祭祀端午，過中天節(jié)，這是中國傳統(tǒng)文化中人與自然關系的一個重要節(jié)日，目的是感謝自然的風調(diào)雨順，為下一季節(jié)的來臨做祈禱。下面是小編精心推薦的端午節(jié)吃粽子習俗由來，僅供參考，歡迎閱讀！

端午節(jié)吃粽子的由來

粽子又稱“角黍”、“筒粽”，是端午節(jié)漢族的傳統(tǒng)節(jié)日食品，由粽葉包裹糯米蒸制而成。傳說是為紀念屈原而流傳的，是中國歷史上文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品，深受人們的喜愛?？赡艽蠹疫€不知道，就在前幾年，江西德安縣宋代古墓出土了兩個實物粽子，據(jù)考證，這是目前發(fā)現(xiàn)的世界上最早的實物粽。

查找相關資料才發(fā)現(xiàn)，原來端午節(jié)吃粽子是為了紀念屈原而來。戰(zhàn)國末年，秦國攻占了楚國八座城池，然后又派節(jié)使請楚懷王去秦國議和。屈原看穿了秦王的陰謀，冒死進宮向楚懷王陳述，楚懷王不但不聽，反而把屈原驅(qū)逐出郢都。楚懷王去了秦國就被軟禁起來，楚懷王后來憂郁成疾，悔恨交加，二年后客死在長安。到后來楚懷王之子楚頃襄王即位，秦國陸續(xù)派兵攻打楚國，勢如破竹，頃襄王狼狽逃出京城，郢城被秦兵攻占后。屈原在流放的路上，接連聽到楚懷王客死和都城被攻陷的消息后，心如死灰，仰天哀嚎一聲，便跳進了湍急的汨羅江，這天正是是農(nóng)歷五月初五。

汨羅江附近的漁夫和周圍的百姓，聽說屈原跳江自盡的消息后，都劃船來到江上，駕龍舟爭爭相打撈屈原的尸體，并鳴鑼

擂鼓驅(qū)趕蛟龍。為了防止魚蝦破壞屈原的軀體，他們紛紛用竹筒裝米投入江里，有些郎中還把雄黃酒倒入江中，用來迷昏惡龍野獸。這就是我國最早的粽子--“筒粽”的由來。

端午節(jié)為什么吃粽子呢?

要想弄明白這個問題，我們首先要弄清楚端午節(jié)的由來。

端午節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日。關于端午節(jié)的由來，有很多說法，諸如：紀念屈原、紀念伍子胥、紀念曹娥、古越民族圖騰祭、起于三代夏至節(jié)、惡月惡日驅(qū)避等等，流傳最廣的是紀念屈原這一說法，另外紀念伍子胥、紀念曹娥等說法在一些地區(qū)也廣為流傳。紀念屈原據(jù)《 史記》記載：屈原，是春秋時期楚懷王的大臣。他倡導舉賢授能，富國強兵，力主聯(lián)齊抗秦，遭到貴族子蘭等人的強烈反對，被趕出都城，流放到沅、湘流域。他在流放中，寫下了憂國憂民的《離騷》、《天問》、《九歌》等不朽詩篇，獨具風貌，影響深遠(因而，端午節(jié)也稱詩人節(jié))。公元前278年，秦軍攻破楚國京都。屈原眼看自己的祖國被侵略，心如刀割，但是始終不忍舍棄自己的祖國，于五月五日，在寫下了絕筆作《懷沙》之后，抱石投汨羅江而亡，以自己的生命譜寫了一曲壯麗的愛國主義樂章。

傳說屈原死后，楚國百姓哀痛異常，紛紛涌到汨羅江邊去憑吊屈原。漁夫們劃起船只，在江上來回打撈他的真身。有漁夫拿出為屈原準備的飯團、雞蛋等食物，丟進江里，說是讓魚龍蝦蟹吃飽了，就不會去咬屈大夫的身體了。一位老醫(yī)師則拿來一壇雄黃酒倒進江里，說是要藥暈蛟龍水獸，以免傷害屈大夫。后來為怕飯團為蛟龍所食，人們想出用楝樹葉包飯，外纏彩絲，發(fā)展成棕子。

以后，在每年的五月初五，就有了龍舟競渡、吃粽子、喝雄黃酒的風俗;以此來紀念愛國詩人屈原。

紀念伍子胥這端午節(jié)的第二個傳說，在江浙一帶流傳很廣，是紀念春秋時期(公元前770-前476年)的伍子胥。

伍子胥，名員，楚國人，父兄均為楚王所殺，后來子胥棄暗投明，奔向吳國，助吳伐楚，五戰(zhàn)而入楚都郢城。當時楚平王已死，子胥掘墓鞭尸三百，以報殺父兄之仇。吳王闔廬死后，其子夫差繼位，吳軍士氣高昂，百戰(zhàn)百勝，越國大敗，越王勾踐請和，夫差許之。子胥建議，應徹底消滅越國，夫差不聽，吳國大宰，受越國賄賂，讒言陷害子胥，夫差信之，賜子胥寶劍，子胥以此死。

子胥本為忠良，視死如歸，在死前對鄰舍人說：“我死后，將我眼睛挖出懸掛在吳京之東門上，以看越國軍隊入城滅吳”，便自刎而死，夫差聞言大怒，令取子胥之尸體裝在皮革里于五月五日投入大江，因此相傳端午節(jié)亦為紀念伍子胥之日。

紀念孝女曹娥端午節(jié)的第三個傳說，是為紀念東漢(公元23-220_年)孝女 曹娥救父投江。

曹娥是東漢上虞人，父親溺于江中，數(shù)日不見尸體，當時孝女曹娥年僅十四歲，晝夜沿江號哭。過了十七天，在五月五日也投江，五日后抱出父尸。就此傳為神話，繼而相傳至縣府知事，令度尚為之立碑，讓他的弟子邯鄲淳作誄辭頌揚。孝女曹娥之墓，在今浙江紹興，后傳曹娥碑為晉王義所書。后人為紀念曹娥的孝節(jié)，在曹娥投江之處興建曹娥廟，她所居住的村鎮(zhèn)改名為曹娥鎮(zhèn)，曹娥殉父之處定名為曹娥江。因此相傳端午節(jié)亦為紀念孝女曹娥之日。

源于古越民族圖騰祭說

近代大量出土文物和考古研究證實：長江中下游廣大地區(qū)，在新石器時代，有一種幾何印紋陶為特征的文化遺存。該遺存的族屬，據(jù)專家推斷是一個崇拜龍的圖騰的部族——史稱 百越族。出土陶器上的紋飾和歷史傳說示明，他們有斷發(fā)紋身的習俗，生活于水鄉(xiāng)，自比是龍的子孫。其生產(chǎn)工具，大量的還是石器，也有鏟、鑿等小件的青銅器。作為生活用品的壇壇罐罐中，燒煮食物的印紋陶鼎是他們所特有的，是他們族群的標志之一。直到秦漢時代尚有百越人，端午節(jié)就是他們創(chuàng)立用于祭祖的節(jié)日。

端午節(jié)為什么吃粽子? 端午節(jié)吃粽子的來歷

公元前340年，愛國詩人、楚國大夫屈原，面臨亡國之痛，于五月五日，悲憤地懷抱大石投汩羅江，為了不使魚蝦損傷他的軀體，人們紛紛用竹筒裝米投入江中。以后，為了表示對屈原的崇敬和懷念，每到這一天，人們便用竹筒裝米，投江祭奠，這就是我國最早的粽子——“筒粽”的由來。

為什么后來又用艾葉或葦葉、荷葉包粽子呢?《初學記》中有這樣的記載：漢代建武年間，長沙人晚間夢見一人，自稱是三閭大夫(屈原的官名)，對他說：“你們祭祀的東西，都被江中的蛟龍偷去了，以后可用艾葉包住，將五色絲線捆好，蛟龍最怕這兩樣東西。”于是，人們便以“菰葉裹黍”，做成“角黍”，世代相傳，并逐漸發(fā)展成為我國的端午節(jié)食品。

清代乾隆皇帝，端午節(jié)在宮中吃了九子粽后，龍顏大喜，贊不絕口，欣然賦詩一首：“四時花竟巧，九子粽爭新?！?/p>

九子粽是粽子的一種，即為九只粽子連成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形狀各異，非常好看，并且用九種顏色的絲線扎成，五彩繽紛。九子粽大多是作為饋贈親友的禮物，如母親送給出嫁的女兒、婆婆送給新婚兒媳的禮物等。因為“粽子”諧音“中子”，民間有吃了“粽子”能得兒子的說法。

清代詩人吳曼云也寫有一首贊美九子粽的詩：“裹就連筒米宿春，九子彩縷扎重重，青菰褪盡云膚白，笑說廚娘藕復松?！?/p>

粽子不僅形狀很多，品種各異，而且各地的風味也各不相同，主要有甜、咸兩種。甜味有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。咸味有豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等，但以豬肉粽較多。另外還有南國風味的什錦粽、豆蓉粽、冬菇粽等，還有一頭甜一頭咸、一粽兩味的“雙拼粽”。這些粽子均以佐粽的不同味道，使得粽子家族異彩紛呈。

由于飲食文化的傳播，早在古代時，我國制作粽子的技術就傳到了國外，因而世界上許多國家也都有吃粽子的習俗。

秘魯人是在圣誕節(jié)吃粽子的，全家人圍坐在一起，一邊歡慶圣誕節(jié)，一邊吃粽子，甚至連一些已經(jīng)出嫁的女兒，在這天也要趕回娘家，再來嘗嘗母親親手制作的粽子。

緬甸人也愛吃粽子。在端午節(jié)，他們用糯米作主料，用熟香蕉和椰蓉作餡，這種粽子香氣誘人，軟軟的，甜甜的，別有風味。

日本的端午節(jié)是在陽歷的五月五日，他們包粽子的主料是米粉，其形狀酷似鐘形。

馬來西亞人包的粽子，形狀很像我國廣東的粽子，其特點是個頭較大，除鮮肉粽、火腿粽外，還有豆沙粽和椰蓉粽，食之非?？煽?。

端午節(jié)傳統(tǒng)文化知識：

農(nóng)歷五月初五端午節(jié)，是中國人最喜愛的傳統(tǒng)節(jié)日之一。《風土記》云：“仲夏端午，端，初也。”端午原是月初午日的意思，后因“五”、“午”同音，農(nóng)歷五月初五便成了端午節(jié)，又名重五、重午。因“五”為陽數(shù)，又名端陽。

端午節(jié)又稱為端陽節(jié)，是我們中國十分隆重的節(jié)日。端午節(jié)是我國二千多年前的舊習俗，直到現(xiàn)在人們還在過端午節(jié)，它是紀念我國戰(zhàn)國時期偉大的愛國詩人屈原。

屈原是戰(zhàn)國時期出國人，很有學問。他在楚王身邊做官，以形象是自己的國家富強起來?；杈鯀s聽信_臣的話，把屈原削職流放。在流放中，屈原聽說楚國的的都城被敵人占領，百姓遭難，悲憤極了。五月初五這一天，他來到汨羅江邊，懷抱一塊石頭，以縱身跳入汨羅江中。出國的百姓聽到屈原投江的消息，都十分悲痛。他們含著淚劃著船趕來打撈屈原，還把粽子扔到江里喂魚，希望魚兒不要傷害屈原的身體。這就是五月端陽包粽子的來歷。

端午節(jié)的由來，有紀念伍子胥說，紀念曹娥說。聞一多先生的《端午考》和《端午的歷史教育》列舉的百余條古籍記載及專家考古考證，則認為端午節(jié)起源于古代南方吳越民族舉行圖騰祭的節(jié)日。

端午習俗活動發(fā)端于南宋時期，至明清時達到鼎盛。據(jù)《嘉興府志》記載：1765年，乾隆第四次南巡，重游煙雨樓，龍舟競渡掀起高潮。除了南湖群龍飛百舸爭流的龍舟競渡外，民間還流行插“健符”、祭嫘祖、懸鐘馗、跳鐘馗舞、關帝畫像、寫“王”字、送百蟲、吃粽子等，豐富多彩民俗活動形成嘉興端午節(jié)一道獨具特色的文化風景線。

中國的端午節(jié)還有許多別稱，如：午日節(jié)、五月節(jié)、浴蘭節(jié)、女兒節(jié)、天中節(jié)、詩人節(jié)、龍日等等。雖然名稱不同，但各地人們過節(jié)的習俗卻大同小異。內(nèi)容主要有：女兒回娘家，掛鐘馗像，懸掛菖蒲、艾草，佩香囊，賽龍舟，比武，擊球，蕩秋千，給小孩涂雄黃，飲用雄黃酒、吃咸蛋、粽子和時令鮮果等，除了有迷信色彩的活動逐漸消失外，其余習俗至今已流傳中國各地及鄰近的國家。

粽子最初是民間普通食品，吃粽子并不固定在端午，但是后來由于紀念屈原，才使得端午節(jié)吃粽子成為中華民族世代沿襲的習俗，也使得小小的粽子具有了深厚的歷史底蘊和文化內(nèi)涵。古時每逢端陽，人必食粽。唐明皇曾御筆親書“四時花意巧，九子粽爭新”贊粽，詩人鄭谷有“諸鬧漁歌響，風和角粽香”之句譽粽，這說明當時上自朝廷，下至民間，食粽已是很普遍的事。吃粽子原本簡單，但經(jīng)這么詠唱，頓覺濃情異趣大增，意韻余味綿長。

端午節(jié)吃粽子是我國傳統(tǒng)食俗。全國各地的端午節(jié)粽子味道各異，但是大家公認的美味就是的“五芳齋”粽子。五芳齋號稱“江南粽子大王”，至今已有80多年歷史，以糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味美、咸甜適中而著稱。

端午節(jié)的粽子真是讓人驚訝不已，蘆葦?shù)拈L葉，江南的糯米，還有蜜制的大棗。包制成一只只粽子，開水一煮，葦葉清爽的香氣，糯米濃膩的粘香，還有蜜棗的甘甜，混在一起是怎樣的享受啊。什么樣的人會有如此的妙構(gòu)，讓千古的人們都為之沉醉。

小孩還要掛香囊的。端午節(jié)小孩佩香囊，不但有避邪驅(qū)瘟之意，而且有襟頭點綴之風。香囊內(nèi)有朱砂、雄黃、香藥，外包以絲布，清香四溢，再以五色絲線弦扣成索，作各種不同形狀，結(jié)成一串，形形色色，玲瓏奪目。

每到端午節(jié)來臨前幾天，大人們便會給孩子們準備各式各樣的女紅飾物，有各色彩線擰成的“花花繩”，有繡了“五毒”的肚兜兒，看的是五彩絲線做的“香囊”，香囊內(nèi)有朱砂、雄黃、香藥，外包以絲布，清香四溢，據(jù)說戴了可以辟邪。伴隨著這些形形色色，玲瓏可愛的飾物的，是一個白娘子與許仙的美麗故事。孩子們喜歡上了多情善良的白娘子，生怕這樣的“辟邪物”會將白娘子給“辟”了去。大人們總是解釋說，白娘子是千年修煉，這些物件是降不住她的。大人們又拿了雄黃酒要在孩子的耳朵上搽，許多孩子說啥也不肯涂雄黃，他們知道白娘子最怕雄黃了，他們真心喜歡那個“棄黃冠攜青妹佩劍云游……

賽龍舟源于戰(zhàn)國時楚人因舍不得屈原死去，于是有許多人劃船追趕拯救并驅(qū)散江中之魚。其實，“龍舟競渡”早在戰(zhàn)國初期就有了。在急鼓聲中劃刻成龍形的獨木舟，做競渡游戲，以娛神與樂人，是祭儀中半宗教性、半娛樂性的節(jié)目。

后來，賽龍舟除紀念屈原之外，在各地人們還賦予不同的寓意。江浙地區(qū)劃龍舟，兼有紀念近代女民主革命家秋瑾的意義；貴州苗族在農(nóng)歷五月二十五至二十八舉行“龍船節(jié)”，以慶祝插秧勝利和預祝五谷豐登；云南傣族則在潑水節(jié)賽龍舟，紀念古代英雄巖紅窩。直到今天在南方的不少臨江河湖海的地區(qū)，包括臺灣、香港，每年端午節(jié)都要舉行富有自己特色的龍舟競賽活動。

在民俗文化領域，中國民眾把端午節(jié)的龍舟競渡和吃粽子等，都與紀念屈原聯(lián)系在一起。因而端午節(jié)又稱詩人節(jié)，把屈原崇高的人格和偉大的作品引以為民族的光榮。詩人節(jié)之倡設，實與整個社會有關。詩的社會固不必人人吟詩，個個度曲，旨在能明辨是非，能以誠相見，有良好的風尚。

菖蒲是多年生水生草本植物，它狹長的葉片也含有揮發(fā)性芳香油，是提神通竅、健骨消滯、殺蟲滅菌的藥物。五月古稱“惡月”，空氣悶熱潮濕，蛇蚊出沒頻繁，陽光熾熱，百毒齊出。古人掛艾和菖蒲是有一定科學性的，端午節(jié)也就成了自古相傳的“衛(wèi)生節(jié)”。賞不盡人間西湖景色秀，春情蕩漾在心頭”的白娘子。真有點矛盾，這正是端午文化的豐富內(nèi)涵。