除夕夜這一天之一年之中重要的日子之一，在這一天無論身處多遠的人，都會踏上回到的家鄉(xiāng)的路途上，馬不停蹄的趕回去和家人們團圓，一起度過這個告別舊年的時刻。那么農村除夕夜的風俗有哪些呢？下面一起來看看吧。

目錄

農村除夕夜的風俗有哪些

除夕能不能去別人家

除夕吃年夜飯嗎

除夕吃棗的寓意

除夕年夜飯菜譜推薦

農村除夕夜的風俗有哪些

吃年夜飯

除夕夜的年夜飯也叫團圓飯，在南北朝的時候我國就已經有了吃年夜飯的習俗。北方人的年夜飯中，最常見的就是魚和年糕了，這兩道菜都有著非常好的寓意，魚意味著年年有余，而年糕意味著年年高。

祭祖

祭祀祖先是除夕的第一件大事。在我國很多地方，這一天，民眾都會在家中擺上豐厚的飯菜，點燃香燭，家長率領子孫們叩拜。祭祖對于許多人來說，都是一件非常重要的事，這代表著我們沒有忘記自己的祖先。

給壓歲錢

這是除夕的時候，小孩子最喜歡的一個習俗了。古人對壓歲錢非常講究。所用銅錢要大錢、新錢，再用紅繩穿成各種形狀。隨著社會的發(fā)展，現(xiàn)在的壓歲錢都是直接將錢裝進紅包里，然后再分給小孩子，取一個好兆頭。

貼春聯(lián)

春聯(lián)，也叫“門對”、“春貼”、“對聯(lián)”、“對子”，屬于楹聯(lián)的一種，是一種獨特的文學形式。在明朝的時候，民間才有了除夕貼春聯(lián)的習俗。

燃爆竹

中國民間有“開門爆竹”一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。放爆竹在我國已經有兩千多年的歷史了，這是一種可以給人們帶來歡樂的活動，但是在放爆竹的時候，一定要注意自己的安全。

守歲

除夕夜守歲也是一項流傳久遠的習俗，在守歲的晚上，不管是大人還是小孩，都只可以說一些吉祥的話，不能說臟話。

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除夕能不能去別人家

除夕之夜也就是年三十，如果不是特別的情況，還是在自己家里過好一些，我們中國人大年三十晚上，叫做守歲，望來年風調雨順，一切好運降臨家人平平安安。

不過如果是離家在外不能趕回家的人，幾個好朋友聚在一起熱鬧還是可以的，當然如果是好朋友，也可以商量好今年去他家過年，明年在你家過年，這樣也很好，可以兩家人聚在一越熱鬧。

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除夕吃年夜飯嗎

是的。年夜飯在一年的最后一天，除夕的時候吃。

農歷除夕是一年的最后一天，這天晚上的最后一頓飯就被叫做年夜飯，對于中國人來說，這是一年中最重要的一頓飯，又稱“團圓飯”、“團年”或“合家歡”，這頓飯意味著告別舊歲迎來新歲。年夜飯在大年三十的晚上幾點吃沒有一個準確的時間，當你一家人都團聚了，高高興興地在一起，就是最好的時候，年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時分入席，有的人家一直要吃到深夜，年夜飯里包含的是中國人的親情，融入的是一種文化傳統(tǒng)。

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除夕吃棗的寓意

民間習俗中，過年吃紅棗寓意早生貴子和紅火甜美。

紅棗從古至今，就有著早生貴子的寓意，在古代的時候，洞房內的床鋪下都會放有棗子、桂圓、花生這些東西，期許著新婚的二人能夠早日有自己的孩子。

在過年的時候吃紅棗象征著在新的一年，希望可以紅紅火火，步步高升，一切都是為了第二年可以更好。

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除夕年夜飯菜譜推薦

1、紅燒鯉魚

年夜飯的菜單上，可少不了這道“年年有余”。這道菜不僅烹飪簡單，寓意更是深遠。中國自古就有習俗在年夜飯中留上這道菜，不僅好看還代表喜慶的氛圍。不過值得注意的是，這道菜通常都不是吃的，而是用來過夜的。所以在烹飪過程中，要更加注意它的外形要飽滿豐腴，這對來年才有著好兆頭。

2、糖醋排骨

這是一道大眾喜聞樂見的傳統(tǒng)菜，不僅在年夜飯中可作為硬菜鎮(zhèn)場，還十分受小朋友的歡迎。老少皆宜的糖醋口味讓它遠近馳名，在江南一代幾乎家家年夜飯桌上都會擺上一道。這道菜色澤艷麗，也寓意紅紅火火。相信一家人都會喜歡這道菜。

3、四喜丸子

別名又叫紅燒獅子頭，逢年過節(jié)常吃的一道菜。不僅吃起來鮮美可口，肉汁滿溢，更取吉祥之意。這道菜算是漢族的特色菜，肥瘦相間的肉汁被捏成圓潤的外觀，鮮艷的顏色加上撲鼻的鮮味，光是看著就叫人食指大動。

4、油燜大蝦

自淡水區(qū)域的新鮮大蝦，用最簡單的方法去除蝦線和蝦須，背上劃一刀鋒利口子。熱鍋冷油下蔥蒜爆香后，將選好的對蝦扔進鍋中爆炒。這道菜不僅做法簡單，出來的成品也非常耐看。雖然調味品中會添加辛香料味道比較重，但蝦肉中含有豐富營養(yǎng)，比較好消化。所以對于身體虛弱者也是極好的食物。

5、紅燒肉

色澤紅潤、口味濃郁、醬香四溢是紅燒肉給大眾的經典印象，這道家常菜因為顏色火紅，寓意紅紅火火因此成為了不少家庭年夜餐桌上必不可少的菜肴。

6、扣肉

扣肉算的上是過年家家都會有的一道美食了，記得小時候吃喜宴的時候總會有這道菜，而且都是到最后壓軸上的，做好的扣肉肥而不膩，光是看看就讓人口水直流的啊，太好吃了。

7、白切雞

兩廣人愛吃雞是眾所周知的，白切雞、姜蔥雞、豉油雞……然而，貴港人是十足的吃貨，一道白切雞，摒棄了所有的醬料，僅憑一口原汁原味，實打實的滿足著貴港人挑剔的味蕾。無論是招待客人，還是自家設宴，桌子上總少不了一碟非常美味的白切雞。選用上乘的本地雞，白斬后，蘸點姜蔥油，非常美味，風味絕佳。

8、黃金帝王蟹

日子越來越好，年夜飯上海鮮的選擇也更多。今年咱不吃常規(guī)的來一份霸道點的海鮮，帝王蟹。

9、紅燒豬蹄

色澤紅亮，軟爛咸香，超級好吃，年夜飯就吃它。

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