立冬節(jié)氣標(biāo)志著冬天正式開始。立冬是冬天的第一個(gè)節(jié)氣,立冬后冬天正式開始,秋天收獲的農(nóng)作物開始貯藏起來,下面是小編精心推薦的南方立冬有什么習(xí)俗,僅供參考,歡迎閱讀!
南方立冬有什么習(xí)俗
吃糍粑
按照江浙一帶的傳統(tǒng),冬至?xí)亵?,參與的人非常多,很隆重。在云南,冬至也有吃糍粑的習(xí)俗。而每逢祭祖或重大節(jié)日,或紅白喜事,都要做糍粑,因此,在老家把糍粑叫“大糍”,如今常見的湯圓就有些不屑的被稱做“小糍”。
吃甜丸
相傳漢代冬至已有“進(jìn)酒肴,謁賀君師耆老”的習(xí)俗。宋、元以來,潮俗盛行吃甜丸。甜丸既是用糯米磨粉和水搓丸煮成的甜湯,是冬至日最具代表性的食品。冬至前,農(nóng)家主婦紛紛舂糯米粉(今多為機(jī)械輾制),有的互通有無,饋贈(zèng)親友。
冬至這天一早,家中大人小孩往往圍坐在竹葫或大盤子四周,各自提取事前用糯米粉和水?dāng)嚧瓿傻姆蹐F(tuán),以兩只手搓成彈珠一樣的丸子,叫“冬至丸”?!岸镣琛毕笳髦鴼q暮之際全家人圓圓滿滿。有的“冬至丸”還加以橙糕、瓜冊糖、豆砂等作餡料,俗稱“鴨母氽”,“冬至丸”可任意搓得大小不一參差不齊,取“公孫丸”好兆頭。潮汕有“冬至丸,一食就過年”的民諺,俗稱“添歲”,表示年雖還沒有過,但大家已加了一歲。
吃湯圓
吃湯圓在明、清時(shí)期已經(jīng)約定俗成。在冬至這天,要“作粉圓”或“粉糯米為丸”。這些在史料上也有正式的記載,稱“冬至,粉糯米為丸,名‘湯圓’”。做好湯圓后要祀神祭祖,而后合家圍吃湯圓,叫做“添歲”。所以,冬至吃湯圓,古而有之。
吃湯圓是冬至的傳統(tǒng)習(xí)俗,在江南尤為盛行?!皽珗A”是冬至必備的食品,是一種用糯米粉制成的圓形甜品,“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”,冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。
吃燒臘
冬至這天,大多數(shù)廣東人都有“加菜”吃冬至肉的風(fēng)俗。其中,燒臘就是廣東人冬至餐桌上必不可少的傳統(tǒng)食品。全家人在祭祖之余,準(zhǔn)備一些臘肉臘腸吃一頓,以祈求來年能鴻運(yùn)當(dāng)頭。
臘味已經(jīng)再也不僅僅只有臘腸,臘魚、臘肉、臘鴨、臘雞等也被搬上了餐桌,那一煲煲油汪汪、香噴噴的臘味煲仔飯更是輕易地俘虜人們那顆不斷追求美味食物的心。
吃九層糕
臺(tái)灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng),用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的動(dòng)物,然后用蒸籠分層蒸成,用以祭祖,以示不忘老祖宗。冬節(jié)“補(bǔ)冬”在臺(tái)灣也成俗。冬節(jié)前日,晚飯過后,各家在廳堂搓圓。古例搓圓時(shí)禁忌口出不祥語。搓圓仔后要補(bǔ)冬,米糕是補(bǔ)品之一,甜米糕要加龍眼干肉,咸米糕有羊肉糕及紅米糕。補(bǔ)品還有雄番鴨、公雞、豬肚鱉燉八珍或十全大補(bǔ)。
吃年糕
年糕年糕,年高年高。吃年糕,就是討一個(gè)“一年更比一年高”的彩頭。從清末民初起,杭州人到了冬至這一天,都要吃年糕。聽過最極致的吃法,是一天三頓,一頓不落,年糕變著法兒地吃出花樣:早上吃的是芝麻粉拌白糖蒸年糕,中午是油冬兒菜、冬筍、肉絲炒年糕;晚餐是雪里蕻、肉絲、筍絲湯年糕。
吃紅豆糯米飯
在我國的江南水鄉(xiāng),在冬至之夜有全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳,共工氏有不才子,作惡多端,死于冬至這一天,死后變成疫鬼,繼續(xù)殘害百姓。不過,這個(gè)疫鬼最怕紅豆,于是,人們就在冬至這一天煮吃紅豆糯米飯來驅(qū)避疫鬼,防災(zāi)祛病。
立冬晴好還是下雨好
說法1:立冬是好兆頭,可能有瑞雪的意思
立冬忌無雨。有句老話:“重陽無雨立冬晴,立冬無雨一冬晴”。
說法2:立冬無雨一冬晴,立冬落雨一冬落
俗話說,立冬無雨一冬晴,立冬落雨一冬落(指冬季不好)?!傲⒍憋L(fēng)冰雪,立冬南風(fēng)無雨雪”等等。盡管古代諺語只是經(jīng)驗(yàn)的總結(jié),遠(yuǎn)未達(dá)到準(zhǔn)確的現(xiàn)代預(yù)測,但是用一句話預(yù)測整個(gè)冬季的寒冷和溫暖無疑太困難了,但是諺語并非完全沒有根據(jù)。
在古代氣象諺語中,通常使用冬季初的天氣來預(yù)測此冬季的天氣趨勢。例如,“立冬晴一冬凌,立冬陰一冬溫?!边@意味著立冬的日子晴朗,整個(gè)冬天將非常寒冷。相反,今年冬天不太冷。另外,“立冬無雨一冬晴,立冬有雨一冬雨”,“立冬晴,一冬晴;立冬雨,一冬雨”,這預(yù)示了冬天的降雨。
立冬有什么忌諱
1、忌日曬過長:過久的日曬會(huì)消減人的水五行,減少財(cái)運(yùn)。在健康方面,會(huì)損傷皮膚,破壞人體的自然屏障,使大氣中有害的化學(xué)物質(zhì)、微生物侵襲人體,造成感染,還可引起視力減退。
2、忌活動(dòng)過劇:劇烈的運(yùn)動(dòng)過后心跳容易加速,血壓升高,這個(gè)季節(jié)里特別容易發(fā)生危險(xiǎn)。所以最好立冬過后一般人不要選擇劇烈運(yùn)動(dòng)。
3、忌外出過早:冬季的早晨,室外是一天溫度最低的時(shí)候,不僅外出最易引起感冒,而且陰氣比較重,非上班人士最好選擇上午10點(diǎn)以后到室外鍛煉。上班人士注意添衣保暖,調(diào)節(jié)運(yùn)勢。
4、忌洗浴過長:冬天陰氣比較重,立冬后洗浴過長會(huì)削減人的陽氣,并且冬季空氣干燥寒冷,許多老年皮膚干燥脫屑、瘙癢,所以不宜長時(shí)間泡在水里。
5、忌“小疾”不治:立冬后天氣寒冷,人容易遇感冒、咳嗽、頭疼、心慌等“小疾”,又是在冬季,必須及時(shí)治療,以防患于未然。不要因?yàn)橐粫r(shí)疏忽,就積累下老毛病。