端午節(jié)是中國(guó)的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。許多人知道在端午節(jié)吃粽子已經(jīng)成為南方和北方的一種習(xí)俗。然而，由于地域差異和飲食差異，粽子的味道在南方和北方明顯不同，下面給大家分享關(guān)于南北方的粽子有什么區(qū)別簡(jiǎn)介，歡迎閱讀!

南北方的粽子有什么區(qū)別

粽子不僅形狀很多，品種各異，而且各地的風(fēng)味也各不相同，主要有甜、咸兩種。甜味有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。咸味有豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等，但以豬肉粽較多。另外還有南國(guó)風(fēng)味的什錦粽、豆蓉粽、冬菇粽等，還有一頭甜一頭咸、一粽兩味的“雙拼粽”。這些粽子均以佐粽的不同味道，使得粽子家族異彩紛呈。

在北方地區(qū)，粽子口味比較單一，一般用大棗和糯米做原料的。北京粽子北方粽子的代表品種，北京粽子個(gè)頭較大，為斜四角形或三角形。市場(chǎng)上供應(yīng)的大多數(shù)是糯米粽。在農(nóng)村中，仍然習(xí)慣吃大黃米粽。黏韌而清香，別具風(fēng)味，北京粽子多以紅棗、豆沙做餡，少數(shù)也采用果脯為餡。

南方的粽子多以咸粽為主，廣東粽子南方粽子的代表品種，個(gè)頭較小，正面方形(金字塔)，后面隆起一只尖角，狀如錐子。品種較多，除鮮肉粽、豆沙粽外，還有用咸蛋黃做成的蛋黃粽，以及雞肉丁、鴨肉丁、燒肉、冬菇、綠豆等調(diào)配為餡的什錦粽，風(fēng)味更佳。

端午節(jié)是為了紀(jì)念誰(shuí)

紀(jì)念屈原說(shuō)

據(jù)《史記》“屈原賈生列傳”記載，屈原(約公元前339年—約公元前278年)，戰(zhàn)國(guó)末期楚國(guó)丹陽(yáng)(今湖北宜昌秭歸)人，是春秋時(shí)期楚懷王的大臣。屈原，名平，字原，但實(shí)際上他姓“羋”，并不姓“屈”。

相傳，屈原倡導(dǎo)舉賢授能，富國(guó)強(qiáng)兵，力主聯(lián)齊抗秦，遭到貴族子蘭等人的強(qiáng)烈反對(duì)，屈原遭讒去職，被趕出都城，流放到沅、湘流域。他在流放中，寫下了憂國(guó)憂民的《離騷》、《天問(wèn)》、《九歌》等詩(shī)篇。公元前278年，秦軍攻破楚國(guó)京都，屈原眼看自己的祖國(guó)被侵略，心如刀割，但是始終不忍舍棄自己的祖國(guó)，于五月五日，在寫下了絕筆作《懷沙》之后，抱石投汨羅江自盡，以自己的生命譜寫了一曲壯麗的愛(ài)國(guó)主義樂(lè)章。屈原投江后，當(dāng)?shù)匕傩章動(dòng)嶑R上劃船撈救。。。。。。但卻再也沒(méi)有撈到屈原的尸體。為了寄托哀思，人們蕩舟江河之上，此后才逐漸發(fā)展成為龍舟競(jìng)賽。百姓們又怕江河里的魚吃掉他的身體，就紛紛回家拿來(lái)米團(tuán)投入江中，以免魚蝦糟蹋屈原的尸體，后來(lái)就成了吃粽子的習(xí)俗。

紀(jì)念伍子胥說(shuō)

端午節(jié)的第二個(gè)傳說(shuō)，是五月五日紀(jì)念春秋時(shí)期的伍子胥(公元前559年—公元前484年)。

伍子胥，名員，楚國(guó)人，父兄均為楚王所殺，后來(lái)子胥棄暗投明，奔向吳國(guó)，助吳伐楚，五戰(zhàn)而入楚都郢城。當(dāng)時(shí)楚平王已死，子胥掘墓鞭尸三百，以報(bào)殺父兄之仇。吳王闔閭死后，其子夫差繼位，吳軍士氣高昂，百戰(zhàn)百勝，越國(guó)大敗，越王勾踐請(qǐng)和，夫差許之。子胥建議，應(yīng)徹底消滅越國(guó)，夫差不聽，吳國(guó)大宰，受越國(guó)賄賂，讒言陷害伍子胥，夫差信之，賜子胥寶劍，子胥以此死。伍子胥本為忠良，視死如歸，在死前對(duì)鄰舍人說(shuō)：“我死后，將我眼睛挖出懸掛在吳京之東門上，以看越國(guó)軍隊(duì)入城滅吳”，便自刎而死，夫差聞言大怒，令取子胥之尸體裝在皮革里于五月五日投入大江，因此相傳端午節(jié)亦為紀(jì)念伍子胥之日。

紀(jì)念孝女曹娥說(shuō)

端午節(jié)的第三個(gè)傳說(shuō)，是為紀(jì)念東漢(公元23年-公元220年)孝女曹娥救父投江。曹娥是東漢上虞人，父親溺于江中，數(shù)日不見(jiàn)尸體，當(dāng)時(shí)孝女曹娥年僅十四歲，晝夜沿江號(hào)哭。過(guò)了十七天，在五月五日也投江，五日后抱出父尸。就此傳為神話，繼而相傳至縣府知事，令度尚為之立碑，讓他的弟子邯鄲淳作誄辭頌揚(yáng)。因此相傳端午節(jié)亦為紀(jì)念孝女曹娥之日。

端午節(jié)有哪些傳統(tǒng)習(xí)俗

1、扒龍船

扒龍舟歷史悠久，自古流傳，是中國(guó)民間傳統(tǒng)水上體育娛樂(lè)項(xiàng)目，多是在喜慶節(jié)日舉行，是多人集體劃槳競(jìng)賽。傳出國(guó)外后，深受各國(guó)人民的喜愛(ài)并形成了國(guó)際比賽。在湖北的屈原家鄉(xiāng)秭歸，也有祭拜屈原的儀式流傳。

2、掛艾草與菖蒲

民諺說(shuō)：“清明插柳，端午插艾”。在端午節(jié)，人們把插艾草和菖蒲作為重要內(nèi)容之一。“艾”，又名家艾、艾蒿，它的莖、葉都含有揮發(fā)性芳香油，所產(chǎn)生的奇特芳香，可驅(qū)蚊蠅、蟲蟻，凈化空氣。菖蒲的葉片也含有揮發(fā)性芳香油，是提神通竅、健骨消滯、殺蟲滅菌的藥物。

3、端午食粽

端午節(jié)食粽子，是中華民族自古以來(lái)的傳統(tǒng)習(xí)俗。粽子，屬籺的一種，又稱“角黍”、“粽籺”、"古粽籺"、“筒粽”。其由來(lái)已久，花樣繁多。

4、端午浴(沐蘭湯)

在廣東，兒童用苦草麥藥或艾、蒲、鳳仙、白玉蘭等花草煮水洗，少年、成年男子則到江河、海邊沖涼，謂之洗龍舟水，洗去晦氣。在湖南、廣西等地，則用柏葉、大風(fēng)根、艾草、菖蒲、桃葉等煮成藥水洗浴，不論男女老幼，全家都洗。端午浴，此俗至今尚存，且廣泛流行，據(jù)說(shuō)可治皮膚病、去邪氣。

端午節(jié)在中國(guó)傳統(tǒng)文化節(jié)日中，占據(jù)著不可或缺的地位，在世界上也有著很深的影響力。2009年聯(lián)合國(guó)教科文組織正式批準(zhǔn)把端午節(jié)列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，成為中國(guó)第一個(gè)入選世界非遺的節(jié)日，因此，端午節(jié)具有非常重要的歷史和現(xiàn)實(shí)意義。