小滿(mǎn)時(shí)期脾主運(yùn)濕,脾胃功能好,就能把多余的濕氣運(yùn)化出去。所以,此時(shí)養(yǎng)生的重點(diǎn)就應(yīng)該放在健脾祛濕上。那么你知道小滿(mǎn)節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物嗎?下面小編就來(lái)解答一下大家的疑問(wèn)。
目錄
小滿(mǎn)節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物
小滿(mǎn)吃什么養(yǎng)生
小滿(mǎn)適合吃什么水果
小滿(mǎn)節(jié)氣養(yǎng)生知識(shí)
小滿(mǎn)節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物
苦苦菜
“春風(fēng)吹,苦菜長(zhǎng),荒灘野地是糧倉(cāng)?!毙M(mǎn)時(shí)節(jié),飲食以清淡為宜,而過(guò)去這個(gè)時(shí)候,正是,包括苦菜在內(nèi)的各類(lèi)野菜上市的時(shí)候。因此,這天民間有著小滿(mǎn)吃野菜、苦菜,清熱解毒的習(xí)俗。而寧夏人喜歡把苦菜燙熟,冷淘涼拌,調(diào)以鹽、醋、辣油或蒜泥,清涼辣香,就饅頭、米飯,看起來(lái)就讓人食欲大增。
麥糕餅
自古傳說(shuō)小滿(mǎn)是蠶神的生日,因?yàn)槟戏金B(yǎng)蠶較多,小滿(mǎn)又是幼蠶孵出、桑葉生長(zhǎng)的重要時(shí)間節(jié)點(diǎn),因而對(duì)“祭蠶神”也相對(duì)更重視一些。這時(shí)人們會(huì)以米粉或面粉為原料,制成形似蠶繭的麥糕麥餅一起享用,期盼蠶繭能夠豐收。
枸杞苗
又稱(chēng)枸杞尖。中醫(yī)認(rèn)為,枸杞苗全株性涼,味甘苦,具有清熱除煩、滋陰明目的作用。適于治療陰虛發(fā)熱、消渴口干、手足心熱以及肝腎虧虛、兩目干澀、虛火牙痛等病癥。摘取枸杞嫩苗放入素上湯內(nèi)灼熟或滾湯而食,啖之清爽祛暑;喜香口之味則可先炒枸杞苗至半熟,倒入蛋漿(發(fā)打蛋漿時(shí)先加入鹽,胡椒粉及生油拌勻)煎至金黃半焦,佐粥下飯皆美。
仙人掌
或許很少人吃過(guò)這種植物,但仙人掌的開(kāi)發(fā)價(jià)值很高,具有獨(dú)特的清香,營(yíng)養(yǎng)豐富,含有許多人體必須的氨基酸和多種微量元素,能夠增強(qiáng)人體免疫能力。制作仙人掌時(shí)先剔除小刺,選擇鋒利的薄菜刀可以很容易把小刺削掉,還能適當(dāng)削皮,使口感更好。
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小滿(mǎn)吃什么養(yǎng)生
苦菜
小滿(mǎn)節(jié)氣的習(xí)俗食物最具代表性的就屬苦菜了,苦菜是中國(guó)人最早食用的野菜之一。《周書(shū)》:小滿(mǎn)之日苦菜秀。《詩(shī)經(jīng)》:采苦采苦,首陽(yáng)之下。據(jù)說(shuō)當(dāng)年王寶釧為了活命曾在寒窯吃了18年苦菜。苦苦菜,苦中帶澀,澀中帶甜,新鮮爽口,清涼嫩香,營(yíng)養(yǎng)豐富,含有人體所需要的多種維生素、礦物質(zhì)、膽堿、糖類(lèi)、核黃素和甘露醇等,具有清熱、涼血和解毒的功能。
枸杞苗
枸杞苗又叫枸杞尖。中醫(yī)認(rèn)為,枸杞苗全株性涼,味甘苦,具有清熱除煩、滋陰明目的作用。適于治療陰虛發(fā)熱、消渴口干、手足心熱以及肝腎虧虛、兩目干澀、虛火牙痛等病癥。
萵筍
中醫(yī)認(rèn)為,萵筍味苦,性微寒,有利五臟、通經(jīng)脈、開(kāi)胸膈、利氣、堅(jiān)筋骨、去口氣、白牙齒、明眼目、通乳汁、利小便和解毒的功效,可以用于血尿、小便不利、產(chǎn)婦缺乳、高血壓以及高血脂癥。萵筍還具有鎮(zhèn)靜作用,經(jīng)常食用有助于消除緊張,幫助睡眠。
苦瓜
夏季吃點(diǎn)苦瓜是清熱解毒的一劑良方??喙暇哂星鍩帷B(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效,對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過(guò)多、結(jié)膜炎等病有一定的功效??喙现械目喙纤乇蛔u(yù)為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。
枇杷
“小滿(mǎn)枇杷半坡黃”。時(shí)鮮水果里,大概只有枇杷的上市是“正當(dāng)時(shí)”。枇杷這種水果,時(shí)令性強(qiáng),并且上市時(shí)間短,因此想吃必須要抓住時(shí)間。許多止咳糖漿中含有枇杷成分,這是因?yàn)殍凌酥泻锌嘈尤蔬埃軌驖?rùn)肺止咳、祛痰,治療各種咳嗽。
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小滿(mǎn)適合吃什么水果
櫻桃
櫻桃又稱(chēng)車(chē)?yán)遄?,含有糖、枸櫞酸、胡蘿卜素等成分,特別是富含豐富的維生素C,而其含鐵量也為水果之冠,含胡蘿卜素高出蘋(píng)果、葡萄5倍,對(duì)防治貧血、護(hù)眼大有益處。中醫(yī)認(rèn)為,其性味甘、酸、微溫,能健脾和胃,滋補(bǔ)肝腎,養(yǎng)血美膚,強(qiáng)健筋骨,生津止渴,澀精止瀉。
楊梅
烈日炎炎的盛夏,當(dāng)你胃口不好的時(shí)候,楊梅可以幫助你提高食欲。楊梅中含有多種的有機(jī)酸類(lèi),還有大量的維生素C,我們都知道楊梅口感有點(diǎn)酸,酸的東西都會(huì)促進(jìn)食欲,加強(qiáng)胃腸的消化,所以吃楊梅可增加胃中酸度,消化食物,促進(jìn)食欲。楊梅果肉含有非常豐富的纖維素,可刺激腸管蠕動(dòng),有利于體內(nèi)的毒素排出,因此有排毒養(yǎng)顏的作用。
枇杷
時(shí)鮮水果里,大概只有枇杷的上市是“正當(dāng)時(shí)”。枇杷這種水果,時(shí)令性強(qiáng),上市時(shí)間短,因此想吃必須要抓住時(shí)間。許多止咳糖漿中含有枇杷成分,這是因?yàn)殍凌酥泻锌嘈尤蔬?,能夠?rùn)肺止咳、祛痰,治療各種咳嗽。
荔枝
作為南方最出名的水果,荔枝被譽(yù)為“果中之王”。白居易曾贊嘆荔枝是“嚼疑天上味,嗅異世間香”。荔枝味甘酸、性溫,歸脾、肝經(jīng)。并且,荔枝還有補(bǔ)脾養(yǎng)血、生津止渴、理氣止痛等作用。
西瓜
要說(shuō)夏季的水果,不得不提的就是西瓜了。西瓜含水量在水果中是首屈一指的,所以特別適合補(bǔ)充人體水分的損失。此外,它還含有多種具有皮膚生理活性的氨基酸,易被皮膚吸收,對(duì)面部皮膚的滋潤(rùn)、營(yíng)養(yǎng)、防曬、增白效果較好。
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小滿(mǎn)節(jié)氣養(yǎng)生知識(shí)
清熱祛濕
這是小滿(mǎn)養(yǎng)生的第一原則,在日常飲食中,可增加一些利水滲濕的食物,如冬瓜、薏米、紅豆等。同時(shí)也要注意環(huán)境的濕度,做好除濕。注意不要淋雨,避開(kāi)潮濕的環(huán)境,勤開(kāi)窗通風(fēng),謹(jǐn)防濕氣上身。如衣物潮濕或不慎淋雨,應(yīng)及時(shí)更換衣物,喝紅糖姜茶以防感冒。
健脾養(yǎng)胃,補(bǔ)氣益陰
氣溫不斷升高,人們往往喜愛(ài)食用冷飲冰淇淋等冷食,如果吃了過(guò)量的生冷食物,易傷害脾胃,可能會(huì)引起食欲不振、腹痛、腹瀉等情況。因此,建議日常飲食可以喝湯、羹、汁等湯水,清淡而又能促進(jìn)食欲。同時(shí),每餐進(jìn)食量不宜過(guò)大,應(yīng)以少量多餐為原則。
早起晚睡,注意午休
保證足夠的睡眠,這才能維持身體各項(xiàng)機(jī)能正常運(yùn)轉(zhuǎn),人體要順應(yīng)夏季陽(yáng)長(zhǎng)陰消的則律,早起晚睡(但勿晚過(guò)12點(diǎn)),適當(dāng)增加午睡時(shí)間,以保持精力充沛。
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