立秋已過，秋天降臨，在“貼秋膘”之時，童鞋們特別要注意飲食，雖然時節(jié)已入秋，但是氣溫還是夏季，天氣悶熱難耐，吃食要務(wù)必講究哦!下面是小編帶來的夏季食品安全注意事項(xiàng) ，希望對大家有所幫助!

注意事項(xiàng)一：暫時不要吃太多的高蛋白食品，如肉類

經(jīng)過一個夏天炎熱的天氣，立秋之后，很多“苦夏”或在夏天里食欲比較差的人食欲逐漸好轉(zhuǎn)。不過此時人的腸胃功能較弱，還沒有調(diào)理過來，如果吃太多的肉類等高蛋白食品，會增加腸胃負(fù)擔(dān)，影響胃腸功能。因此吃肉要適當(dāng)，最好等到天真正涼下來以后，再多增加肉食。

注意事項(xiàng)二：不吃或少吃辛辣燒烤食品

秋燥時節(jié)，還要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等，特別是生姜。這些食材屬于熱性，又在烹飪中失去不少水分，食后容易上火。在古代醫(yī)書中也出現(xiàn)這樣的“警示”：“一年之內(nèi)，秋不食姜;一日之內(nèi)，夜不食姜。

注意事項(xiàng)三：多吃滋陰潤燥的食物

秋氣內(nèi)應(yīng)肺。肺是人體重要的呼吸器官，是人體真氣之源，肺氣的盛衰關(guān)系到壽命的長短。秋季氣候干燥，很容易傷及肺陰，使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病，所以飲食應(yīng)注意養(yǎng)肺。要多吃些滋陰潤燥的食物，如銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、藕、菠菜、鱉肉、烏骨雞、豬肺、豆?jié){、飴糖、鴨蛋、蜂蜜、龜肉、橄欖。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等，可以起到滋陰潤肺養(yǎng)血的作用。

注意事項(xiàng)四：多吃酸性食物

多吃些酸味食物，以補(bǔ)肝氣，如：蘋果、石

注意事項(xiàng)五：多吃粥

初秋時節(jié)，天氣仍較熱，空氣潮濕，悶熱蒸人，且秋季瓜果成熟，難保人們不貪食過度，這些均會傷損脾胃，所以秋天早晨多吃些粥，既可健脾養(yǎng)胃，又可帶來一日清爽。秋天常食的粥有：山楂粳米粥、鴨梨粳米粥、兔肉粳米粥、白蘿卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿餅粳米粥等。榴、葡萄、芒果、櫻桃、柚子、檸檬、山楂、番茄、荸薺等。如蘋果、橘子、山楂、獼猴桃等，可收斂肺氣。

注意事項(xiàng)六：多吃魚

秋天是需要進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，但很多人都害怕大量進(jìn)補(bǔ)導(dǎo)致肥胖，不妨吃點(diǎn)魚肉，魚肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被證實(shí)有降糖、護(hù)心和防癌的作用。

立秋時令蔬果

茄子、南瓜、百合、青蒜、苦瓜、西葫蘆、秋葵、黃花菜、空心菜、絲瓜、冬瓜、羅漢果、新鮮蓮子、茼蒿、豇豆、毛豆、莧菜、萵苣、番茄、蓮藕、黃瓜、玉米、花椰菜、洋蔥、辣椒、薺菜、油菜、芹菜、瓠瓜、綠豆、紅豆

荔枝、桃、李、葡萄、西瓜、龍眼、香瓜、香蕉、藍(lán)莓、蔓越莓、牛油果

食物中毒的癥狀有哪些? 10.19 當(dāng)你是因?yàn)楦比苎怨戮澄镏卸镜臅r候，你會出現(xiàn)突發(fā)高燒、伴有嘔吐、腹痛、腹瀉的情況。這就是典型的食物中毒癥狀。這個時候，一定要及時的去醫(yī)院檢查。

當(dāng)出現(xiàn)葡萄球菌腸毒素食物中毒的時候，就會出現(xiàn)腹痛、嘔吐、惡心的情況。如果你的嘔吐情況特別嚴(yán)重的話，那么很可能是因?yàn)槟愠缘搅吮患?xì)菌污染的肉制品、剩飯、奶制品等等。

肉毒梭菌毒素中毒也叫肉毒中毒，這個時候在所有細(xì)菌中毒中，這種情況是比較嚴(yán)重的。它的表現(xiàn)癥狀有很多，比如頭痛、頭暈、嘔吐、惡心。

具體的表現(xiàn)有：眼瞼下垂、視力模糊、睜眼困難、吞咽困難、聲音嘶啞。嚴(yán)重時，會造成病人的死亡。這種情況主要是因?yàn)槌粤吮患?xì)菌感染的咸魚、肉罐頭、臭豆腐、豆醬、面醬引起的。

食物中毒，不是一件小事，一定要及時去醫(yī)院檢查和治療，不要耽誤了病情，以免出現(xiàn)更嚴(yán)重的傷害。了解一些飲食禁忌，不要吃剩飯，要注意飲食的健康和衛(wèi)生，這些才能從根上解決食物中毒的問題。

有效預(yù)防食物中毒的方法。 11.16 1.生鮮食品最后買。買菜時看清食物標(biāo)簽上的保質(zhì)期，挑離當(dāng)天最近的批次。生鮮、冷凍食品宜最后再買，減少暴露在室溫中的時間，并且要放入保鮮袋單獨(dú)存放。

2.買完就回家。買菜時要目的明確，買完東西立刻回家，不要中途去做其他事，并養(yǎng)成回家后立刻把生鮮冷凍類食品放進(jìn)冰箱的習(xí)慣。

3.洗手要徹底。烹飪前后，處理生鮮食材前后，途中上廁所、給寶寶換尿褲或接觸寵物后，都不要忘記清潔手部。

4.廚具分類用。就菜刀和菜板而言，要分成殺魚用、切肉用、切果蔬用。使用完后注意消毒殺菌，廚房抹布也要消毒，然后懸掛風(fēng)干。

5.微波爐解凍。冷凍食品不要在室溫下解凍，以防細(xì)菌滋生，最好利用微波爐解凍功能。另外，冷凍食品不宜反復(fù)解凍，最好一次解凍一次吃完。

6.高溫烹飪?nèi)狻＜訜崛夂汪~的溫度準(zhǔn)則是，中心部位在75℃以上的條件下至少1分鐘。另外，吃烤肉時，夾生肉片的筷子和吃飯用的筷子要分開。

7.冰箱要恒溫。不要頻繁打開冰箱取放食物，以免影響冰箱制冷功能。冰箱冷藏室溫度宜保持在10℃以下，冷凍室溫度宜保持零下15℃以下。

8.不要舍不得。有些過了保質(zhì)期的食物，或者未過保質(zhì)期但已有異味的食物，不要舍不得，最好丟掉，以免因小失大。