文化遠(yuǎn)距離的傳播，有賴于人口的遷移，閩南文化的傳播是通過閩南人移居國內(nèi)外而傳播的。閩南文化源遠(yuǎn)流長、博大精深。下面是小編為大家整理閩南風(fēng)俗文化，希望對(duì)您有所幫助，歡迎大家閱讀參考學(xué)習(xí)!

飲食文化

飲食習(xí)俗 “民以食為天”，飲食是人們物質(zhì)生活的第一需要。具有強(qiáng)烈的時(shí)代特征和鮮明的地方文化色彩。 閩南人晨起的第一件事一般是泡茶飲用。廈門人稱茶葉為“茶米”，與米相提并論，稱飲茶為吃茶，與吃飯擺在同等地位，是以說明茶和米在人們生活中同樣重要，正如王安石所說的“茶為民用，等于米鹽，不可一日以無”。

閩南的茶俗以飲功夫茶為首，由于所費(fèi)的時(shí)間，功夫多于喝茶，故稱“功夫茶”，飲茶一般要有“茶配”，尤其是飲功夫茶，濃度高，有茶配可防“茶醉”，酒宴是閩南人酒俗中最主要的一種。俗話說“無酒不成宴”，逢年過節(jié)飲酒慶賀，如春節(jié)的迎春酒，端午節(jié)的雄黃酒，中秋節(jié)的的賞月酒等。

閩南人一日三餐，以稻米為主食，早晚吃稀飯，中午吃午飯，閩南方言稱稀飯為糜。它又稀又稠的和稀的兩種，稠的粥稱“烤頭糜”，“烤”的意思即“水干也”，稀的粥稱“安糜仔”。至于年節(jié)的食俗，則根據(jù)不同的節(jié)日，有不同的食俗，如春節(jié)，除夕的圍爐吃年夜飯置辦各種雞鴨魚肉菜肴外，習(xí)慣要一道火鍋。舊時(shí)的銅火鍋中間燒炭火，象征全家圍爐團(tuán)圓。

戲曲文化

梨園戲

梨園戲，戲曲劇種。孕育于福建省泉州，流行于晉 江、龍溪地區(qū)及廈 門、臺(tái) 灣 省閩南方言區(qū)域。東南亞各國華僑聚居地，也有演出活動(dòng)。梨園戲歷史比較悠久，至今尚保留不少南戲劇目和音樂。明嘉靖四十五年(1566)，已有“潮泉二部”的《荔鏡記》刊本，可見當(dāng)時(shí)梨園戲已經(jīng)流行。梨園戲有大梨園和小梨園之分，大梨園又分“上路”、“下南”兩支，三種流派都有各自的“十八棚頭”(保留劇目)和專用唱腔曲牌。

南管戲

南管戲 早期由大陸傳到臺(tái)灣屬于閩南語系的戲劇。包括有“七子戲”、“高甲戲” 、“白字戲”三種。七子戲：臺(tái)灣的“七子戲”源自于福建泉州的“小梨園”(童伶)和“大梨園”(成人)，一般狹義 的“南管戲”即指“七子戲”(小梨園)。“梨園戲”為閩南語戲中最古老的劇種，約于康熙三十六 年以前傳入臺(tái)灣。

打城戲

泉州素有“宗教博物館”之稱。宋代大理學(xué)家朱熹曾留下兩句傳世名言：“此地古稱佛國，滿街皆是圣人。”那千年古剎開元寺的法事活動(dòng)，更是終年不斷，香火不絕。尤其是閩南民間每年七月都流行普渡，請(qǐng)和尚、道士念經(jīng)拜懺，以“超度亡魂”。其形式有兩種，一種是由和尚表演地藏王菩薩打開鬼門關(guān)，放出陰間冤鬼的故事，俗稱“打地下城”;一種是由道士表演芭蕉大王巡視冤鬼城，四方出屈死冤魂的故事，俗稱“打天堂城”。這“打城戲”名稱的由來?！按虺菓颉庇钟小昂蜕袘颉?、“法事戲”之稱。若由道士單獨(dú)演出，則民間稱之為“師公戲”。總而言之，它屬于宗教劇。

乩童

是原始宗教巫術(shù)儀式中，天神跟人或鬼魂跟人之間的媒介，類似西方宗教所稱的“靈媒”。正規(guī)的道教與佛教都不承認(rèn)屬于本教內(nèi)儀式，道教和佛教雖承認(rèn)有乩童這回事，但不允許弟子們搞這些東西。乩童們卻常向道教和佛教靠攏，自稱自己為某天神或某佛祖的同乩，甚至自稱能請(qǐng)到“耶穌基督”。

雖然被稱為乩童，但實(shí)際上也有年紀(jì)很大的。神明上身則稱為“起乩”，而整個(gè)過程則被稱為“扶乩”。乩童現(xiàn)今主要活動(dòng)于廣東、福建、臺(tái)灣和東南亞華僑聚集國家，在乩童儀式上臺(tái)灣與泰國一帶最為盛行。

成為一位乩童

一般童乩的來源有三：一是先天的由神明挑選，并施予個(gè)人各種癥狀，使其擔(dān)任乩童;二是老童乩的傳承，年老的童乩退休之前，找一位合適人選繼承衣缽;三是后天的個(gè)人自行起童，受現(xiàn)場(chǎng)情境影響而起童，成為童乩。

然而，要成為一位稱職的乩童，并不是一件容易的事。經(jīng)過廟中主神挑中成為乩童之后，必須身心純凈,會(huì)在適當(dāng)時(shí)辰起乩,即神靈靠身設(shè)案辦事,除了指示處理廟內(nèi)事物外,也接受善男信女們的問事;一般案臺(tái)邊都會(huì)有一位或多位協(xié)助的人手,多為廟里的理事或乩童的親人.

不同的神靈借乩童肉身辦事,諸神的方式各異,比如大二爺伯總會(huì)在案臺(tái)上敲打算盤來觧事,觀音娘娘偶爾會(huì)唱些衷怨的經(jīng)歌,天師爺也會(huì)有不同的經(jīng)文;下來辦事的神明,大多都會(huì)開一些咒紙,或教善男信女們?cè)鯓拥陌才乓恍┦聞?wù)以化災(zāi)解難.這一些都是通過乩童來轉(zhuǎn)達(dá)的,此時(shí)乩童本身似乎是魂不附體的,自己是不知道本身在做什么,一直到退乩神明離身就位回座金身,乩童才似初醒且會(huì)感身心疲憊.