喝酒是一種文化、一種修養(yǎng)、一種高尚的情趣!壺里乾坤大,杯中日月長(zhǎng)!下面是小編為大家整理酒桌文化禮儀，希望對(duì)您有所幫助，歡迎大家閱讀參考學(xué)習(xí)!

酒桌禮儀

適當(dāng)時(shí)候

規(guī)范斟酒

敬酒之前需要斟酒。按照規(guī)范來說，除主人和侍者外，其他賓客一般不要自行給別人斟酒。如果主人親自斟酒，應(yīng)該用本次宴會(huì)上最好的酒，賓客要端起酒杯致謝，必要的時(shí)候應(yīng)該站起。如果是作為大型的商務(wù)用餐來說，都應(yīng)該是侍者來斟酒。斟酒一般要從位高者開始，然后順時(shí)針斟。如果不需要酒了，可以把手擋在酒杯上，說聲“不用了，謝謝”就可以了。這時(shí)候，倒酒者就沒有必要一再要求斟酒。中餐里，別人斟酒的時(shí)候，也可回敬以“叩指禮”。特別是自己的身份比主人高的時(shí)候。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，輕叩幾下桌面表示對(duì)斟酒的感謝。

分清賓主

適時(shí)敬酒

敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒，一般是在賓主入席后、用餐前開始就可以敬，一般都是主人來敬，同時(shí)還要說規(guī)范的祝酒詞。而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以開始了，但是注意是在對(duì)方方便的時(shí)候，比如他當(dāng)時(shí)沒有給其他人敬酒，嘴里沒有咀嚼的食物，認(rèn)為對(duì)方可能愿意接受你的敬酒。如果向同一個(gè)人敬酒，應(yīng)該等身份比自己高的人敬過之后再敬。

敬酒有序

主次分明

敬酒按什么順序呢?一般情況下敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分清主次，避免出現(xiàn)尷尬的局面。即使你分不清職位、身份高低不明確，也要按統(tǒng)一的順序敬酒，比如先從自己身邊按順時(shí)針方向開始敬酒，或是從左到右、從右到左進(jìn)行敬酒等。

方式方法

舉止要求

無論是主人還是來賓，如果是在自己的座位上向集體敬酒，就要求首先站起來，面帶微笑，手持酒杯，面向大家。當(dāng)主人向集體敬酒、說祝酒詞的時(shí)候，所有人應(yīng)該一律停止用餐或喝酒。主人提議干杯的時(shí)候，所有人都要端起酒杯站立，互相碰一碰。按國(guó)際通行的做法，敬酒不一定要喝干，但即使平時(shí)滴酒不沾的人，也要拿起酒杯抿上一口走走形式，以示對(duì)主人的尊重。敬酒的時(shí)候還要特別注意，無論是敬的一方還是接受的一方，都要注意因地制宜，入鄉(xiāng)隨俗。在中餐里，主人親自向你敬酒干杯后，要回敬主人，和他再干一杯。回敬的時(shí)候，要右手拿著杯子，左手托底，和對(duì)方同時(shí)喝。

注意事項(xiàng)

酒桌上的禮儀：

1.如果自己由于各種原因真不能喝酒，說明原因，別開第一口。

2.酒桌上雖然“感情深，一口悶;感情淺，舔一舔”但是喝酒的時(shí)候決不能把這句話掛在嘴上。

3.可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。

4.領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬。

5.韜光養(yǎng)晦，厚積薄發(fā)，切不可一上酒桌就充大。

6.自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大肚。

7.自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對(duì)方酒量，對(duì)方喝酒態(tài)度，切不可比對(duì)方喝得少，要知道是自己敬人。

8.自己職位卑微，記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。

9.如果沒有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。

10.端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點(diǎn)，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?

11.碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我干嗎要喝你的酒?

12.假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要去一個(gè)一個(gè)倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦?

13.桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會(huì)敞開了跟你喝酒。

14.不要裝歪，說錯(cuò)話，辦錯(cuò)事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。

15.領(lǐng)導(dǎo)跟你喝酒，是給你面子，不管領(lǐng)導(dǎo)怎么要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。

禁忌

1、夾菜要文明。應(yīng)等菜肴轉(zhuǎn)到自已面前時(shí)，再動(dòng)筷子，夾菜時(shí)不要碰到鄰座，更不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過多。

2、用餐的動(dòng)作要文雅。細(xì)嚼慢咽，這不僅有利于消化，也是餐桌上的禮儀要求。絕不能大塊往嘴里塞，狼吞虎咽，這樣會(huì)給人留下貪婪的印象。

3、敬酒要分上下尊卑。不要硬勸，現(xiàn)在社會(huì)畢竟不一樣了，否則只會(huì)讓人感到為難和厭煩，如果酒桌上有不能喝酒的一定不要激將，這樣他會(huì)感激你的，身邊的人也會(huì)對(duì)你有好感。