我國春節(jié)，一般是從祭灶揭開序幕的，春節(jié)掛貼年畫在城鄉(xiāng)也很普遍，濃黑重彩的年畫給千家萬戶平添了許多興旺歡樂的喜慶氣氛。那么你知道春節(jié)是怎么來的嗎？下面小編就來解答一下大家的疑問。

目錄

春節(jié)是怎么來的

春節(jié)又叫過年的原因

廣東人春節(jié)吃什么食物

春節(jié)的禁忌

春節(jié)放鞭炮有啥寓意說法

春節(jié)是怎么來的

春節(jié)是由歲首祈年祭祀演變而來，上古時代人們于一歲（年）農(nóng)事結(jié)束后在新一歲開端的歲首，舉行祭祀活動報(bào)祭天地眾神、祖先的恩德，祈求豐年。古代的祭儀情形雖渺茫難曉，但還是可以從后世的節(jié)儀中尋找到一些古俗遺跡。如嶺南部分地區(qū)沿承有在新年初一拜歲的習(xí)俗，新年期間隆重盛大的拜神祭祖節(jié)儀活動，由此可見上古時代歲首祈年祭祀的蛛絲馬跡。

原始意義上的歲首是指立春，立春乃萬物起始、一切更生之義，意味著新的一個輪回已開啟，故立春為“歲始”（歲首），也即“歲節(jié)”。立春歲節(jié)賀歲一系列的節(jié)慶活動不僅構(gòu)成了后世歲首節(jié)慶的框架，而且它的民俗功能也一直遺存至今。春節(jié)的起源和發(fā)展是一個逐漸形成，潛移默化地完善與普及的過程。春節(jié)文化作為中華傳統(tǒng)文化的重要組成部分，反映了博大精深的中華文化底蘊(yùn)，也記錄著古代人們豐富多彩的社會生活文化內(nèi)容。

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春節(jié)又叫過年的原因

古時候，人們認(rèn)為有兩個怪獸，一個叫“夕”，一個叫“年”，前者是個壞獸，專干壞事，后者是好獸，專干好事，這兩個獸，前者喜歡冷，后者喜歡熱，所以前者在冬天出現(xiàn)，后者在春天才出來。由于春節(jié)正是冬春交替的時候，正是夕睡年醒的時候，所以人們就在這個趕走壞獸，迎接好獸。冬天的最后一天叫“除夕”，就是趕走前者的意思，而迎新年又是指迎接后者。

現(xiàn)在春節(jié)就有兩個意思，一個是過春節(jié)本身，二是迎接新年，后來合起來，就成了“過年”。農(nóng)歷一年的最后一天(月大為30日，月小29日)，稱之為“大年三十”，除夕晚上全家人團(tuán)圓吃年夜飯(農(nóng)歷一年中最后一頓飯)，年夜飯以后有熬年夜(守年歲)和發(fā)壓歲錢的習(xí)俗，表示從農(nóng)歷上年的最后一天守到來年的第一天，因此，春節(jié)又稱之為過年。

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廣東人春節(jié)吃什么食物

年糕

年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是農(nóng)歷年的應(yīng)時食品。年糕與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。廣東人喜歡把年糕切成片，放進(jìn)鍋里煎香了。一口咬下去，表面香氣撲鼻，里面則是黏稠軟糯的年糕，加上甜甜的味道，大人小孩都喜歡極了。

最傳統(tǒng)的廣式年糕呈深橙色，樣子樸實(shí)無華，吃起來卻別有一番滋味。現(xiàn)在，不少商家還將年糕做成鯉魚的形狀，既有年年高的意思，又有了年年有余的意思，成了雙重好意頭，不少人除了自己吃，還喜歡買這些鯉魚年糕送禮。

糖環(huán)

以前未有現(xiàn)代的水龍頭，水喉上只有一個尖尖的突起。每家每戶總有一個中空的鐵環(huán)，要取水時，將中間的小洞對準(zhǔn)突起按下一扭，自來水便嘩嘩地流出來。這鐵環(huán)被稱為糖環(huán)。廣東人過年也愛吃糖環(huán)，此糖環(huán)當(dāng)然不同彼糖環(huán)，糖環(huán)由糯米粉做成，兩個糖環(huán)唯一相似之處是形狀，兩個都像一個一個扣起來的環(huán)狀物。

煎堆

在廣州過年，一定要吃煎堆，黃蹬蹬的煎堆像個大胖小子，稍微觸動一下，隨即滾動到老遠(yuǎn)。因此廣東有句俗語：“煎堆轆轆，金銀滿屋”，意思就是吃煎堆能夠?yàn)榧依锶藥碡?cái)氣。

煎堆由糯米粉做成，傳統(tǒng)的煎堆分為兩種：空心和實(shí)心。實(shí)心煎堆是常見的“苞谷餡”，吃起來又香又脆。不過老人家如果牙不好，吃這煎堆就成了折磨咯，搞不好還會磕了牙齒。

另一種是空心煎堆，顧名思義，空心煎堆沒有餡料，只有薄薄一層煎堆皮。煎堆皮由糯米粉搓成，先要搓成一個小小的空心糯米粉團(tuán)，然后主婦們像吹氣球一樣往里吹氣，少頃，煎堆便鼓起來。等到丟進(jìn)油鍋炸好后，空心煎堆就成了金黃色的圓球。放置一晚后，吃起來又軟又香。

蛋散

蛋散也是煎炸食品的一種，用薄條面皮旋扭后，丟進(jìn)油鍋中炸成。常見的蛋散有兩種，一種是咸味，常常在面皮中揉進(jìn)芝麻，吃起來又香又脆。另一種則是甜味，口感沒有咸味的脆，卻多了一份酥感，蘸了蜜糖丟進(jìn)口，一咬下去就化掉了。

蛋散不像其他傳統(tǒng)煎炸食品厚重，由于是用薄面條炸成，往往一碰就散掉。因此，廣州人又喜歡把膽小怕事或不成氣候沒出息的小人物稱之為蛋散。

油角

小小的油角長得就像一只餃子，不同的是油角比餃子多了一條好看的花邊，就像漂亮的荷葉形荷包。同樣是油炸食品，油角里面的內(nèi)涵就豐富多了：芝麻、花生白砂糖拌起來，就是香噴噴的油角餡。炸起來，放進(jìn)口，又酥又甜，大人小孩都喜歡。時代發(fā)展，在傳統(tǒng)的餡料基礎(chǔ)上，現(xiàn)在市面上又有了蔥油餡、椰絲餡等等，口味多樣，任君選擇。

油角給老廣們帶來的回憶，不僅是香甜的味道，也有濃濃的親情。舊時臨近過年，一家人會聚在一起，大人們搟面開“油角皮”，準(zhǔn)備餡料，而后包油角，順便拉拉東家長西家短。而小孩子則在旁邊，邊玩邊等著吃油角。最開心是聽到家里人一聲“吃得!”小孩子們趕緊擦干凈嘴角邊的口水，一窩蜂地跑到放油角的桌邊，伸了小手便要搶。不過，這行為通常引來大人們一頓海扁：“熱氣啊!衰仔!”

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春節(jié)的禁忌

1、出嫁女兒不能回娘家

回門又稱“歸寧”，亦即“回娘家”。正月初一是一年之始，嫁出去的閨女潑出去的水，嫁到夫家便是夫家的人了。大年伊始，闔家團(tuán)圓，自然不便回娘家去。

2、忌摔壞東西

大年初一忌打破碗、鏡子等玻璃、陶瓷器物品，以防破財(cái)破運(yùn)，若真不小心打破了，可以用紅紙包起來，先放置在神桌上，默念“歲歲平安”吉祥話語，等待破五日再丟棄。

3、忌剃頭、洗頭、洗澡、洗衣物、動掃帚

大年初一早上忌剃頭，也不要洗澡、洗頭、洗衣物，那樣意味著將財(cái)富與財(cái)運(yùn)洗掉，因此忌洗衣。同理，也不能動用掃帚，打掃屋子，否則會掃走運(yùn)氣、破財(cái)，把掃帚星引來，招致霉運(yùn)。

4、忌叫人名催人起床、給沒起床的人拜年

大年初一忌叫他人姓名催人起床，這樣會讓對方整年都被人催促做事。此外，對方還在睡夢中，也不要跟對方拜年，等對方起床再拜年，因?yàn)檫@樣做會讓對方一整年都在病床中。

5、忌吃稀飯、吃葷食

大年初一早上忌吃稀飯、忌吃葷食，過去的傳統(tǒng)窮人家才吃稀飯，所以在年初一的上午一定要吃干飯，表示家里整年度都會很富有，而年初一的早上叫做萬神盛會，表示所有的神出來拜年，因此為表尊敬首先不要吃葷，要吃素，另外除了重病不得不吃之外，一般的補(bǔ)品補(bǔ)藥初一最好不要吃。

6、忌午睡

大年初一忌睡午覺，依古訓(xùn)“禁晝寢”勸人不要懶散，若于大年初一睡午覺會影響事業(yè)運(yùn)。

7、禁忌動刀、剪、針

大年初一，禁忌動刀子和剪子，俗話說“初一動了刀和剪，口舌是非全難免”。此外，民間也流傳不要動針錢的說法，說是“初一動了針錢，挑了龍筋長生下的小孩，眼睛如同針眼一樣小、針眼”。

8、忌斧子劈木柴

民間流傳，“初一斧子劈開柴(財(cái))，劈開再也回不來”。

9、忌借錢、討債

說是“初一借了別人的錢，一年四季靠外援;初一借給別人錢，財(cái)產(chǎn)外流整一年”。此外，過年期間不管是被要債或者是跟人家要債的人，在一整年間都會很倒楣，因此忌諱向人討債。

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春節(jié)放鞭炮有啥寓意說法

相傳春節(jié)放鞭炮是為了驅(qū)趕“年”，寓意甩掉過去一年的壞運(yùn)氣;相傳在遠(yuǎn)古時代，有一種兇猛的怪獸叫“年”，一年四季都在深海里，但逢新舊歲之交，便出來糟踏壯稼，傷害人畜，百姓叫苦連天。有一次它又跑到村莊里為非作歹，被一家門口晾的大紅衣服嚇跑了。到了另一處，又被燈光嚇得抱頭鼠竄。

于是人們掌握了“年”怕聲音、怕紅色、怕火光的弱點(diǎn)。每至年末歲首，人們就在家門口貼紅聯(lián)、放鞭炮、掛紅燈，院子里燒柴禾、攏旺火，用菜刀剁菜肉，發(fā)出聲音，來驅(qū)趕年，從此以后便流傳下來。放鞭炮是源于驅(qū)除鬼怪的行為的，但是今天人們過年放鞭炮是為了喜慶，因?yàn)楣砉直悔s跑了，晦氣也被趕跑了。

春節(jié)自古以來就有著放鞭炮的傳統(tǒng)，放鞭炮，讓春節(jié)更加熱鬧，有著濃濃的年味，還寓意著人們對新的一年的美好向往。放鞭炮有著辭舊迎新之說，寓意對新的一年的美好向往。

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