谷雨是二十四節(jié)氣之一，于每年公歷4月19日-21日交節(jié)。谷雨是一年中第六個節(jié)氣，也是春季的最后一個節(jié)氣，作為春天的結(jié)尾，是有特殊的寓意的。那么你知道谷雨有什么寓意嗎？下面小編就來解答一下大家的疑問。

目錄

谷雨有什么寓意嗎

谷雨時節(jié)吃什么食物

谷雨養(yǎng)生小知識

谷雨節(jié)氣不適宜什么

谷雨有什么寓意嗎

谷雨代表寓意：寒潮天氣基本結(jié)束，氣溫回升加快。

谷雨時節(jié)，在我國南方地區(qū)，往往開始明顯多雨，而特別是華南，一旦冷空氣與暖濕空氣交匯，往往形成較長時間的降雨天氣?；春恿饔蚴悄戏酱河旰捅狈酱汉祬^(qū)之間的過渡地區(qū)，從秦嶺、淮河附近向北，春雨急劇減少。

谷雨，是“雨生百谷”的意思，此時降水明顯增加，田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤。降雨量充足而及時，谷類作物能茁壯成長?！皶r雨乃降，五谷百果乃登”。谷雨最主要的特點是春雨綿綿，有利于谷物生長。雨生百谷，反映了“谷雨”的農(nóng)業(yè)氣候意義。它是古代農(nóng)耕文化對于節(jié)令的反映。

谷雨的天氣最主要的特點多雨，有利于谷物生長。谷雨時節(jié)，南方地區(qū)“楊花落盡子規(guī)啼”，柳絮飛落，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，櫻桃紅熟，自然景物告示人們：時至暮春了。這時，氣溫升高較快。谷雨是春季的最后一個節(jié)氣，這時田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，所以說“春雨貴如油”。谷雨節(jié)氣后降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大。

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谷雨時節(jié)吃什么食物

谷雨吃香椿

谷雨前后，香椿新芽初綻，民間有“三月八，吃椿芽兒”的說法，這時的香椿醇香爽口營養(yǎng)價值高，故有“雨前香椿嫩如絲”之說。谷雨食椿，又名“吃春”。古時候，人們把春天采摘、食用香椿說成是“吃春”，寓意迎接新春到來。

香椿又名香椿芽、香椿頭、香椿尖、椿葉、春尖頭，是香椿樹的幼芽。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳。據(jù)說早在漢朝，我們的祖先就有食用香椿的習(xí)慣。香椿還曾與荔枝一起作為南北兩大貢品，深受皇上及宮廷貴人們的喜愛。宋蘇頌盛贊其“椿木實而葉香可啖?！?/p>

椿素有“樹上青菜”之稱，鮮椿芽中含豐富的糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素和大量的維生素C。其葉、芽、根、皮和果實均可入藥，香椿具有提高機(jī)體免疫力，健胃理氣，止瀉潤膚等多種功效。

谷雨防病吃韭菜

韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，還有其獨特的香味。韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助于人體提高自身免疫力。韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A，因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營養(yǎng)的吃法。

韭菜的主要營養(yǎng)成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質(zhì)。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進(jìn)腸道蠕動、預(yù)防大腸癌的發(fā)生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預(yù)防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。

谷雨養(yǎng)肝吃菠菜

過了谷雨便意味著春季快過去了，按照中醫(yī)“春養(yǎng)肝”的觀點，要抓緊時機(jī)調(diào)理肝血。肝開竅于目，肝血不足，不能上注于目而視物不清，或肝氣郁結(jié)化熱，上擾頭目則頭暈?zāi)垦?。此時的食療要點重在養(yǎng)肝清肝、滋養(yǎng)明目。而在眾多的蔬菜之中，最適宜養(yǎng)肝的是菠菜。

中醫(yī)認(rèn)為，菠菜性甘涼，入腸、胃經(jīng)。有補(bǔ)血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。對春季里因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。

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谷雨養(yǎng)生小知識

溫和進(jìn)補(bǔ)

谷雨適逢春季，春季適合溫和進(jìn)補(bǔ)，多吃益肝補(bǔ)腎的食物，如豆類，或者其他含維生素b的食物。

護(hù)肝

此時可以多吃養(yǎng)肝的食物，其中以菠菜為最佳。菠菜性甘涼，入腸、胃，春季吃菠菜可以疏肝氣，對于肝氣不足引起的高血壓有很好的療效。

去濕氣

春季雨水增加，人體中難免會有濕氣難以排出，所以此時的養(yǎng)生之道就在于祛濕。祛濕氣的方法很多，可以食用薏米紅豆之類的去濕氣的食物，還可以采取拔罐，刮痧的方法。

防過敏

春天萬物生長，過敏源也隨之增加，常見的春季花粉過敏就成為很多人的困擾。為防范過敏，需在出行或者飲食上多加注意，也要增強(qiáng)抵抗力。

注意保暖

早晚適量增加衣物。谷雨時節(jié)雨水增多，但是氣溫變化不定，此時若穿著太清涼，會導(dǎo)致濕氣進(jìn)入體內(nèi)，所以出門要備一件長袖衣物。

多晨練

“一年之計在于春，一日之計在于晨”，谷雨時節(jié)陽氣漸長，陰氣漸消，要早睡早起，更要注意心理健康，在精神和體力上都不要過度疲勞和緊張。

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谷雨節(jié)氣不適宜什么

忌諱野外防火

在我國壯族地區(qū)，谷雨日忌諱在野外放火。當(dāng)?shù)氐睦先藗冋J(rèn)為，谷雨是下雨的好時節(jié)，這天在野外放火就會激怒雷公電母，他們會因此而報復(fù)人間，不給下雨，民間就會連續(xù)干旱，影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。所以，這天即使要去拜山掃墓，也不會有人在野外放炮、上香、燒紙錢。

忌諱串門

《孟子》說：“五畝之宅，樹之以桑，五十者可以衣帛矣?！鄙Ａ衷谀撤N意義上，成了古人理想國的象徵征。有村莊處，必有桑林?！肮扔耆Q白頭”，谷雨前后，任何人不得去左鄰右舍竄門，即便是衙門的官差也不得下鄉(xiāng)，以免衝撞了蠶神。等蠶上山了，祭過蠶神嫘祖，方才解禁。

忌諱不下雨

有農(nóng)諺說谷雨：“清明要晴，谷雨要淋。谷雨無雨，后來哭雨?！倍鄶?shù)人認(rèn)為谷雨不下雨，當(dāng)年就要干旱，就不會風(fēng)調(diào)雨順，莊稼長不好，也沒有好收成。還有農(nóng)諺云：“谷雨陰沉沉，立夏雨淋淋”、“谷雨下雨，四十五日無干土”。所以谷雨下雨是好兆頭。谷雨不雨，亦為荒年之兆，民間忌之。湖南龍山一帶，以谷雨日下雨為吉，有諺語“清明宜明，谷雨宜暗”。

忌諱禁蝎

就全國大范圍來說，谷雨最為普遍的禁忌是“禁蝎”。蝎子是有毒之物，被人們看成“五毒”之一，是被驅(qū)禁的對象。在山西臨沂。人們把灰酒灑在墻上，叫“禁蝎”;陜西同官、米脂會在墻上貼壓蝎符，被認(rèn)為可以除蝎。谷雨禁蝎。舊時漢族民間流行。山東一帶有以朱砂書符禁蝎的迷信活動。此外，谷雨不雨，亦為荒年之兆，民間忌之。湖南龍山一帶，以谷雨日下雨為吉，有諺語“清明宜明，谷雨宜暗”。湖南醴陵，谷雨日忌動土，要休耕一天，有諺語“牛歇谷雨人歇灶?！?/p>

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