接回來。大人叫個(gè)子矮小的孩子爬門頭，意味來年長(zhǎng)得高。守歲，在無電視時(shí)代，全家人圍在一個(gè)火盆前，吃瓜子，孩子聽老長(zhǎng)輩講年的故事、《西游記》等故事，也有的是一個(gè)小莊人聚在一起守歲，會(huì)唱歌的、會(huì)唱淮劇的，來幾首歌或幾段戲，其實(shí)也是一種春晚。守歲一直到接天地，也就是黎明，就像現(xiàn)在的零點(diǎn)過后，家家放鞭炮，大人給小

結(jié)婚風(fēng)俗

1、結(jié)婚當(dāng)天給來接親的男方代表準(zhǔn)備一桌果茶招待他們 。

2、準(zhǔn)備2個(gè)碗，2雙筷子，一根雙瓣蔥讓新娘子被接走的時(shí)候帶走 。

3、結(jié)婚當(dāng)天早上要包小餃子給他們夫妻帶走數(shù)量是他們兩個(gè)年齡的總和還要多2個(gè)，還要搟一些面條不用太多，還要包2個(gè)小合子，這是要個(gè)他出門時(shí)代走的裝在一個(gè)盒子里，還有就是再多包12個(gè)小餃子母親和女兒各吃6個(gè)，在她出門前你們分別吃了。

4、她的嫁妝你應(yīng)該準(zhǔn)備這些東西：兩盞床頭燈，洗漱用品，女兒的化妝品，兩床棉被，還有其他的你隨便想陪送她什么都行但前面那些是娘家必須陪送的 。

5、新郎接走她的時(shí)候別忘了給新娘子手里那一個(gè)蘋果和一面小鏡子，很必要 。

6、準(zhǔn)備一壺甜茶，新郎來接新娘的時(shí)候要讓他們給新娘父母敬茶，說些保證的話。

7、準(zhǔn)備改口費(fèi)，新郎改口時(shí)候給，價(jià)錢不要給的比男方多，因?yàn)榕鍪前雮€(gè)兒子，給親家的小輩(跟新郎比，的的妹妹也算)準(zhǔn)備紅包，他們叫新娘的時(shí)候好給他們，錢數(shù)要和婆家一樣需要提前溝通。

孩發(fā)壓歲錢。