餐桌擺花不僅能夠營造良好的用餐氣氛，還能表達不同的情感。在不同的場合可以選擇不同類型的餐桌擺花。

擺花的禮儀

餐桌的擺花需與宴會的主題結合，講究吉利，因為許多花卉都有著不同的花語含義，所以一定要因人因事而有不同。

譬如，舉辦婚宴，可擺百合花，表示祝愿新婚吉祥如意、百年好合;也可擺月季花，象征甜蜜的愛情天長地久。

如果是壽宴，最好擺長壽花、長壽草或萬年青、龜背竹等，這些花草都能表示祝福老人健康長壽的意思。如為親朋好友設宴，應擺放秋海棠，以示熱忱和友誼;擺放倒掛金鐘，表示熱情;擺放紫藤，表示熱情好客。

若為商界同仁志士舉行宴會，要有祝其事業(yè)持續(xù)興盛之意，應擺放杜鵑花、大麗花、常青藤，它象征著前程萬里，事業(yè)騰達。

若是為離休干部或退休人員舉行的宴會，就應擺放紅楓、晚香玉、蘭花、梅花、君子蘭等，敬祝他們正氣長存，保持君子的風度和胸懷。

若是為朋友、同事餞行，應擺放金盞花、芍藥，以示依依惜別。如果舉行生日宴會，應擺放石榴花、月季花、象牙花等，這些花通常象征年華火紅，前程似錦。

若是為母親設宴，應擺放康乃馨，它象征母親，表示思念母親并祝福健康長壽。若為父母設宴或為父親設宴，可擺放插花，選用一支百合花、三支菊花，輔以滿天星或麥冬草組成花束，既端莊高雅，又含義深遠。

擺花的種類

餐桌擺花的種類，主要有插花、盆花和碟花等幾種。在餐桌上無論擺放插花、盆花，都必須注意使花卉的大小、色彩與餐桌相互協(xié)調。

盆花

用盆花來裝飾餐桌效果也很好。盆花攝取了大自然精萃的一部分，被人們稱譽為“無聲的詩，立體的畫”，具有較高的欣賞價值。餐桌上的盆花宜選擇低矮叢生、密集多花的種類，如仙客來、長壽花、紫羅蘭、非洲紫羅蘭、郁金香、風信子、三色堇、香石竹、金盞菊、大巖桐、蒲包花、四季秋海棠等。餐桌擺設盆花還應注意盆與土的清潔衛(wèi)生，要在盆底墊上雅致的盆座或盤碟，花盆以選用紫砂的為好。插花人們通常用插花來裝飾餐桌。一般來說，餐桌上的插花可隨意、輕松些，造型要注意顧及不同角度的觀賞者。盆插可采用基本水平形。瓶插花材不宜繁瑣，有時僅一束錯落有致的月季、康乃馨或扶郎花，稍加一些綠葉或香石竹陪襯，就足以讓人心動。?

碟花?除了插花和盆花之外，擺放碟花也是裝飾餐桌的一種方式。碟花采用植物的枝、葉、花、果或熟制食品在碟里造型，制作簡便易行。也可在餐桌上擺放一盤香花，如茉莉、桂花、含笑、白玉蘭等，令人神往。?一般來說，插花或盆花的大小應與餐桌的大小成正比，4人坐的餐桌，適宜擺放盆徑12-14cm的盆花，更大的餐桌，盆徑則相應增大，并適當選擇花型稍大的花種，如瓜葉菊、大巖桐等。至于插花，應遵循插花藝術的一般原則，在構圖、色彩、姿態(tài)、花器等方面與餐桌和環(huán)境相協(xié)調。一般來說，東方型插花講究線條造型，崇尚自然樸實，用花少且用色樸素大方，構圖應完美和變化，有高低錯落、俯仰呼應要求，寓意深刻，講求意境。擺花的高度一般不要超過就坐者的水平視線。

擺花的風水講究

東方擺花

方位分東南西北，每一種都有其不同的風水講究，首先來看看看東方位。若餐桌位于烹煮區(qū)的東方，那么可以在餐桌上擺放紅色系列的花，如紅玫瑰、粉色菊等，對主人的身體有一定的益處，且在風水上認為東方位大吉，擺放紅色的花朵，有催旺家運的功效。

南方擺花

若是餐桌位于烹煮區(qū)的南方，那么我們可以選擇在桌上或周邊放置綠色盆栽，因為風水學上個認為廚房位于南方長期受太陽之氣，主人易亂花錢，若擺放一些綠色盆栽，一定程度上來說有緩和太陽之氣，減少亂花錢的傾向，并且催動財運儲蓄之氣。

西方擺花

若是餐桌位于烹煮區(qū)的西方，那么我們可以選擇在桌上或周邊放置金黃系列的花卉，如水仙花、郁金香等，給人一種食欲大開的效果，而且在風水上也有團結家人的說法，特別是擺放于窗戶的位置，還能夠擋住夕陽的陰邪之氣。

北方擺花

若是餐桌位于烹煮區(qū)的北方，我們可以選擇在桌上或周邊放置橘色系列的花卉，如月季花、君子蘭等，從五行陰陽角度來看，北方為陰，南方為陽，所以在此處選擇一些教亮眼的暖色系花朵，有著散發(fā)正能量，增添室內活力的功效。