每天我們都在吃各種東西,水果,米飯,蔬菜,但是這些東西都要注意食品安全,即食品衛(wèi)生。那么你吃的東西衛(wèi)生嗎?下面小編給大家分享合理健康飲食的方法，希望能夠幫助大家!

合理健康飲食的方法

1、食物多樣，谷類(lèi)為主，粗細(xì)搭配；

2、多吃蔬菜水果和薯類(lèi)；

3、每天吃奶類(lèi)、大豆或其制品；

4、常吃適量的魚(yú)、禽、蛋和瘦肉；

5、減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食；

6、食不過(guò)量，天天運(yùn)動(dòng)，保持健康體重；

7、三餐分配要合理，零食要適當(dāng)；

8、每天足量飲水，合理選擇飲料；

9、飲酒應(yīng)限量；

10、吃新鮮衛(wèi)生的食物。

活用食品安全小知識(shí)

1、飯前便后要洗手。日常生活中，細(xì)菌病毒除了經(jīng)過(guò)飛沫傳播最常見(jiàn)的就是經(jīng)糞口傳播，而多種寄生蟲(chóng)也通過(guò)此途徑傳播。洗手步驟很關(guān)鍵。

2、生熟分開(kāi)。不論在冰箱里面還是砧板上面，生熟分開(kāi)存放可以避免生鮮食材上微生物污染到熟的食物上。家中常備兩個(gè)砧板，冰箱里分層分盒放置都是有效且便利的手段。

3、水果吃前洗干凈。水果皮上營(yíng)養(yǎng)豐富，所以很多人都愛(ài)不削皮，但要注意清洗干凈，可以大大降低農(nóng)藥殘留的風(fēng)險(xiǎn)。大多數(shù)有機(jī)磷類(lèi)殺蟲(chóng)劑在堿性環(huán)境下，可迅速分解，所以用堿水浸泡的方法是去除蔬菜水果殘留農(nóng)藥污染的有效方法之一。一般在500毫升清水中加入食用堿5-10克配制成堿水，將初步?jīng)_洗后的果蔬置入堿水中，根據(jù)菜量多少配足堿水，浸泡5-15分鐘后用清水沖洗果蔬，重復(fù)洗滌3次左右效果更好。

4、剩飯剩菜要復(fù)熱后食用。熟的食物存放過(guò)程難免會(huì)有細(xì)菌滋長(zhǎng)，復(fù)熱可以使得細(xì)菌失活，但注意隔夜蔬菜中亞硝酸鹽含量略高，不建議長(zhǎng)期食用。最好的辦法是適量煮食，每頓吃完。

5、到正規(guī)菜市場(chǎng)和超市購(gòu)買(mǎi)食材，認(rèn)準(zhǔn)有檢疫標(biāo)記的生肉，徹底煮熟后食用，變質(zhì)肉不能吃。

6、無(wú)證小餐館廚房不受相關(guān)部門(mén)監(jiān)管，難以清楚其衛(wèi)生環(huán)境，外出就餐一定要選擇證照齊全的正規(guī)餐廳，餐后保留發(fā)票收據(jù)以保留證據(jù)。

7、不吃生的水產(chǎn)品。感染華支睪吸蟲(chóng)病是因?yàn)樯郴虬肷澈心因实牡~(yú)蝦所致，長(zhǎng)期感染會(huì)使肝功能受損，雖然食用生深海魚(yú)類(lèi)寄生蟲(chóng)風(fēng)險(xiǎn)遠(yuǎn)小于淡水魚(yú)，但由于餐館和運(yùn)輸途中的儲(chǔ)存不規(guī)范，也會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌滋生或者交叉污染，所以未經(jīng)烹調(diào)的水產(chǎn)品還是不吃為妙。

8、在選購(gòu)預(yù)包裝食品時(shí)，要注意食品標(biāo)簽，了解食品的配料和營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，同時(shí)根據(jù)自身要求，注意是否含有致敏物質(zhì)，留意生產(chǎn)日期，在保質(zhì)期內(nèi)食用，并且按照標(biāo)簽上儲(chǔ)存條件進(jìn)行存儲(chǔ)。

果蔬農(nóng)殘清除法

農(nóng)藥是指農(nóng)業(yè)上用于防治病蟲(chóng)害及調(diào)節(jié)植物生長(zhǎng)的化學(xué)藥劑，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，為保障、促進(jìn)植物和農(nóng)作物的成長(zhǎng)，殺蟲(chóng)、殺菌、殺滅有害動(dòng)物（或雜草）都會(huì)用到農(nóng)藥。

有的消費(fèi)者會(huì)認(rèn)為，農(nóng)藥都是不好的，應(yīng)該杜絕使用。這種觀(guān)點(diǎn)是錯(cuò)誤的，農(nóng)藥的危害與其攝入量有很大的關(guān)系。絕大多數(shù)在市場(chǎng)上能買(mǎi)到的蔬菜瓜果中的農(nóng)藥殘留遠(yuǎn)低于安全限值。

農(nóng)藥是一把雙刃劍，能減少蟲(chóng)害提高產(chǎn)量，可是使用不當(dāng)會(huì)造成食用者中毒。因食用為洗干凈未經(jīng)清洗或清洗不干凈的食材導(dǎo)致農(nóng)藥中毒的新聞還是時(shí)有發(fā)生，使用者要把握好使用的量和方法，正確合理使用農(nóng)藥，以降低食品安全的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，蔬菜上市前使用農(nóng)藥的間隔時(shí)間是有要求的，更不得在銷(xiāo)售前噴灑農(nóng)藥。

多吃蔬菜水果對(duì)身體有益，所以我們不能因?yàn)橛修r(nóng)藥而拒絕或者少吃蔬菜水果。下面推薦五種減少或去除農(nóng)殘方法。

1、浸泡水洗法對(duì)于葉類(lèi)蔬菜，先用清水浸泡10分鐘，浸泡之后再用清水沖洗2-3遍。

2、削皮法

對(duì)于外皮不是很平或者細(xì)毛很多的蔬菜瓜果來(lái)說(shuō)，它們比較容易沾染上農(nóng)藥，這時(shí)用削皮的方法除去農(nóng)藥會(huì)更加有效。

3、清洗后堿水浸泡法

對(duì)于污染稍微嚴(yán)重一些的蔬果，先將表面污染物沖洗干凈，浸泡到堿水中（一般將5-10克的堿面加入500毫升水中即可配制）15分鐘，然后再用清水沖洗3-5遍。

4、儲(chǔ)存法

蔬果上的農(nóng)藥會(huì)隨著時(shí)間的推移緩慢分解，變得無(wú)害，一般應(yīng)該存放十五天以上。

5、加熱法

對(duì)于以上方法都難以處理的蔬果，可以先通過(guò)清水沖洗除去表面污染物，再通過(guò)加熱煮沸2-5分鐘除去部分農(nóng)藥，最后再清水沖洗2-3遍。