哈薩克斯坦的國土面積排名世界第九位，那你知道哈薩克斯坦的飲食禮儀有哪些嗎?下面是小編為大家整理哈薩克斯坦飲食禮儀，希望對您有所幫助，歡迎大家閱讀參考學習!

哈薩克斯坦必吃美食

哈薩克奶茶

無論是在現(xiàn)代哈薩克家中還是在牧人的氈房中，主人都很喜歡款待和娛樂客人。在餐桌上，女主人會用傳統(tǒng)的木碗盛上熱茶，除此之外，你還會品嘗到不同口味的小餅，奶制品，干果，堅果以及甜品等。在奶類食品方面，主要由羊奶、牛奶、馬奶、駱駝奶制成，有奶油、奶疙瘩等多種奶制品，香甜、松軟、爽口。

羊肉大陷餅

在節(jié)日的餐桌上，你還會面臨繁多的可口焙烤食品的誘惑，薩姆沙和口味獨特的。

熏肉

人們常常就著熏肉、臘肉品嘗傳統(tǒng)的飲品馬乳酒，馬乳酒是哈薩克牧民在盛宴中的珍貴飲料，含有多種有益物質(zhì)，可以提高人體的免疫力。

別什巴爾馬克

哈薩克人的傳統(tǒng)食品是羊肉、羊奶及其制品，最流行的菜肴是手抓羊肉。哈薩克語把手抓羊肉叫“別什巴爾馬克”，意思是“五指”，即用手來抓著吃，所以當?shù)厝税咽肿パ蛉庥址Q為五指手抓羊肉。別什巴爾馬克是餐桌上必不可少的一道美食，是用大塊的去骨羊肉或者馬肉熬湯，然后在鮮美的湯中加入手搟面片這樣制成，湯濃郁醇香，面皮可口筋道，別什巴爾馬克聞名遐邇。進食也大有講究，主人會為您奉上一杯清茶。在布餐時，將煮熟的羊頭放在尊貴的客人面前，將其他部分分給其他的客人。

哈薩克斯坦人的飲食習慣其實和歐洲是差不多的，他們喜歡吃牛羊肉，喜歡吃面食、蔬菜、奶類食品等。哈薩克斯坦最流行的一道菜肴是手抓羊肉，也就是羊肉要用手來抓著吃，這也是這里的一道特色美食，味道非常的特別，喜歡吃羊肉的游客，到哈薩克斯坦一定要嘗一嘗那里正宗的手抓羊肉。哈薩克斯坦的馬腸肉，也是非常的誘人的，哈薩克斯坦的奶茶也是這里非常有特色的一道食品，奶茶的品種非常的多，有牛奶、羊奶、馬奶、駱駝奶等等。而且奶制品也是非常的多的，奶油、奶疙瘩都是非常的松軟香甜的。

傳統(tǒng)美食離不開馬肉

哈薩克斯坦人愛馬，但并不忌諱吃馬肉。每到夏天，阿拉木圖滿城都飄著烤馬肉的香味。當?shù)亓鱾髦环N非常詼諧的說法，世上最愛吃馬肉的是狼，其次就哈薩克斯坦人。這或許與過去風餐露宿、居無定所的游牧生活有關(guān)，能量消耗過大，吃肉是最好的能量補充方式。

哈薩克斯坦傳統(tǒng)美食都與馬有關(guān)，最有特色是馬腸，把馬的腸子洗凈，將新鮮的馬肉切成條，加上鹽、味精和蒜泥灌到腸里，最后用牙簽把兩頭封住，用小火煮上幾個小時便可食用了。哈薩克斯坦人最鐘情的食品是種名叫“別什巴爾馬克”的熱湯面，是用大塊的去骨馬肉熬湯，然后在鮮美的湯中加入手搟面片。吃過之后便喝湯，人們根據(jù)自己的喜好，在湯中加入黑胡椒、自制的酸奶、磨成碎末的奶渣或是腌制的西紅柿。還有美味的馬奶酒，喝馬奶酒是有講究的，第一次不能喝太多，否則會引起不適反應(yīng)。用真皮制作的馬奶酒壺也是當?shù)刂饕に嚻分弧?/p>

禁忌

一、做客時，忌諱客人騎著快馬直沖家門，進入房內(nèi)，這會被認為是挑釁或是報喪和傳送不吉利的消息。騎馬快到家門時，要放慢速度，在房側(cè)或房后下馬，并把馬鞭放好。

二、做客時，忌諱客人坐在放有食物的箱子上或其他生活用具上。他們認為食物是胡大賜予的，是圣潔的。

三、在氈房內(nèi)不許坐床，要席地盤腿坐在地毯上，不許把兩腿伸直。

四、在交談和吃飯時，最忌諱捏鼻涕、挖鼻孔、放屁、吐痰、剪指甲和打哈欠等，否則被認為是最大的不尊敬。

五、吃飯、喝茶時，不能腳踩餐布，更不許跨越餐布。在餐布收起來之前，最好不要隨便離開。如有事外出，不能從人前走過，須繞到人后面走。

六、吃馕時，不能把整個馕拿在手上用嘴啃，而應(yīng)該掰成小塊吃。

七、主人做飯時，客人最好不要動餐具，更不要用手撥弄食物或掀鍋蓋。

八、主人端上來的茶、酒、肉和其他食物，不管好壞，都要高高興興的接受。茶不能喝一半剩一半離席，喝酒最好要一飲而盡，如果不會喝，也要喝一點，以示謝意，否則主人會以為你瞧不起他或者有別的意見。主人給的肉也要痛痛快地接受，不要不吃，否則主人 是不高興的。

九、飯前飯后，主人都會給客人倒水洗手。洗完手后，不能亂甩水，而應(yīng)用毛巾擦干。

十、哈薩克族忌食豬肉、驢肉和非宰殺而死亡的牲畜肉及野獸肉，也禁食一切動物的血，他們認為，這些肉和血都是不潔的。

十一、在哈薩克族人家住宿，不要拒絕使用主人的被褥，不然會被認為是看不起他們。

十二、在哈薩克族家做客，一般多是住兩天。

十三、哈薩克族忌諱別人當面贊美自己的孩子，尤其不能說“胖”，他們認為這樣會經(jīng)孩子帶來不吉利的事情。

十四、忌諱別人當面贊美自己的牲畜和獵犬等，不能當著主人面追打獵犬和看門的狗，不要當面數(shù)落主人牲畜頭數(shù)，他們認為這倦會使牲畜遭受損失和災(zāi)難。

十五、不要跨越拴牲畜的繩子，他們認為跨越拴著牲畜的繩子，是侮辱了使他們致富的神靈。他們認為，牲畜的增多和肥壯，都是由主管拴綁各種牲畜的繩子的神靈賜予的。

十六、走路遇羊群要繞道而行，不要騎馬從羊群中穿過，不要用腳踢或用木棍打牲畜的頭部。

十七、不要用手或棍棒等指點人數(shù)，否則會被認為是把人當作牲畜清點。

十八、借用的馬歸還時要卸下馬鞍，否則會被認為是不禮貌的表示

十九、兒媳婦不能使用公公的馬鞍和坐公公的床位;公公也不能使用兒媳的馬鞍和坐兒媳的床位。

二十、婦女坐月子、小孩出疹子的房子(門前掛有紅布條)，新婚夫婦的房子、青年婦女單獨住的房子，不要隨便進去，更不能穿著背心、褲衩或赤膊進別人的房子。

二十一、婦女不能在長輩面前走過，更不能在長輩面前喝酒和抽煙。

二十二、當哈薩克族做禮拜(乃瑪孜)時，不要從他們面前走過，也不能腳踩禮拜用的布單子，更不能摸仿他們的動作和大聲說笑。

二十三、哈薩克族房內(nèi)的西墻上，不能掛人頭象，睡覺時不能腳西頭東，廁所門不能向西開，這是因為伊斯蘭教的圣地麥加在西邊。

二十四、每禮拜二和禮拜五為不吉利的日子，不能外出。

二十五、住房附近、水源旁邊、禮拜寺、墓地周圍不準大小便。

二十六、大小便時要戴帽子，不要說話。

二十七、不能朝著太陽、月亮大小便。

二十八、忌諱拔青草，因青草是草原生命繼續(xù)的象征。

二十九、不能往火里、水里吐痰和倒臟水及大小便。

三十、忌諱在早上哭泣和說污穢語言，他們認為這樣會辦事不順當或招來災(zāi)禍。