每個(gè)人都要注意飲食衛(wèi)生,夏季是細(xì)菌繁殖的季節(jié),這個(gè)時(shí)候要特別注意飲食健康,飲食要衛(wèi)生,我們?cè)谄綍r(shí)最好是多學(xué)習(xí)一些食品安全知識(shí),下面小編給大家分享，希望能夠幫助大家!

夏季健康飲食的注意事項(xiàng)

1、多飲水喝湯，少“__冷刺激”。

每日應(yīng)少量多次飲用白開水，也可飲用綠茶水、綠豆湯或__梅湯等飲料消煩除渴。夏季多喝湯能調(diào)節(jié)口味，增強(qiáng)食欲。有些人在天熱的時(shí)候，喜歡來(lái)一大碗__鎮(zhèn)啤酒或__鎮(zhèn)飲料一飲而盡，這種“刺激__”降溫的行為會(huì)刺激脾胃，影響胃液分泌而使食欲減退，造成消化不良、厭食、腹部脹痛、腹瀉等胃腸道疾病。此外，__冷食物雖可暫時(shí)緩解燥熱，但口腔受__冷刺激后，容易造成唾液腺及舌部味覺神經(jīng)、牙周神經(jīng)迅速降溫，有時(shí)甚至出現(xiàn)麻痹狀態(tài)，會(huì)刺激咽喉，引起咽炎或牙痛等不良反應(yīng)。

2、多蔬果，少油膩食物。

夏季蔬菜瓜果種類繁多，營(yíng)養(yǎng)豐富。市面上常見的苦瓜、冬瓜、番茄、絲瓜、南瓜、黃瓜、西瓜等，有清涼祛暑的作用。尤其是一些深__的果蔬，如胡蘿卜、芒果、紅黃番茄等，它們含有大量的胡蘿卜素及植物化學(xué)物質(zhì)，有助于增強(qiáng)免疫力，補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。吃油膩食物會(huì)加重胃腸的負(fù)擔(dān)，人們會(huì)感到腹脹，不思飲食、疲倦感加重。夏季飲食應(yīng)以清淡平和為主。

3、多熟食，少生冷。

夏季時(shí)節(jié)，人們往往喜歡生吃瓜果、海鮮等食物。值得注意的是，夏季氣溫高，各種病菌和寄生蟲容易繁殖，如果不注意飲食衛(wèi)生，特別是到“三無(wú)”攤點(diǎn)吃不衛(wèi)生的食物，很可能會(huì)染上疾病。民以食為天，食以安為先!

飲食的注意事項(xiàng)

水果當(dāng)飯易貧血

想靠吃水果達(dá)到減肥的目的是不科學(xué)的。因?yàn)樗荒軡M足人體必需的營(yíng)養(yǎng)需求，長(zhǎng)期以水果當(dāng)正餐，易導(dǎo)致貧血。人的生命活動(dòng)，離不開脂肪、蛋白質(zhì)、糖類、維生素、礦物質(zhì)和水等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的供應(yīng)。每日只以水果充饑，日久就會(huì)失去合理的飲食平衡，使?fàn)I養(yǎng)素?cái)z取量減少，尤其是體內(nèi)所需的鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)比例會(huì)發(fā)生紊亂。

吃肉加蒜才相宜

“吃肉不吃蒜，營(yíng)養(yǎng)減一半”。如果您在吃醬牛肉、紅燒肉時(shí)，吃上幾瓣大蒜，就會(huì)胃口大開。瘦肉中含有的維生素b1在體內(nèi)停留的時(shí)間很短，會(huì)隨小便大量排出。如果肉中的維生索b1能和大蒜中的蒜素結(jié)合，可使維生素b1在體內(nèi)的停留時(shí)間延長(zhǎng)，這對(duì)促進(jìn)血液循環(huán)，提高維生素b1在胃腸道的吸收率和利用率起著重要的作用。

營(yíng)養(yǎng)雞蛋別亂吃

目前有些人買雞蛋只選含有微量元素的，認(rèn)為吃含微量元素的雞蛋對(duì)身體有益。營(yíng)養(yǎng)專家說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)雞蛋不可亂吃。所謂的營(yíng)養(yǎng)雞蛋，就是利用__、鋅、鐵等一些微量元素，制成一種特殊的雞飼料，雞吃了2個(gè)月左右，在體內(nèi)發(fā)生生物轉(zhuǎn)化，這樣的雞生出來(lái)的蛋，就跟普通的雞蛋不一樣了。營(yíng)養(yǎng)雞蛋只適合小部分人群，是不可以隨意亂吃的。人體最容易缺少的微量元素是鈣、鐵和__。但在每天的膳食中，它們都有固定的需求量，正常人每天只需吃一兩個(gè)普通雞蛋就完全能滿足需求。

快餐食品招腳氣

日本醫(yī)學(xué)界發(fā)現(xiàn)，患肢腫和心臟異常的病人這些年明顯增多。嚴(yán)重者不但腳部發(fā)腫，全身還會(huì)感到倦怠、心悸甚至?xí)蛐呐K麻痹而死亡。調(diào)查結(jié)果顯示，這大多數(shù)是快餐食品惹的禍。西式的快餐食品和面食、罐頭等食品中很少有維生素b1，再加上這些食品含糖量特別高，人體內(nèi)過(guò)多地?cái)z取糖分，則維生素b1的消耗就得相對(duì)增加，易導(dǎo)致患腳氣病。因此，奉勸經(jīng)常吃快餐的人，應(yīng)多吃維生素b1含量豐富的豆類、谷類、麥類、糙米、肉類、動(dòng)物的心、肝、腎等加以調(diào)節(jié)。

當(dāng)心美味綜合癥

人們?cè)谑秤昧舜罅康碾u、鴨、魚、肉等佳肴后，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)頭暈、眼花、上肢麻木、下頜發(fā)抖、胸悶、心悸乏力等癥狀，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱之為“美味綜合癥”。在雞、鴨、魚、肉等鮮味食品中，含有大量的麥____。當(dāng)1次攝入5克時(shí)，就可出現(xiàn)輕度癥狀，攝入達(dá)10克以上時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)重度癥狀。為了預(yù)防“美味綜合癥”的發(fā)生，雞、鴨、魚、肉不要吃得太多。在烹調(diào)時(shí)，要少放味精。飯后多吃水果或喝濃茶，這樣可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，促使有害物質(zhì)盡快排出體外。

____食品宜遠(yuǎn)離

生產(chǎn)____食品所用的染料是合成__素，它是從石油或焦油中提煉出來(lái)的，經(jīng)化學(xué)方法合成，有一定的毒__。這種食用染料能消耗體內(nèi)的解毒物質(zhì)，干擾體內(nèi)正常的代謝反應(yīng)，從而使糖、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素和激素等代謝過(guò)程受到影響，表現(xiàn)為腹痛、消化不良等。其次，合成__素還能積蓄在體內(nèi)導(dǎo)致慢__中毒。當(dāng)合成__素附著在胃腸壁時(shí)，可引起病變;附著在泌尿器官時(shí)，容易誘發(fā)結(jié)石。特別是兒童的器官組織比較脆弱，對(duì)化學(xué)物質(zhì)較為敏感，如過(guò)多食用合成__素，會(huì)影響神經(jīng)系統(tǒng)，引起多動(dòng)癥。

飲食衛(wèi)生安全常識(shí)

日常生活中要注意飲食衛(wèi)生，否則就會(huì)傳染疾病，危害健康，“病從口入”這句話講的就是這個(gè)道理，要注意：

（1）養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。吃東西時(shí)不要狼吞虎咽；吃東西時(shí)不要同時(shí)做別的事情，更不要相互追逐、打鬧；一日三餐定時(shí)定量，不暴飲暴食。

（2）養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會(huì)沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。

（3）生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。

（4）不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對(duì)人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗(yàn)的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。

（5）不吃腐爛變質(zhì)的食物。食物腐爛變質(zhì)，就會(huì)味道變酸、變苦；散發(fā)出異味兒，這是因?yàn)榧?xì)菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會(huì)造成食物中毒。

（6）不隨意購(gòu)買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用、飲用會(huì)危害健康。

（7）在商店購(gòu)買食品、飲料，要特別注意是否標(biāo)明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，不購(gòu)買過(guò)期食品飲料。不食、飲過(guò)期食品飲料。

（8）不喝生水。水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全。