中國有句俗話“民以食為天”，個個省都有屬于自己的風(fēng)味美食，那么你知道四川的美食有哪些嗎?下面是小編整理的四川美食小學(xué)說明文，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對大家有所幫助。

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四川美食說明文1

來到四川的朋友都知道，川劇是四川的文化瑰寶，而其中最為人熟知最有代表性的就是變臉了，五顏六色的臉譜在表演者的臉上隨心所欲地變換著，花樣繁多。另外，還有四川各色各樣的美食，既品種豐富，又各有特色，足以讓人垂涎三尺。下面我就為大家介紹幾種我眼中的四川美食吧!

No1麻婆豆腐

居于榜單之首的名菜“麻婆豆腐”當(dāng)然不會讓大家失望，每日菜館的點擊量達(dá)到了上萬次，而“專賣店”里則是人滿為患，誰讓它那么誘人呢：將碎辣椒、豆瓣醬、少許鹽、花椒、菜籽油等調(diào)味品放入鍋中翻炒成臊子，再將鮮嫩白滑的豆腐放入鮮紅的臊子中，輕微翻炒，讓他們相互交融，紅與白的混合使人食欲大增。熄火出鍋，隨風(fēng)飄來的香味更勾起大家的向往。

No2鍋魁灌涼粉

這是一門傳統(tǒng)手藝，在四川無人不知無人不曉，它深受廣大人民群眾的喜愛，其發(fā)源地來自四川省儀隴縣的大街小巷。在外打工苦拼的人們回到這里，總要灌一個來嘗嘗：鍋魁的酥脆與滋味極其爽口的 涼 粉一起在嘴中咀嚼，勝似人間美味，沒錯，這就是家鄉(xiāng)的味道。

No3三大炮

看到這兒，大家可能會感到奇怪，這是什么名字?其實這也是一種美食，它是成都的特色小吃，自從它上了《爸爸去哪兒》的節(jié)目后，關(guān)注持續(xù)上升，好評天天有。但它的制作過程其實非常簡單：將白花花的糯米放在籠屜里，蒸熟以后，再把它放在專用的容器里搗成糯米團(tuán)，做成自己想要的球狀，然后將其打在斜放著的盛滿碎芝麻與糖的箥箕的最上面，讓其自上而下滾下來，讓它渾身沾滿碾碎的芝麻，再在上面澆上黏稠的糖水，然后將其“解決”掉。吃完之后，滿嘴的芝麻香味簡直讓人回味無窮。

No4泡咸菜

這個對大家來說也是再熟悉不過了，幾乎家家具備：將洗凈的蘿卜、豇豆、菜葉等可以腌制的食物，放入盛有各種配料的鹽水壇子里，經(jīng)過長時間的密封發(fā)酵后，所有食物已經(jīng)成熟，咸酸的味道浸入到食物的各部位，形成獨特的風(fēng)味。酸爽的味道會給我們的味蕾帶來一種奇妙的感覺。

聽完這些介紹，你是否已經(jīng)“口水直流三千尺”了呢?其實，四川的美食遠(yuǎn)遠(yuǎn)不只以上這些。在我眼中，四川不僅美在食物，還美在景、情、人、事等方面，正是他們以不同的方式給人們不同的美的享受。

我愛我的家鄉(xiāng)--四川!

四川美食說明文2

快來聽聽這幾種四川美食的名稱：麻辣燙、麻辣火鍋，還有酥肉，咿? 奇怪?這里的菜為什么都有“麻辣”兩個字呢?

麻辣燙，又叫串串香。一天晚上，我們一家人都想出去嘗嘗“串串香”，最后，我們選擇了“正宗麻辣燙”，“辣、麻、辣?！蔽疫吂鴼膺呎f，吃了第一串，都已經(jīng)被麻、辣、燙給困得不行了，“老板，快、快，拿一杯豆奶來，再到這里來倒一點醋!”我被辣得到處亂跑，還不停的哈著氣，連嘴巴都不敢閉上。豆奶以來，就一口喝了一大 半，終于舒服得閉上了嘴巴?？墒牵也恢罏槭裁?，我吃了一串又要一串，吃了一串又要一串，在我的座位底下堆滿了用過的紙巾和水瓶。坐在我旁邊的人和我一樣，一把鼻涕一把淚的，他看見我這樣，又是笑又是“哭“。吃了麻辣燙后，我還是想吃，又不敢吃。

麻辣火鍋也是有麻有辣的。在麻辣火鍋的鍋里，放滿了紅油的紅燦燦的辣椒。吃這火鍋啊，真是越吃越麻、越吃越辣、越吃越香。上次，我夾起一片裹滿麻辣所有湯料的白菜葉，這是最麻、最辣的，就連在我們中最能吃辣的外公都沒有吃這白菜葉的膽量。我為了節(jié)約糧食，就舔了一下湯料，我急忙喊：“爸爸，爸爸，怎么辦?我的舌頭不見了?！鳖D時哄堂大笑的聲音從我耳邊傳來。麻辣火鍋雖然吃完了，但是肚子里仍然像有一團(tuán)烈火在熊熊的燃燒著。

在家里，外公常常會做酥肉給我們吃，酥肉光滑又嫩，美味又可口，酥肉做好了，吃的時候，不要去蘸調(diào)料，不然味道就沒有那么好吃了。

四川美食真是想吃又不敢吃，吃了呢，又辣得難受。想吃四川美食，還真得學(xué)會吃麻和辣耶。

四川美食說明文3

自從哥哥考進(jìn)了四川大學(xué)，他對美食的印象似乎只剩下了串串。整天開口一個串串，閉口一個串串，聽得我口水直流，于是我便問哥哥：

“串串到底是怎樣的呀?”

這時，哥哥總會露出為難的表情說：

“就是有湯，跟火鍋差不多?！?/p>

“關(guān)東煮?”

“不，不一樣?！?/p>

“那不就是火鍋嘛!”

“不，也不一樣?！?/p>

于是，“成都串串”成了我“寤寐思服”的東西。正巧，一次午后散步，我發(fā)現(xiàn)在天倫廣場樓下有一家“成都串串”，我的腳頓時就如生了根一般，挪不動了。在征求媽媽的同意后，我們很愉快地把晚餐定在了串串店。

其實，在成都，大街上到處可見串串店，或露天、或是很大的館子，串串已成為了成都人生活中不可缺少的一部分。

推開店門，迎面撲來串串特有的辣、香，直辣進(jìn)嗓子眼兒里。我大口呼吸著那獨特的香辣，跟著哥哥來到冷柜前，眼前的景象還真是新奇——一大把一大把的竹簽尖兒上頂著各種食物，有些不過只是很小的一塊，比如雞心，一個，也是插著很長的一根竹簽。那竹簽大約有三根一次性筷子那么長，甚至比大托盤還要長出一小節(jié)。

我奇怪為什么要用這么長的竹簽，擠過人滿為患的桌子，來到自己的桌子旁，問題便迎刃而解了，哥哥正握著一大把串串整理整齊，然后齊刷刷地斜插在鍋沿上。沸水浸沒了竹簽的三分之一，若是竹簽短一些，湯的高溫就會燙到手。

都說四川人喜辣，而事實上，他們的食物特點在于“麻”，什么菜都要放花椒。那串串店更不用說了，隨便用漏勺一撈，舀上來的大多是花椒、蒜皮以及椒籽兒。雖然我并不怎么會吃辣。但既然來了，便要“放縱”。

照成都的吃法，在吃串串之前，都要往調(diào)好的醬汁中舀一勺“紅湯”，“紅湯”其實就是煮串串的辣湯，若是覺得太辣，還有特制的油可去辣味。

串串麻、辣、鮮、香，過癮啊!我沉浸在串串的美味之中不能自拔，一轉(zhuǎn)眼，竹簽就插滿了一罐。肚子實在裝不下任何東西了，可嘴巴卻意猶未盡、回味無窮。我不甘心地放下筷子，跟著哥哥去買單。

串串的買單方式也很是獨特，是按竹簽的重量乘單價來計算的，甚是有趣。

在成都眾多美食中，串串是最有代表性的成都美食之一，一到飯點，館子內(nèi)外人山人海，很是壯觀。它唯一的缺點便是費時，沒有充足的時間是不適宜去吃串串的。但這唯一的缺點似乎也成就了它最大的優(yōu)點，只有細(xì)細(xì)品嘗、慢慢體會，那味道真是妙不可言。

我愛成都串串!

四川美食說明文4

我外婆家就在四川成都，我覺得四川人最幸福了，都有吃不完的美食，大街小巷都是，特別是晚上的夜市，一排排的街邊小吃，而且品種多多，如：擔(dān)擔(dān)面、宜賓燃面、冒菜、抄手、酸辣粉、涼糕……我今天就為大家介紹其中兩種小吃吧!

第一種“酸辣粉”基本上每條街都有的賣。酸辣的湯汁配上順滑的粉絲，再加上一些酥黃豆或炸生米和蔥花、香菜，一碗香噴噴的酸辣粉會讓你辣的一把鼻涕一把淚，卻依然吃到停不下來。其中里面的粉絲也有著補(bǔ)血的功能。你們聽了也一定非常想吃吧!那一定要吃正宗的酸辣粉。因為別地有很多冒牌的，不好吃，味不夠正。我每次去成都都少不了一碗酸辣粉。下面我在為你們介紹一款夏天的小吃吧!“涼糕”，是川渝地區(qū)的一款傳統(tǒng)小吃。

涼糕味美香甜松軟滑，清爽可口，非常有解毒的功效哦!利水消腫、清熱去濕、還有止瀉的功效。在炎炎夏日做上一款爽口的涼糕，再放入冰箱冷藏一下。那可就是夏日不可缺少解暑良藥，風(fēng)味也很獨特，是夏日的休閑小吃。哈哈，今年暑假又去外婆家吃了不少。 聽了我的介紹，你們一定都快流口水了吧!那你們一定要去四川旅游，嘗遍四川的美食，一定一定讓你們終生難忘。好了就為大家介紹到這里。

我喜歡四川更喜歡四川的小吃，你們呢?

四川美食說明文5

"嗨，大家好哇!我是你們今天的"導(dǎo)游"。你們可以毫不客氣的叫我川妹!"今天呢，將由我來帶領(lǐng)大家來見證四川的美食!

在四川，我們流傳一句話：“四川麻辣城，無辣活不下?！比怂仓拇ǖ穆?，香，辣都名聲顯赫，他們的代表"作"香辣串串、麻辣牛肉、夫妻肺片、擔(dān)擔(dān)面、冷吃兔等等。我說的只不過是四川美食的冰山一角而已，微乎其微。這，就是四川之所以，被稱為"天府之國"的理由。要尋那數(shù)一數(shù)二的，我認(rèn)為四川冰粉就超凡脫俗。冰粉的歷史悠久，據(jù)考察，冰粉始于明清時期的武陽(今彭山縣)創(chuàng)始人為王味緣，史稱“味緣冰粉”!最初僅在彭山縣內(nèi)販賣，后來逐漸傳到周邊市縣，到了清朝中期傳遍四川，盛于晚清時期，在文化革命時期達(dá)到鼎盛!那時彭山很多人家里都有幾株冰粉樹，遍街都在吃冰粉，彭山的冰粉籽被知青們帶到全國各地，冰粉之鄉(xiāng)名揚(yáng)天下!

夏天，冰粉是四川獨一無二的風(fēng)景派。來到冰粉店門前。只見老板從一個保溫桶里挖出一份晶瑩剔透的東西，像冰，又似水，但都不是。它雖彈則實，搖搖晃晃地滑落到碗里。管它那三七二十一，只盡管保持的干凈純潔就好了。哪怕在她身上撒，葡萄干，山楂，糖水它可以全都接招。在做時候過程中，只見老板邊做邊說："巴適嘛，這個巴適得很"之類的話，惹得旁邊的顧客捧腹大笑。但只要吃著甜而不膩，冰冰涼涼的冰粉時，顧客們就會頓時感到悠然自得。

“看看四川吧，這里有多么多的美食啊!我堅信，除了冰粉，還一定會有令你心動的美食!快快跟我來四川吧，川妹一定在這兒等你喲!"