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有關(guān)垃圾食品的危害

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食品安全指食品無毒、無害,符合應(yīng)當有的營養(yǎng)要求,對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。下面小編給大家分享食品安全保障六要六不要,希望能夠幫助大家!

食品安全保障六要六不要

做到勤洗手,不洗手不要進食

在疫情防控期,洗手與戴口罩一樣都是非常重要的個人防護手段,勤洗手也是保障食品安全的重要措施。應(yīng)當用流動的水、肥皂、洗手液等勤洗手,包括外出購物或接外賣后,尤其在處理生的和熟的食物之間和其后必須洗手,飯前必洗手。

要生熟分開燒熟煮透,少食生冷食品

生熟分開和燒熟煮透是預(yù)防食源性疾病最重要的措施,尤其是學(xué)校、企事業(yè)單位、養(yǎng)老機構(gòu)等預(yù)防食堂集體食物中毒的關(guān)鍵。

加工和盛放生的肉、水產(chǎn)品和蔬菜的砧板、刀具、盆、盤、碗等器具要與熟食的分開,使用完后要及時清洗消毒。疫情防控期間,應(yīng)盡量少吃或不吃涼菜、生的水產(chǎn),購買的醬鹵肉等散裝食品和剩菜剩飯最好熱透再吃。復(fù)工復(fù)產(chǎn)后有些人會選擇從家中帶飯,一定要熱透再吃。

不要接觸活畜禽,要管好伴侶動物

野生及家畜家禽可能攜帶人畜共患病原體,盡量避免接觸活體,不自己宰殺畜禽。購買生鮮畜禽產(chǎn)品,建議選擇冷鮮或冷凍的。此外,伴侶動物應(yīng)注意防止進入廚房和食物儲存區(qū)域。

不要囤積食物,要預(yù)防食物腐敗變質(zhì)

目前,米面糧油、果蔬、肉蛋奶等各類生活物資市場供應(yīng)充足、穩(wěn)定,無需大量囤積。如因個人原因有需要,可適量儲備適宜長期保存的預(yù)包裝方便食品、罐頭食品、速凍食品、冷凍肉類等。此外,隨著天氣轉(zhuǎn)暖,南方將陸續(xù)進入多雨季節(jié),建議食品儲存在陰涼通風(fēng)處并經(jīng)常檢查,防蟲、防潮、防霉。

外出就餐要分餐,避免聚集就餐

外出就餐是調(diào)節(jié)口味的方式,也是以實際行動支持餐飲業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)。但建議大家盡量少聚餐,如果聚餐也應(yīng)當控制人數(shù),座位保持一定距離并使用公筷分餐。在辦公場所、食堂等環(huán)境下,也應(yīng)避免聚集就餐。

要合理飲食和適度運動,不要盲目進補

健康的體魄是抵御疾病的基礎(chǔ),應(yīng)當規(guī)律作息、合理飲食,但不要盲目進補。要保證充足睡眠時間,可采取室內(nèi)無器械運動健身,如室外健身,注意保持社交距離。不要輕信宣稱可預(yù)防新冠病毒的食物,在遵循《中國居民膳食指南》建議的同時,保證充足的新鮮果蔬和優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入。

食品安全常識

1.白開水是最好的飲料,一些飲料含有防腐劑、色素等,經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康;

2.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播;

3.生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃,以免造成農(nóng)藥中毒;

4.選擇食品時,要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期;

5.盡量少吃或不吃剩飯菜,如果吃剩飯菜,一定要徹底加熱,防止細菌性食物中毒;

6.不吃無衛(wèi)生保障的生食食品,如生魚片、生荸薺;

7.少吃油炸、煙熏、燒烤的食品,這類食品如制作不當會產(chǎn)生有毒物質(zhì);

8.到正規(guī)商店里購買食物,不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品;

9.購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品,盡量選擇信譽度較好的品牌;

10.仔細查看產(chǎn)品標簽。食品標簽中必須標注:產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準號等。不買標簽不規(guī)范的產(chǎn)品。

輕松分辨染色草莓

又到草莓上市的時節(jié),超市、菜市場、水果店里的草莓比比皆是,草莓富含維生素C,能幫助消化,還可以美白,好處多多,如此應(yīng)季的時令水果應(yīng)該抓緊時間好好享受??墒强傆心敲匆恍┎环ㄉ特?,以次充好,將未長熟的草莓染色“包裝”,坑騙消費者。不過,假的真不了,真的假不了,只要我們稍加留心,吃到貨正價實的美味草莓一點都不難!

挑選草莓基本篇:

草莓很是嬌氣,大多數(shù)情況下商販都不會讓我們親自動手挑選,所以我們在購買的時候先用看和聞的方法。

1、看外觀。挑選大小一致的為好,尤其不要買個頭很大的那種,個頭大的草莓多是在種植中使用激素的。

2、聞香氣。自然成熟的草莓會有濃厚的果香,而染色草莓沒有香氣,或是淡淡的青澀氣。

3、看草莓上的籽。如果是白色的,就是自然成熟的;如果籽是紅色的,那么就一定是染色的。還有一種情況,就是同一個草莓上,有的籽是紅色的,有的籽是白色的,那該怎么分辨呢?

挑選草莓進階篇:

如果符合個頭均稱、有果香、籽是白色的(或者有少許紅色的籽),這樣的草莓十有七八不是染色草莓了。這時可以向攤主提出試吃的要求,當然也有一些商販為了證明自己的草莓貨真價實,也會大方地讓消費者嘗嘗看,這個時候千萬不要不好意思。

自然成熟的草莓,瓤是紅色的,只有內(nèi)芯會有一點點白色,而且果香非常濃厚。染色的草莓,瓤是白色的,沒有香氣。

滿足了以上幾點,就可以出手了,至于為啥有些籽是紅色的呢?

挑選草莓終結(jié)篇:

這樣精挑細選的草莓還不能被宣告購買成功,驗明證身還要最后一步:清洗。

買回來的草莓,直接泡在淡鹽水中10-15分鐘,不要擇掉頂部的綠葉。如果把綠葉擇掉,草莓表面的農(nóng)藥等物質(zhì)會從頂部的結(jié)蒂部分滲入到草莓內(nèi)部。所以泡好后再將綠葉擇掉,再用清水沖洗一遍就可以了。洗草莓千萬不要用搓的方式,也不要用洗滌靈。

如果泡草莓的水有泛出微微的淡紅色,大可不必擔心,這是草莓自身的天然色素。如果草莓表面有磕碰的情況,會有更多的天然色素析出,紅色還會更重些,但都是很自然的顏色,與染出來的紅色截然不同。這就能解釋剛才上面說的,有些籽是紅色的了。如果泡草莓的水是重重的紅色,而且看起來很不舒服,那可能草莓還是被“手法高明”的商販做過手腳了,下次還要更加小心。

同理,在吃完草莓之后,盛放草莓的碗底會有一層淡紅色的積水,那紅色的積水也是草莓自身的天然色素,不用緊張哈。

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