十二種筷子的禁忌，是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中所應(yīng)當(dāng)注意的，作為一個禮儀之邦和古老的城市，通過對一雙小小筷子的用法，就能夠讓人們看到他那深厚的文化積淀。下面是小編為大家整理吃中餐筷子禮儀禁忌，希望對您有所幫助，歡迎大家閱讀參考學(xué)習(xí)!

使用筷子的禁忌

1、三長兩短：

這意思就是說在用餐前或用餐過程當(dāng)中，將筷子長短不齊的放在桌子上。這種做法是大不吉利的，通常我們管它叫“三長兩短”。其意思是代表“死亡”。因為中國人過去認(rèn)為人死以后是要裝進(jìn)棺材的，在人裝進(jìn)去以后，還沒有蓋棺材蓋的時候，棺材的組成部分是前后兩塊短木板，兩旁加底部共三塊長木板，五塊木板合在一起做成的棺材正好是三長兩短，所以說這是極為不吉利的事情。

2、仙人指路：

這種做法也是極為不能被人接受的，這種拿筷子的方法是，用大拇指和中指、無名指、小指捏住筷子，而食指伸出。這在北京人眼里叫“罵大街”。因為在吃飯時食指伸出，總在不停的指別人，北京人一般伸出食指去指對方時，大都帶有指責(zé)的意思。所以說，吃飯用筷子時用手指人，無異于指責(zé)別人，這同罵人是一樣的，是不能夠允許的。還有一種情況也是這種意思，那就是吃飯時同別人交談并用筷子指人.

3、品箸留聲：

這種做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴來回去嘬，并不時的發(fā)出咝咝聲響。這種行為被視為是一種下賤的做法。因為在吃飯時用嘴嘬筷子的本身就是一種無禮的行為，再加上配以聲音，更是令人生厭。所以一般出現(xiàn)這種做法都會被認(rèn)為是缺少家教，同樣不能夠允許。

4、擊盞敲盅：

這種行為被看作是乞丐要飯，其做法是在用餐時用筷子敲擊盤碗。因為過去只有要飯的才用筷子擊打要飯盆，其發(fā)出的聲響配上嘴里的哀告，使行人注意并給與施舍。這種做法被視為極其下賤的事情，被他人所不齒。

5、執(zhí)箸巡城：

這種做法是手里拿著筷子，做旁若無人狀，用筷子來回在桌子上的菜盤里巡找，知從哪里下筷為好。此種行為是典型的缺乏修養(yǎng)的表現(xiàn)，且目中無人極其令人反感。

6、迷箸刨墳：

這是指手里拿著筷子在菜盤里不住的扒拉，以求尋找獵物，就像盜墓刨墳的一般。這種做法同“迷箸巡城”相近，都屬于缺乏教養(yǎng)的做法，令人生厭。

7、淚箸遺珠：

實際上這是用筷子往自己盤子里夾菜時，手里不利落，將菜湯流落到其它菜里或桌子上。這種做法被視為嚴(yán)重失禮，同樣是不可取的。

8、顛倒乾坤：

這就是說用餐時將筷子顛倒使用，這種做法是非常被人看不起的，正所謂饑不擇食，以至于都不顧臉面了，將筷子使倒，這是絕對不可以的。

9、定海神針：

在用餐時用一只筷子去插盤子里的菜品，這也是不行的，這是被認(rèn)為對同桌用餐人員的一種羞辱。在吃飯時作出這種舉動，無異于在歐洲當(dāng)眾對人伸出中指的意思是一樣的，這也是不行的。

10、當(dāng)眾上香：

則往往是出于好心幫別人盛飯時，為了方便省事把一副筷子插在飯中遞給對方。被會人視為大不敬，因為北京的傳統(tǒng)是為死人上香時才這樣做，如果把一副筷子插入飯中，無異是被視同于給死人上香一樣，所以說，把筷子插在碗里是決不被接受的。

11、交叉十字：

這一點往往不被人們所注意，在用餐時將筷子隨便交叉放在桌上。這是不對的，為北京人認(rèn)為在飯桌上打叉子，是對同桌其他人的全部否定，就如同學(xué)生寫錯作業(yè)，被老師在本上打叉子的性質(zhì)一樣，不能被他人接受。除此以外，這種做法也是對自己的不尊敬，因為過去吃官司畫供時才打叉子，這也就無疑是在否定自己，這也是不行的。

12、落地驚神：

所謂“落地驚神”的意思是指失手將筷子掉落在地上，這是嚴(yán)重失禮的一種表現(xiàn)。因為北京人認(rèn)為，祖先們?nèi)块L眠在地下，不應(yīng)當(dāng)受到打攪，筷子落地就等于驚動了地下的祖先，這是大不孝，所以這種行為也是不被允許的。但這有破法，一但筷子落地，就應(yīng)當(dāng)趕緊用落地的筷子根據(jù)自己所坐的方向，在地上畫出十字。其方向為先東西后南北。意思是我不是東西，不該驚動祖先，然后再將起筷子，嘴里同時說自己該死。

以上所說的十二種筷子的禁忌，是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中所應(yīng)當(dāng)注意的，作為一個禮儀之邦和古老的城市，通過對一雙小小筷子的用法，就能夠讓人們看到他那深厚的文化積淀。

日本人使用筷子的禁忌

日本和中國一樣，吃飯時使用筷子。你知道在日本使用筷子時的禁忌嗎?忌諱如下：

1. 伸出筷子后，猶豫不決，不知道夾哪個菜好。

2. 用筷子在菜盤里找自己喜歡吃的東西，扒拉來扒拉去。

3.　用筷子扎(代替夾)食物吃。

4. 嘴對著飯碗邊，用筷子扒拉飯菜吃。

5.　用筷子敲打餐具。

6.　用筷子一下夾好多菜，塞進(jìn)嘴里。

7.　彼此用筷子傳遞食物。

8.　用手掌攥著筷子。

9. 筷子上沾的菜或湯，滴答地往下掉落。

10.不停地用筷子夾菜。夾完菜后，要吃飯，然后再夾菜。不能吃完這道菜，接著吃那道菜，一味地夾菜不吃飯。

11。本膳料理和懐石料理等比較正式的日本料理時筷子只可以與用膳者成90度擺放，筷子的頂端對著對方是失禮的。

中餐禮儀中使用筷子的禮儀

餐前發(fā)放忌投擲

發(fā)放筷子時，要把一雙雙理順的筷子輕輕地放在每個人桌前。

距離較遠(yuǎn)時，請別人傳遞過去，千萬不能隨手?jǐn)S在桌上。

筷子安家碗邊住

發(fā)放給你的筷子請擺放在碗的旁邊，而不要擱在碗上。

擺放時要分清大頭、小頭，不能一橫一豎交叉擺放。

等待就餐不敲打

敲筷子是對主人的不尊重。

無論一手拿一根筷子隨意敲打，還是用筷子敲打碗盞茶杯，都是不可以的。

夾菜禮讓不亂翻

多人同時夾菜時，要有意避讓，以免“筷子打架”。

不要讓筷子在菜盤里揮來揮去，上下亂翻。

交談不把筷子舞

就餐期間若有交談，不能把筷子當(dāng)成道具亂舞。

筷子擱置不亂插

用餐期間需要放下筷子時，一定不要插在飯碗里，輕輕擱置在餐碟邊或碗旁就好了;

用餐結(jié)束后，需要放筷子時，可將其放在碗右邊的桌子上即可。

筷子使用禁忌多，中餐禮儀要謹(jǐn)記!