跟法國人一起就餐，不知道餐桌禮儀怎么行。下面是小編為大家整理法國人餐桌禮儀，希望對(duì)您有所幫助，歡迎大家閱讀參考學(xué)習(xí)!

法國人就餐非常講究禮儀

一般用長條型餐桌，男女主人各坐餐桌兩頭，家中其他成員或客人在餐桌兩旁按從女主人一側(cè)向男主人一側(cè)重要程度遞減方式排列，餐具使用各種不同形狀的餐刀、叉子和勺子，用餐盤就餐，桌面上只能存在一道菜，撤去前一道才能上第二道，但餐具根據(jù)本次用餐情況全部擺放到就餐人餐盤兩側(cè)，從外到里使用。一般第一道菜是開胃濃湯(soupe)，然后是冷盤(hors-d`??uvre)，接著才是主菜(plat de résistance)，最后是甜點(diǎn)(dessert)，面包隨時(shí)取用，比英美人消耗多。餐前喝利口酒，餐中水產(chǎn)和禽類菜配干白葡萄酒。肉類菜配干紅葡萄酒，法國人消耗葡萄酒較多，幾乎每餐必備，和英美法律也不同，未成年人也允許飲用葡萄酒。到法國人家中作客，則不能像到英美人家中作客一樣，用一瓶酒和鮮花作禮物，等于諷刺主人家沒有足夠的酒，只能用一盒巧克力做禮物。法國人的就餐禮儀已經(jīng)成為西方宴會(huì)的經(jīng)典模式。

用餐順序

首先喝開胃酒，以酒精濃度較高的酒為主，同時(shí)吃點(diǎn)小咸餅干，等于是讓胃適應(yīng)一下。

然后全體入席，第一道菜通常是冷拼、熱菜餅或海鮮，用一只中淺盤子;如第一道為湯，就得用深盤子加上大勺。無論吃什么，這第一只盤子總要撤下。隨之而來的主菜用大淺盤用餐，至少包括兩個(gè)熱菜，一葷一素，有時(shí)會(huì)有米飯或面條，屬于配菜。主食永遠(yuǎn)是法式面包。等所有的人將食物都盛到自己盤中后，女主人拿起刀叉并說“祝大家好胃口”，客人方可開始。熱菜之后是奶酪間或加拌生菜，換上一小淺盤，然后就是飯后甜食加咖啡或茶。最后，有時(shí)主人還建議喝消化酒，其酒精濃度比開胃酒更高一點(diǎn)。

餐桌禮儀

法國的一頓餐宴經(jīng)常會(huì)吃上幾個(gè)小時(shí)，注意話題最好不要涉及政治、性、宗教，不要談?wù)撍说碾[私和疾病。精致的談吐、舉止和生活習(xí)慣，都是優(yōu)雅的標(biāo)識(shí)，刀叉拿的正確與否能夠判斷你是否是個(gè)懂得西方飲食禮儀的人，同時(shí)還可以看出你對(duì)與你一起共餐者的尊重。

右手持刀，左手持叉，先用叉子把食物按住，然后用刀切成小塊，再用叉送入嘴內(nèi)。歐洲人使用時(shí)不換手，即從切割到送食物入口均以左手持叉。需要注意的是，西方沙拉只準(zhǔn)用叉子吃，以右手拿叉，叉尖朝上。通常，有一把吃沙拉的專用叉子。另外，取食面包則應(yīng)該用手去拿，而絕不可用叉。拿好面包后，放在旁邊的小碟中或大盤的邊沿上。涂面包黃油時(shí)，應(yīng)從面包上掰下一塊，用刀抹黃油再吃。

在席間談話時(shí)，可以不必將刀、叉放下。但如果你要做手勢，就應(yīng)該把刀叉放下，切不可拿著刀叉在空中比劃。另外，在西餐中餐巾是一個(gè)重要的道具，有很多信號(hào)的作用。在正式宴會(huì)上，女主人把餐巾鋪在腿上是宴會(huì)開始的標(biāo)志;女主人把餐巾放在桌子上了，就是宴會(huì)結(jié)束的標(biāo)志。