南瓜是生活中常見的瓜類蔬菜，它嘗起來是又甜又好吃，那么在立春過后你覺得還能吃南瓜嗎?這次小編在這里給大家整理了立春過后南瓜還能吃嗎，供大家閱讀參考。

目錄

立春過后南瓜還能吃嗎

南瓜不可以和什么一起吃

南瓜的做法

立春過后南瓜還能吃嗎

立春后南瓜可以吃，只要不是變質(zhì)腐爛的南瓜。

南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養(yǎng)豐富，不僅有較高的食用價值。而且有著不可忽視的食療作用。南瓜所含果膠可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必須的微量元素，對防治糖尿病，降低血糖有特殊的療效。

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南瓜不可以和什么一起吃

1、南瓜加羊肉

二者都是熱性之物，同食后易引起腹脹、便秘等疾?；几腥拘约膊『桶l(fā)熱癥狀者不宜食用，以防病情惡化。

2、南瓜加醋

醋酸會破壞南瓜中的營養(yǎng)元素，降低營養(yǎng)價值。

3、南瓜加菠菜

南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養(yǎng)價值也會降低。

4、南瓜加紅薯

皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導(dǎo)致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。

5、南瓜加帶魚

帶魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補虛、養(yǎng)肝、促進(jìn)乳汁生成等作用，但與南瓜同食會身體不利。

6、南瓜加紅棗

紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會加重消化不良等癥狀。

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南瓜的做法

小米南瓜粥

原料：小米1000g，南瓜300

做法：

1、南瓜去皮切塊，小米洗凈后用水浸泡20分鐘;

2、準(zhǔn)備半瓶開水，倒入電飯鍋中，下小米煮30分鐘;煮小米時，用攪拌機將南瓜打成泥(省略也行)。

3、30分鐘后，加入南瓜同煮，繼續(xù)煮15分鐘即可，中間要時時攪一攪，避免粘鍋。

紫薯南瓜餅

材料：紫薯，南瓜，糯米粉，蔓越莓，椰蓉

做法：

1、南瓜去皮上鍋蒸熟，取出趁熱加入20克白糖拌勻;

2、糯米粉倒入盆里，加入南瓜泥拌勻，揉成團，加蓋靜置醒發(fā)10分鐘;

3、紫薯蒸熟后，取出壓成泥，然后加入白糖拌勻;

4、然后再把蔓越莓碎加入再拌勻，面團和紫薯餡分成小劑子;

5、面團攤開，中間放上紫薯泥，收口搓圓稍壓扁，放入椰蓉里滾一下，沾上椰蓉;

6、平底鍋掃一層油，把紫薯南瓜餅碼上，煎至熟即可。

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