深秋的一個(gè)周日上午,我和妻子回老家看望父母親。妻子臨時(shí)提議說(shuō):“山坡上的野菜好吃,天氣也放晴了,不如我們?nèi)ヘ嘁恍┮安藥У綄W(xué)校去吃,好嗎?”我說(shuō)好啊,反正也無(wú)事,出去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)挺好的,就權(quán)當(dāng)一次秋游好了。
于是,妻子和我,還有老母親做向?qū)В覀円黄鹑チ松狡?。我背著挎籃在前面走,婆媳倆跟隨在我身后,有說(shuō)有笑的。
久雨初霽的故鄉(xiāng),天空格外的藍(lán)。山坡上顯得很空曠,沒有了夏天的碧綠與濃蔭。秋風(fēng)吹過(guò),落葉紛紛飄飛,如蝶似鳥,似乎在忙著傳遞秋的信息。漫山遍野的山菊花盛開了,這兒一叢,那兒一簇,競(jìng)相媲美,綻放一朵朵甜美的笑臉。
此時(shí),天高氣爽,陽(yáng)光朗照,我的心情也很爽快,很陽(yáng)光。我回頭征詢,問妻子道:“我們要剜什么野菜?。俊彼f(shuō):“只要苦麻菜和油菜?!蔽覍W(xué)韓國(guó)人說(shuō)話,笑著用溫順的語(yǔ)氣說(shuō):“是。為夫遵命?!?br />
對(duì)于這兩種野菜,以前也多有食用。也記得曾百度過(guò),比較了解它們??嗦椴耍置帑湶?、山苦荬,為菊科植物,生于山地及荒野,每年春秋兩季都可采摘。其味辛、苦,微寒,清熱解毒,含有鐵、鉀、鈣、鎂、鋅、銅等多種元素,營(yíng)養(yǎng)豐富。雖然有點(diǎn)苦,但經(jīng)過(guò)加工處理,食用則別有風(fēng)味。鮮嫩的苦麻菜,去根洗凈,放在鍋里燒開水浸泡一下,然后用香油、大蒜泥、涼菜調(diào)料涼拌,即可食用,無(wú)不促進(jìn)食欲。以它入藥,可治療多種疾病?!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》說(shuō),“苦寒,主治五臟邪氣,厭谷胃痹,久服安心、益氣、輕身、耐老”。據(jù)說(shuō)還可把它晾干,炒制成茶葉泡水喝,或炒肉吃。油菜,是往年曾種植過(guò)油菜的地里自然散落的種子而零零星星生長(zhǎng)出來(lái)的菜,也深受人們喜愛。雖然它的醫(yī)藥價(jià)值也許沒有苦麻菜高,但是將它制成酸菜炒著食用,的確比起苦麻菜好吃得多??梢猿床顺裕部梢杂盟鼇?lái)攪苞谷糊湯吃。這種野生油菜有一個(gè)特點(diǎn),就是種過(guò)一次之后就不用種植,年年生長(zhǎng),滿山遍嶺。一般生長(zhǎng)在熟地或二荒地里。民間傳說(shuō)昭君姑娘出塞前,曾采藥,種下菜籽,并囑“連發(fā)連發(fā)連年發(fā)”,所以野生油菜才“野火燒不盡,春風(fēng)吹又生”。不管怎么說(shuō),它們可都是農(nóng)家飯桌上的一道獨(dú)具特色的綠色食品,鄉(xiāng)村的美味佳肴,具有很好的保健功效。
故鄉(xiāng)的野菜很多,遠(yuǎn)不止這兩種。說(shuō)起采摘野菜,就讓我油然想起上個(gè)世界七十年代鬧春荒的情景。那時(shí)候,我大概在上中學(xué),家里有八口人,姊妹六個(gè),僅靠父母在生產(chǎn)隊(duì)里掙工分。自然人多糧少,就不得不忍饑挨餓了。每到春天,就會(huì)鬧饑荒,揭不開鍋。此時(shí),母親就引我們姊妹幾個(gè)上坡采野菜或挖山藥蛋、挖黃姜、挖洋姜充饑。記得我們?cè)蛇^(guò)茵陳蒿、蕨菜、馬齒莧、水芹菜、刺芽菜、指甲菜、野蒜苗、蒲公英、山蘑菇、韭菜等野菜,或做菜,或攪野菜糊湯,或做成餅。有時(shí)秋天下過(guò)連陰雨后,也四處采集地皮子(或稱地衣、地木耳)回來(lái)炒著吃。當(dāng)然,今日之剜野菜與往年大不相同。往年實(shí)在是生活所迫不得已而為之,而今日是為了改換口味、調(diào)節(jié)生活、保健身體,更是為了居安思危、憶苦思甜不忘本。
我們?nèi)瞬⑴潘阉魇较蛏缴险乙安?,從山腳下一直尋找到半山腰,可是所見的野菜并不多。母親說(shuō)不久前被人尋過(guò)了,我們就又去了另一面山坡。換了個(gè)地方,果真野菜多了。我們剜野菜的興致隨之提高,不到一個(gè)小時(shí),我的挎籃就被野菜塞得滿滿的啦,背在身上感覺沉甸甸的。再看看母親和妻子,她們帶的塑料袋子也裝得很滿了。走到她們跟前,我說(shuō):“已經(jīng)剜得不少了,打道回府吧。”我們就此收兵回家。
回到家里,泡杯茶喝。稍事休息之后,母親說(shuō)她開始做午飯,飯后再燒開水燙野菜。我和太太就趕緊下河去洗野菜,因?yàn)橄挛缥覀冞€要趕回單位去上班呢。
故鄉(xiāng)的小河嘩嘩嘩地流淌著,依然唱著歡快的山歌,似乎在歡迎我們這兩位遠(yuǎn)方歸來(lái)的游子。河水還是那樣清亮迷人,一尾尾小魚紛紛來(lái)到我們身邊,不停地與我們打招呼,做著種.種親昵的舉動(dòng)。
于是,妻子和我,還有老母親做向?qū)В覀円黄鹑チ松狡?。我背著挎籃在前面走,婆媳倆跟隨在我身后,有說(shuō)有笑的。
久雨初霽的故鄉(xiāng),天空格外的藍(lán)。山坡上顯得很空曠,沒有了夏天的碧綠與濃蔭。秋風(fēng)吹過(guò),落葉紛紛飄飛,如蝶似鳥,似乎在忙著傳遞秋的信息。漫山遍野的山菊花盛開了,這兒一叢,那兒一簇,競(jìng)相媲美,綻放一朵朵甜美的笑臉。
此時(shí),天高氣爽,陽(yáng)光朗照,我的心情也很爽快,很陽(yáng)光。我回頭征詢,問妻子道:“我們要剜什么野菜?。俊彼f(shuō):“只要苦麻菜和油菜?!蔽覍W(xué)韓國(guó)人說(shuō)話,笑著用溫順的語(yǔ)氣說(shuō):“是。為夫遵命?!?br />
對(duì)于這兩種野菜,以前也多有食用。也記得曾百度過(guò),比較了解它們??嗦椴耍置帑湶?、山苦荬,為菊科植物,生于山地及荒野,每年春秋兩季都可采摘。其味辛、苦,微寒,清熱解毒,含有鐵、鉀、鈣、鎂、鋅、銅等多種元素,營(yíng)養(yǎng)豐富。雖然有點(diǎn)苦,但經(jīng)過(guò)加工處理,食用則別有風(fēng)味。鮮嫩的苦麻菜,去根洗凈,放在鍋里燒開水浸泡一下,然后用香油、大蒜泥、涼菜調(diào)料涼拌,即可食用,無(wú)不促進(jìn)食欲。以它入藥,可治療多種疾病?!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》說(shuō),“苦寒,主治五臟邪氣,厭谷胃痹,久服安心、益氣、輕身、耐老”。據(jù)說(shuō)還可把它晾干,炒制成茶葉泡水喝,或炒肉吃。油菜,是往年曾種植過(guò)油菜的地里自然散落的種子而零零星星生長(zhǎng)出來(lái)的菜,也深受人們喜愛。雖然它的醫(yī)藥價(jià)值也許沒有苦麻菜高,但是將它制成酸菜炒著食用,的確比起苦麻菜好吃得多??梢猿床顺裕部梢杂盟鼇?lái)攪苞谷糊湯吃。這種野生油菜有一個(gè)特點(diǎn),就是種過(guò)一次之后就不用種植,年年生長(zhǎng),滿山遍嶺。一般生長(zhǎng)在熟地或二荒地里。民間傳說(shuō)昭君姑娘出塞前,曾采藥,種下菜籽,并囑“連發(fā)連發(fā)連年發(fā)”,所以野生油菜才“野火燒不盡,春風(fēng)吹又生”。不管怎么說(shuō),它們可都是農(nóng)家飯桌上的一道獨(dú)具特色的綠色食品,鄉(xiāng)村的美味佳肴,具有很好的保健功效。
故鄉(xiāng)的野菜很多,遠(yuǎn)不止這兩種。說(shuō)起采摘野菜,就讓我油然想起上個(gè)世界七十年代鬧春荒的情景。那時(shí)候,我大概在上中學(xué),家里有八口人,姊妹六個(gè),僅靠父母在生產(chǎn)隊(duì)里掙工分。自然人多糧少,就不得不忍饑挨餓了。每到春天,就會(huì)鬧饑荒,揭不開鍋。此時(shí),母親就引我們姊妹幾個(gè)上坡采野菜或挖山藥蛋、挖黃姜、挖洋姜充饑。記得我們?cè)蛇^(guò)茵陳蒿、蕨菜、馬齒莧、水芹菜、刺芽菜、指甲菜、野蒜苗、蒲公英、山蘑菇、韭菜等野菜,或做菜,或攪野菜糊湯,或做成餅。有時(shí)秋天下過(guò)連陰雨后,也四處采集地皮子(或稱地衣、地木耳)回來(lái)炒著吃。當(dāng)然,今日之剜野菜與往年大不相同。往年實(shí)在是生活所迫不得已而為之,而今日是為了改換口味、調(diào)節(jié)生活、保健身體,更是為了居安思危、憶苦思甜不忘本。
我們?nèi)瞬⑴潘阉魇较蛏缴险乙安?,從山腳下一直尋找到半山腰,可是所見的野菜并不多。母親說(shuō)不久前被人尋過(guò)了,我們就又去了另一面山坡。換了個(gè)地方,果真野菜多了。我們剜野菜的興致隨之提高,不到一個(gè)小時(shí),我的挎籃就被野菜塞得滿滿的啦,背在身上感覺沉甸甸的。再看看母親和妻子,她們帶的塑料袋子也裝得很滿了。走到她們跟前,我說(shuō):“已經(jīng)剜得不少了,打道回府吧。”我們就此收兵回家。
回到家里,泡杯茶喝。稍事休息之后,母親說(shuō)她開始做午飯,飯后再燒開水燙野菜。我和太太就趕緊下河去洗野菜,因?yàn)橄挛缥覀冞€要趕回單位去上班呢。
故鄉(xiāng)的小河嘩嘩嘩地流淌著,依然唱著歡快的山歌,似乎在歡迎我們這兩位遠(yuǎn)方歸來(lái)的游子。河水還是那樣清亮迷人,一尾尾小魚紛紛來(lái)到我們身邊,不停地與我們打招呼,做著種.種親昵的舉動(dòng)。
那時(shí),不要再繞開陽(yáng)光走
想起你,像手指滑過(guò)河流,滴滴落落都是流淌的憂傷。第一次見你,我站在海棠樹下拍陽(yáng)光。長(zhǎng)橢圓形的嫩葉,若幼兔的耳朵,幾片幾片的沿著一個(gè)小莖枝輻散開,耳鬢撕磨、你推我搡的樣子,簇生在頂端的花粒,一朵也沒有開,一點(diǎn)一點(diǎn)嬌柔搖蕩在風(fēng)里,似伊人眉間一點(diǎn)。下面小編給大家分享那時(shí),不要再繞開陽(yáng)光走,希望能幫助到大家。 那時(shí),不要再繞開陽(yáng)光走文檔下載網(wǎng)址鏈接:
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