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南北方小年的傳統(tǒng)美食

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在臘月的二十三或者是二十四就是人們國(guó)小年的時(shí)間,每年到了這個(gè)時(shí)候,人們就要忙活開了,各地方都有不同的習(xí)俗,但是有一條全國(guó)上下都是一致的。這次小編給大家整理了小年的風(fēng)俗習(xí)慣及起源,供大家閱讀參考。

小年的風(fēng)俗習(xí)慣及起源

目錄

小年的風(fēng)俗習(xí)慣

小年的起源

為什么臘月二十四是小年

小年的風(fēng)俗習(xí)慣

掃塵土

臘月二十四,掃房子:從二十四開始一直到除夕,我國(guó)民間把這段時(shí)間叫做“迎春日”,也叫“掃塵日”。“掃塵”就是年終大掃除,家家戶戶這天都要打掃環(huán)境,清理各種器具,拆洗被褥窗簾,灑掃六閭庭院,撣拂塵垢蛛網(wǎng),疏浚明渠暗溝。到處洋溢著歡歡喜喜搞衛(wèi)生,干干凈凈迎新春的氣氛。掃塵為的是除舊迎新,拔除不祥。過了小年,離春節(jié)只剩下六、七天了,過年的準(zhǔn)備工作顯得更加熱烈了。

吃灶糖

俗話說“二十三,糖瓜粘”,過小年時(shí),人們會(huì)買糖瓜、關(guān)東糖、麻糖等供奉,祈求灶王爺嘴甜些,上天言好事。

吃餃子

小年那天除了要祭灶,民間還講究吃餃子,取意“送行餃子迎風(fēng)面”。山區(qū)多吃糕和蕎面。晉東南地區(qū),流行吃炒玉米的習(xí)俗,民諺有“二十三,不吃炒,大年初—一鍋倒”的說法。

做米餅

農(nóng)歷臘月廿三,民間俗稱“小年”,廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習(xí)俗。米餅是用糯米粉作主料,花生、芝麻、白糖作配料,放入模具打制成圓形,再經(jīng)高溫蒸熟,吃起來別有風(fēng)味,有“團(tuán)團(tuán)圓圓”的寓意。

吃年粽

南寧人有過小年吃“年粽”的習(xí)俗,年粽是新年吉祥的象征,俗話說:“年粽年粽,年年高中(粽)”。年粽跟端午節(jié)的涼粽不一樣,它有餡,有大有小,有長(zhǎng)有短,有圓有扁。剝?nèi)ト~子后,皮是糯米,餡是綠豆和豬肉,也有人放自己喜歡的食品做餡料。

吃年糕

在南方,小年這一天做年糕是很多地方的傳統(tǒng)。年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音,意寓人們的工作和生活一年比一年提高。

洗浴

大人、小孩都要洗浴、理發(fā)。民間有“有錢沒錢,剃頭過年”的說法。呂梁地區(qū)講究臘月二十七日洗腳。這天傍晚,婆姨汝子都用開水洗腳。不懂事的女孩子,大人們也要幫她把腳擦洗干凈,不留一點(diǎn)污穢。民間傳有“臘月二十七,婆姨汝子都洗腳。一個(gè)不洗腳,流膿害水七個(gè)月”的俗語。

婚嫁

過了小年,民間認(rèn)為諸神上了天,百無禁忌。娶媳婦、聘閨女不用擇日子,稱為趕亂婚。直至年底,舉行結(jié)婚典禮的特別多。民謠有“歲晏鄉(xiāng)村嫁娶忙,宜春帖子逗春光。燈前姊妹私相語,守歲今年是洞房”的說法。

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小年的起源

在我國(guó)的神話傳說中灶王爺本來是一個(gè)書生叫張生,娶妻之后終日花天酒地,敗盡家業(yè)淪落到上街行乞。一天,他乞討到了前妻郭丁香家,羞愧難當(dāng),一頭鉆到灶鍋底下燒死了。玉帝知道后,認(rèn)為張生能回心轉(zhuǎn)意,還沒壞到底,既然死在了鍋底,就把他封為灶王,每年臘月二十三、二十四上天匯報(bào),大年三十再回到灶底。老百姓覺得灶王一定要敬重,因?yàn)樗咸靺R報(bào)。

于是,民間就有了臘月二十三、二十四的祭灶“小年”,祈求來年的時(shí)候可以有財(cái)運(yùn)和健康的身體。

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為什么臘月二十四是小年

小年源于上古時(shí)期人們對(duì)火的崇拜,在殷商時(shí)期的“五祀”和西周的“七祀”中,“祀灶”都是重要內(nèi)容。魏晉之后,作為“祀灶”對(duì)象的灶神逐漸被人們所接受,小年作為節(jié)日基本成型。但是,古代人們過小年都是在臘月二十四這天。

不過,到了清朝雍正皇帝,小年的日期發(fā)生了變化。清朝皇族統(tǒng)治者信奉薩滿教,在每年的臘月二十三要敬神。所以,最開始的時(shí)候,清王朝皇族過薩滿節(jié)日,臘月二十三敬神,要進(jìn)行一系列的儀式。臘月二十四,再過小年,還要進(jìn)行一系列的儀式。更主要的是,兩者的儀式有些相同之處。等到雍正當(dāng)皇帝的時(shí)候,覺得比較的繁瑣,于是提出了小年提前到臘月二十三這天,在敬神的時(shí)候順便也拜拜灶王爺。

在雍正的要求下,清朝統(tǒng)治者都在臘月二十三過小年。因?yàn)榍宄闹醒胝诒本?,所以北方人多選擇在臘月二十三過小年,而南方很多地方受清朝統(tǒng)治者的影響很小,仍在選擇臘月二十四過小年。

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