責(zé)任和權(quán)利是雙生兒，想要享受權(quán)利，那么就勇于承擔(dān)責(zé)任吧。下面是小編整理的酒店倉管員崗位職責(zé)，供你參考，希望能對你有所幫助。

　　【第1篇】酒店倉管員崗位職責(zé)

　　一、全面負(fù)責(zé)物料及商品都是入庫驗(yàn)收工作。入庫時，對入庫物品按采購單驗(yàn)收，并根據(jù)發(fā)票名稱、型號、數(shù)量、價格填寫，《入庫驗(yàn)收單》，并對質(zhì)量、包裝、生產(chǎn)日期有問題的貨品堅(jiān)決退回，并上報(bào)后勤經(jīng)理。

　　二、保持倉庫清潔衛(wèi)生。物料堆放整齊，按物料的分類分為食品原料庫和物資庫。原則上食品倉庫內(nèi)決不能堆放非食品物資。

　　三、食品原料倉庫必須做好貨品進(jìn)出臺賬，貨架上注明上架時間、保質(zhì)期等。所有食品原料必須從正規(guī)渠道進(jìn)貨，三證齊全(食品衛(wèi)生證、食品檢驗(yàn)報(bào)告、QS質(zhì)量檢驗(yàn)證)，三證不全的食品不能驗(yàn)收。酒水供應(yīng)商必須提供營業(yè)執(zhí)照、QS質(zhì)量檢驗(yàn)證、食品檢驗(yàn)報(bào)告。上述證件建立檔案，以便衛(wèi)生部門檢查。

　　四、商品原料出庫要按先進(jìn)先出、后進(jìn)后出的原則，避免過期或變質(zhì)，減少庫損。商品出庫必須填寫《出庫單》。

　　五、每月月底按時盤點(diǎn)，做到帳物相符。

　　六、嚴(yán)格執(zhí)行倉庫的安全制度。倉庫內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，禁止閑雜人元進(jìn)入倉庫。

　　【第2篇】酒店倉管員崗位職責(zé)

　　1、負(fù)責(zé)申請采購和控制備品，包括訂購、收貨、發(fā)貨、返倉、分類、維護(hù)以及控制備品數(shù)量;

　　2、負(fù)責(zé)工具箱的運(yùn)轉(zhuǎn)，包括申請使用，備品控制，發(fā)放，歸還確認(rèn)和維護(hù);

　　3、與值班工程師協(xié)調(diào)決定零件、工具需求量，包括規(guī)格和數(shù)量;

　　4、通過倉管卡片，存貨記錄，組織和分類存放物品;

　　5、嚴(yán)格把關(guān)所有購買貨物的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);

　　6、保留供貨商的名單并經(jīng)常核對價格和標(biāo)準(zhǔn)。

　　【第3篇】酒店倉管員崗位職責(zé)

　　1、每月清點(diǎn)一次庫存，并填寫報(bào)告決定適當(dāng)補(bǔ)充庫存;

　　2、決定年度用貨數(shù)量以便和供貨商協(xié)商價格并修改存貨數(shù)量;

　　3、按照標(biāo)準(zhǔn)程序填寫采購申請表;

　　4、與采購部門及時溝通和落實(shí)物品采購情況;

　　5、通過價格比較，根據(jù)工作方式方法的不斷改善，應(yīng)不斷尋求和定購最適宜的物品和材料，將不適宜物品的材料作報(bào)廢處理;

　　6、保管所有酒店相關(guān)圖紙資料和全部庫存資料。

　　【第4篇】酒店倉管員崗位職責(zé)

　　1、負(fù)責(zé)物資入庫，按規(guī)定嚴(yán)格把好數(shù)量關(guān)、質(zhì)量關(guān)、價格關(guān)。

　　2、負(fù)責(zé)物資出庫領(lǐng)用，領(lǐng)料單須有部門負(fù)責(zé)人簽字。嚴(yán)格控制發(fā)放范圍、數(shù)量，如有超出，及時反映核實(shí)處理。

　　3、嚴(yán)禁酒店物資違規(guī)發(fā)放，更不準(zhǔn)擅自外借，如有發(fā)現(xiàn)，嚴(yán)重處分。

　　4、負(fù)責(zé)進(jìn)出物資出入庫日記賬的登記，按時交納入庫、領(lǐng)料、直撥單及收付存盤存報(bào)表，并于財(cái)務(wù)核對，準(zhǔn)確反映物資收發(fā)存工作，做到賬實(shí)一致，隨時接受檢查。

　　5、經(jīng)常盤查常用物資，按周轉(zhuǎn)率應(yīng)及時申購。對食品類物資注意保質(zhì)日期，注意食品衛(wèi)生，減少積壓，避免浪費(fèi)。

　　6、驗(yàn)收后的物資，必須按類別，根據(jù)物品的數(shù)量、性質(zhì)固定位臵整齊擺放，在貨架上粘貼注明貨物名稱的標(biāo)簽，正確發(fā)放，并注意留通道，便于收發(fā)、檢驗(yàn)、盤點(diǎn)、清查。

　　7、對部門領(lǐng)用低值易耗物品的使用情況負(fù)責(zé)進(jìn)行跟蹤調(diào)查，若有使用不當(dāng)、不妥的情況，要及時提出改進(jìn)，在下一次重新領(lǐng)用時要將舊物回收，做到以舊換新，確保每項(xiàng)易耗物品的使用達(dá)到正常年限。

　　【第5篇】酒店倉管員崗位職責(zé)

　　1、對洗潔精、洗衣粉等清潔洗滌用品的領(lǐng)用，負(fù)責(zé)核實(shí)每日使用量后，同時對使用消耗情況進(jìn)行跟蹤。

　　2、負(fù)責(zé)鮮貨、蔬菜、餐料驗(yàn)收監(jiān)督，嚴(yán)格把好質(zhì)量、數(shù)量驗(yàn)收關(guān)，對不夠斤量的物資，除按實(shí)際重量驗(yàn)收外，還要求供貨補(bǔ)足。

　　3、商品和物料進(jìn)出倉，要做到先進(jìn)先出、后進(jìn)后出，防止商品變質(zhì)、霉壞，盡量減少損耗，嚴(yán)格審核入庫領(lǐng)用手續(xù)是否齊全，對于手續(xù)不全者，一律拒發(fā)、拒收。

　　4、倉庫要保持通風(fēng)干燥。要勤檢查、勤晾曬，防止蟲蛀鼠咬、霉?fàn)€變質(zhì)。

　　5、每日匯總票據(jù)，嚴(yán)格執(zhí)行出入庫手續(xù)，按期登記明細(xì)賬，定期盤點(diǎn)，按時填寫報(bào)表，做到賬物相符、賬表清楚，并于月底及時結(jié)出月末庫存數(shù)，上報(bào)財(cái)務(wù)部。

　　6、嚴(yán)格執(zhí)行倉庫的安全制度。庫內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，上下班前后，對倉庫的門窗、電源、消防器材、貨垛等進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理，保證物資和庫房的安全。

　　7、嚴(yán)格執(zhí)行酒店各項(xiàng)規(guī)章制度和工作紀(jì)律，按時上下班，工作時不撤離職守，并做好倉庫的清潔衛(wèi)生工作。

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