篇一：拿手菜作文

假期的一天，姥爺說：“我們兩個做飯吧?！蔽乙宦牶芨吲d，就看了菜譜說：“就做魚香肉絲吧?！比缓蠛屠褷斠黄饻?zhǔn)備材料，我們先把胡蘿卜、木耳、青椒和肉絲洗干凈，把胡蘿卜切成片，再把它們排成隊切成像粉條一樣細的絲；青椒也先洗干凈，一只手拿著青椒，一只手拿著青椒的柄，兩只手用力往中間一擠，青椒柄的一頭就把青椒的籽掏出來了，把它也切成細絲準(zhǔn)備好，木耳和肉也是這樣都切成細絲準(zhǔn)備做菜。這些是我洗菜，姥爺切絲，不過，我看的手癢癢時，就對姥爺說：“讓我也試著切一下吧，我會注意安全的?！比缓笤诶褷?shù)闹更c下我用我的小菜刀切了幾段蘿卜絲，它們在我的小刀下開始很不聽話，我就像姥爺那樣把它們先擺齊排成隊，左手用力按住它們，不讓淘氣的胡蘿卜片亂跑，右手拿刀看準(zhǔn)了切，幾下之后，胡蘿卜片變成了胡蘿卜絲，它們有的像筷子那樣粗，有的像頭發(fā)那樣細，不均勻，我就把粗的單獨挑出來再切一刀，讓它減減肥。

　　準(zhǔn)備好了一切，該炒菜了。先往鍋里倒油，再把蔥花、姜絲倒到鍋里面，先炒一下，聞到蔥的香氣后下肉絲倒些醬油，肉絲炒到變顏色后，再把木耳絲和青椒絲、胡蘿卜絲下進去，炒2—3分鐘再放些鹽和一袋番茄。家里人品嘗之后說很好吃。

　　這就是我的拿手菜。

　　篇二：拿手菜作文

一道培根炒青菜出爐了。在我家客廳里一陣陣香味撲鼻而來，一端上來，我和媽媽就狼吞虎咽的吃了起來?！巴廴?！好好吃！

　　培根炒青菜配料很簡單，只需把培根切成片和青菜一起翻炒幾下就好了，用一個白色蘭花的盤子上加上培根那獨特誘人的和青菜綠瑩瑩亮晶晶的菜呀，哇！很是誘人，簡直是絕配，不由得使你垂涎欲滴。

　　隨著散發(fā)出來的陣陣撲鼻的香味，媽媽又忍不住大吃起來，還催我快吃，不然她就吃完了。我夾了一筷子，慢慢咀嚼，頓時菜汁四濺，培根的臘肉味道很是獨特，似熏肉，但和熏肉的工藝不同，味道確實不錯。培根雖是肉類，也有肥肉，但肥而不膩。在西餐廳，經(jīng)常有培根之類的菜品，它的確是西方國家的的美味佳肴，但現(xiàn)在深受廣大中國人民的喜愛。青菜是中國人離不開的蔬菜之一，本來我一向十分討厭吃青菜，如今和培根搭配在一起，真是讓我百吃不厭，中西合璧，很有創(chuàng)意。

　　看著滿滿一大盤菜被我和媽媽就要一掃而光了，爸爸顯得十分得意，因為這道菜出自他之手，爸爸品嘗了一口，回味一番，不住點頭，甚是得意。

　　下午回奶奶家時，爸爸又帶了一份給爺爺、奶奶吃。想讓他們品嘗一下。

　　奶奶一直不愛嘗試新鮮事物，在我和爸爸、媽媽的再三勸說下，奶奶嘗了一小口，慢慢咀嚼，回味無窮，又連吃了幾口，贊不絕口。爺爺也是吃的津津有味。

　　怎么樣，看來我們家的這道拿手菜不錯吧，有沒有流口水呢？

　　篇三：拿手菜作文

??！過年了。吃的大魚大肉可真不少?。∵@時，如果上來一道清涼爽口的涼拌黃瓜，那該多么爽口??！于是我學(xué)了一道拿手菜：涼拌黃瓜。可別想著簡單噢！我的拿手處就在于簡單的小菜讓您吃到不簡單的口味與心情。我的主料：2根黃瓜、2粒大蒜。副料：鹽、糖、醋、香油少許。

　　首先做黃瓜時先洗凈黃瓜，再把綠油油的黃瓜“啪啪啪”像大廚一樣把它拍酥，隨后簡單切兩刀，這就是我的秘籍一：用“拍”來代替“切”處理蒜和黃瓜，這樣他們的表面是凸凹和參差不齊的，能更好的吸收美味的調(diào)料。大蒜也一樣，不過為了讓大蒜更好釋放東菌能量，所以我們要把大蒜和黃瓜暴露在空氣里氧化2——3分鐘。這就是我的秘籍二一定要先放固體。秘籍三是把鹽放入拌勻，腌5分鐘記著一點要先放固體調(diào)料，這樣固體調(diào)料可以充分均勻地拌在食物表面，以便會更好的入味。接下來我們再錦上添花地提一下鮮加一丁點白糖，??！真好吃、這就是我的秘籍四。最后放些醋和香油拌勻，一道清涼爽口的涼拌黃瓜就做好了。在油膩飯菜后能吃上一口，就像在炎熱夏日吹來一股清風(fēng)一樣。披著油亮香油外衣的黃瓜此時變得像美玉翡翠一樣光彩奪目，使人垂涎欲滴。你也來嘗嘗吧！