保障糧食安全,傳承糧食文化,關(guān)于糧食安全的知識(shí)你知道多少?來看一下關(guān)于糧食安全儲(chǔ)藏的基本條件有哪些吧！下面小編給大家分享糧食安全儲(chǔ)藏的基本條件，希望能夠幫助大家!

糧食安全儲(chǔ)藏的基本條件

1、糧食安全儲(chǔ)藏的基本條件是什么?

糧食的安全儲(chǔ)藏基本條件是；

①良好的糧質(zhì)。即糧食籽粒要飽滿，破損粒少；糧食干凈，雜質(zhì)少；糧食干燥，含水量低；糧食中沒有害蟲。

②性能良好的糧倉(cāng)。儲(chǔ)藏糧食的糧倉(cāng)或裝具要具有良好的密封、隔熱、防潮和防鼠性能。

③整潔的儲(chǔ)糧環(huán)境。放置糧倉(cāng)的房間要保持整潔的環(huán)境，屋內(nèi)不堆放雜物，地面不留散落的糧食，屋頂不漏水，地坪不返潮，屋內(nèi)通風(fēng)及干燥條件良好。達(dá)到以上三條儲(chǔ)糧的基本條件，結(jié)合平時(shí)的日常管理就可以保證糧食的安全儲(chǔ)藏。

2、農(nóng)家儲(chǔ)糧對(duì)糧食質(zhì)量有什么要求?

糧食質(zhì)量要一干二凈三飽滿。

一干；就是糧食本身含水分低。因?yàn)樗莞吡司蜁?huì)增強(qiáng)糧食的生命活力，它的呼吸作用就旺盛，放出的熱能就多，也就會(huì)提高糧堆里的溫度，水分高了還會(huì)適宜糧堆中的害蟲，霉菌的生長(zhǎng)，促使其繁殖，也會(huì)提高糧堆中的溫度。所以，一般需要保管的糧食對(duì)其水分有一個(gè)起碼的要求，在江西省的氣候條件下，要求稻谷水份不超過13.5%，小麥水分不超過12.5%，玉米水份不超過13%，如果是種子或保管期較長(zhǎng)的糧食，其水分還要求在此基礎(chǔ)上再低1%，只有這樣，才能確保糧食安全儲(chǔ)藏。

二凈；就是糧食內(nèi)的雜質(zhì)要少。雜質(zhì)包括雜草種子，植物的枝葉殘片、異種糧粒以及泥土、石子等。這些雜質(zhì)混雜在糧堆中不僅會(huì)影響糧食的品質(zhì)，而且其中常有大量的霉菌和蟲卵，容易生蟲、霉變，對(duì)糧食保管極為不利。所以，對(duì)糧食中的雜質(zhì)含量也有一個(gè)起碼的要求，如稻谷、小麥、玉米中的含雜量不得超過1%。

三飽滿；就是糧食的籽粒要充分成熟、完整、飽滿。也就是糧食中的未成熟粒、干癟粒和生芽、霉變、破碎、病斑、蟲蝕等不完善粒越少越好，特別是種子糧要求更高。一般要求糧食中的不完整粒，最高不得超過6%。

另外，糧食的色澤、氣味也要正常，即要求保持各種糧食本身應(yīng)有的氣味和色澤。

3、什么是綠色儲(chǔ)糧?

綠色儲(chǔ)糧是指采用有效的生態(tài)手段，避免化學(xué)藥劑污染，延緩糧食陳化，確保糧食安全、衛(wèi)生的.綜合性防治方法。它是以儲(chǔ)糧生態(tài)學(xué)理論為指導(dǎo)的儲(chǔ)糧技術(shù)。綠色儲(chǔ)糧技術(shù)，即以可持續(xù)發(fā)展理論為指導(dǎo)，以儲(chǔ)糧生態(tài)學(xué)為理論基礎(chǔ)，在糧食儲(chǔ)藏過程中盡量少用或不用化學(xué)藥劑，以調(diào)控儲(chǔ)糧生態(tài)因子為主要手段，從而達(dá)到保護(hù)環(huán)境，避免糧食污染，確保儲(chǔ)糧安全，使人民群眾吃到新鮮、營(yíng)養(yǎng)、可口、無毒的放心糧的技術(shù)。低溫和氣調(diào)是國(guó)際公認(rèn)的綠色儲(chǔ)藏技術(shù)。

4、為什么不能在柏油馬路上曬麥子?

(1)小麥直接與柏油接觸，最容易受到柏油中的3、4-苯并芘的污染。在柏油路上曬過的小麥中3、4-苯并芘的含量要比普通小麥中的含量高20倍，人、畜吃了這種小麥容易致癌。

(2)柏油路面吸熱快，溫度上升快，夏季的氣溫高，路面常常能達(dá)到60-70℃，小麥在這樣的高溫下晾曬，胚芽容易燙壞，造成發(fā)芽率下降。

糧庫(kù)安全生產(chǎn)守則

1、安全檢查

糧倉(cāng)必須由相應(yīng)資質(zhì)單位設(shè)計(jì)。糧倉(cāng)應(yīng)制作和安裝糧倉(cāng)設(shè)計(jì)說明標(biāo)牌，標(biāo)明糧倉(cāng)的設(shè)計(jì)單位、年份、儲(chǔ)糧品種、儲(chǔ)存形式、裝糧高度、倉(cāng)容、使用年限等，用于指導(dǎo)和檢查儲(chǔ)糧，嚴(yán)禁超限裝糧。糧倉(cāng)第一次裝糧應(yīng)按設(shè)計(jì)要求進(jìn)行壓倉(cāng)實(shí)驗(yàn)。非經(jīng)相應(yīng)資質(zhì)單位設(shè)計(jì)的糧倉(cāng)，必須委托相應(yīng)資質(zhì)設(shè)計(jì)單位論證是否符合結(jié)構(gòu)安全和儲(chǔ)糧工藝的要求，嚴(yán)禁不經(jīng)論證直接儲(chǔ)糧。超過設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)使用年限的糧倉(cāng)，必須委托相應(yīng)資質(zhì)的房屋鑒定機(jī)構(gòu)進(jìn)行鑒定，根據(jù)鑒定結(jié)論確定能否繼續(xù)裝糧。

糧倉(cāng)裝糧前或日常檢查，應(yīng)檢查倉(cāng)頂有無漏水，倉(cāng)房墻壁、地面有無裂縫，地面有無沉降，門窗有無損壞，扶梯等附屬設(shè)施是否完好；應(yīng)檢查鋼板倉(cāng)防銹漆是否剝落，檢查螺栓、墊片等是否松動(dòng)，檢查與土建相連的支座部位有無異常，地面有無沉降。如有異常，須進(jìn)行有效處置。

油罐裝油前或日常檢查，應(yīng)檢查油罐焊縫是否完好，罐頂蓋、人孔、測(cè)量孔、通氣孔等是否正常，罐底螺栓有無松動(dòng)，墊片是否完好，罐區(qū)、管線閥門施封情況是否牢靠。如有異常，須進(jìn)行有效處置。

2、作業(yè)機(jī)動(dòng)車輛

糧庫(kù)應(yīng)按要求設(shè)置交通指示標(biāo)識(shí)，駕駛員應(yīng)嚴(yán)格按庫(kù)內(nèi)交通指示標(biāo)識(shí)行駛，嚴(yán)禁攜帶火柴、打火機(jī)等火種入庫(kù)；機(jī)動(dòng)車在糧庫(kù)道路行駛限速10公里/小時(shí)，車輛上下地磅、生產(chǎn)作業(yè)區(qū)行駛、倒車限速5公里/小時(shí)，嚴(yán)禁超速行駛；嚴(yán)禁剮蹭倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施；車輛行駛時(shí)，嚴(yán)禁作業(yè)人員在車上作業(yè)；嚴(yán)禁鏟車、叉車載人。

駕駛員應(yīng)聽從糧庫(kù)管理人員的指揮，嚴(yán)格按照指定路線行駛，嚴(yán)禁駛?cè)爰Z庫(kù)非指定區(qū)域自行裝卸，嚴(yán)禁駕駛員進(jìn)入，禁止駕駛員赤腳、赤身、穿拖鞋、穿涼鞋等不安全行為。

人工扦樣或接發(fā)油時(shí)，應(yīng)配安全扶梯，穿防滑鞋，防止跌落。同時(shí)，嚴(yán)禁作業(yè)車輛移動(dòng)。

機(jī)動(dòng)車輛過磅時(shí)，應(yīng)直線行駛并停在秤臺(tái)中心，緩剎車停穩(wěn)后并制動(dòng)手剎，發(fā)動(dòng)機(jī)必須熄火。

機(jī)動(dòng)車輛裝、卸車前，應(yīng)放好車輪停位器，以防車輛移動(dòng)傷人。作業(yè)人員應(yīng)檢查作業(yè)空間、車輛、設(shè)備、設(shè)施狀況，確認(rèn)無安全隱患后方可作業(yè)；液壓翻板周圍應(yīng)設(shè)置警戒線，嚴(yán)禁非作業(yè)人員進(jìn)入警戒區(qū)。卸糧時(shí)，應(yīng)有專人指揮，嚴(yán)禁卸糧坑、車輛及液壓翻板上站人。嚴(yán)禁車輛偏載或超載。自卸車應(yīng)在車斗完全復(fù)位后，方可移動(dòng)車輛。

機(jī)動(dòng)車輛倒車時(shí)，必須有人指揮，指揮人員必須站在車輛的側(cè)后方并與車輛保持安全距離，嚴(yán)禁站立在車輛可能行駛的軌跡上。

鏟車作業(yè)時(shí)，嚴(yán)禁人員站在駕駛室外的踏板處指揮作業(yè)。

作業(yè)區(qū)域內(nèi)，嚴(yán)禁非作業(yè)停車和無關(guān)人員逗留。

糧庫(kù)僅在庫(kù)區(qū)使用的自備車必須定期檢驗(yàn)，保證車輛安全合格；駕駛員必須持有相應(yīng)的機(jī)動(dòng)車駕駛合格證。

3、糧倉(cāng)清理

清理平房倉(cāng)時(shí)，作業(yè)人員應(yīng)開啟倉(cāng)房門窗或排風(fēng)扇；清理淺圓倉(cāng)、立筒倉(cāng)前，作業(yè)人員應(yīng)檢查并確認(rèn)通風(fēng)換氣系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)正常，并在運(yùn)行10分鐘后開始清掃。清理淺圓倉(cāng)、立筒倉(cāng)的上下通廊和工作塔時(shí)，嚴(yán)禁使用壓縮空氣吹掃灰塵。

清掃倉(cāng)房時(shí)，作業(yè)人員應(yīng)佩戴防塵口罩?；覊m較多時(shí)，應(yīng)采取負(fù)壓或濕式作業(yè)等措施，防止粉塵飛揚(yáng)及二次揚(yáng)塵；灰塵較少時(shí)，可采用普通清掃方式。

4、糧食烘干

作業(yè)人員應(yīng)佩戴安全帽。在烘干塔及露天堆場(chǎng)周圍應(yīng)設(shè)置安全警示周界，嚴(yán)禁非作業(yè)人員進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)?，F(xiàn)場(chǎng)必須配備消防器材及設(shè)施。烘干機(jī)周圍嚴(yán)禁堆放各類易燃品。

初始烘干時(shí)，應(yīng)保持烘干機(jī)內(nèi)糧食流動(dòng)，嚴(yán)禁長(zhǎng)時(shí)間悶塔。突然斷電時(shí)，應(yīng)打開緊急排糧門排糧，防止塔內(nèi)糊糧和著火。

燃油、燃?xì)鉅t在不同季節(jié)使用的燃料，必須按說明書的規(guī)定執(zhí)行，嚴(yán)禁使用非霧化燃油；燃燒器燃燒時(shí)，嚴(yán)禁往油箱加油。

烘干機(jī)進(jìn)出糧的水分監(jiān)測(cè)裝置、進(jìn)出風(fēng)溫度監(jiān)測(cè)及調(diào)節(jié)裝置、料位控制等完整有效，烘前倉(cāng)(烘后倉(cāng))上下料位完整有效。

糧食入烘前倉(cāng)前應(yīng)進(jìn)行清理，烘前倉(cāng)入糧應(yīng)與烘干作業(yè)同步，隨進(jìn)隨烘。禁止烘前倉(cāng)進(jìn)完糧后再烘干，以防烘前倉(cāng)結(jié)拱；烘干作業(yè)期間，嚴(yán)禁人員進(jìn)入烘前倉(cāng)和烘后倉(cāng)。

應(yīng)每月檢查換熱器，防止換熱器破損將火種隨熱風(fēng)管進(jìn)入烘干塔內(nèi)；使用燃煤或生物質(zhì)熱風(fēng)爐時(shí)，應(yīng)每半月或每周清理燃燒爐的沉降室和換熱器中煙氣側(cè)的灰塵；烘干機(jī)使用30天內(nèi)必須清理烘干塔一次。

5、卸糧

烘干系統(tǒng)卸糧、工作塔卸糧坑卸糧、鐵路專用線卸糧坑卸糧，生產(chǎn)部門應(yīng)在卸糧作業(yè)區(qū)設(shè)置警戒線和標(biāo)識(shí)。

烘干系統(tǒng)地溝卸糧時(shí)，嚴(yán)禁非作業(yè)人員進(jìn)入作業(yè)區(qū)，嚴(yán)禁作業(yè)人員擅自進(jìn)入糧堆。作業(yè)人員處理板結(jié)的糧堆時(shí)，應(yīng)做好監(jiān)護(hù)，防止人員跌落進(jìn)糧口被糧食掩埋。夜間作業(yè)時(shí)，作業(yè)人員工作服上應(yīng)設(shè)置反光警示標(biāo)識(shí)。

工作塔卸糧坑(液壓翻板卸糧、汽車自卸)卸糧時(shí)，嚴(yán)禁非作業(yè)人員進(jìn)入卸糧作業(yè)區(qū)域；牽引火車時(shí)，嚴(yán)禁人員進(jìn)入專用線卸糧坑作業(yè)區(qū)域；所有進(jìn)糧口必須安裝合格的鋼格柵，并設(shè)置安全警示標(biāo)識(shí)。

6、平整糧面

平整糧面前，糧庫(kù)帶班負(fù)責(zé)人應(yīng)對(duì)作業(yè)人員進(jìn)行崗前培訓(xùn)和安全交底，并提出平整糧面作業(yè)要求；作業(yè)人員應(yīng)先開啟倉(cāng)房排風(fēng)扇或窗戶。

平整糧面時(shí)，應(yīng)安排不少于2人同時(shí)作業(yè)，并在倉(cāng)門或進(jìn)人口安排專人監(jiān)護(hù)。作業(yè)人員應(yīng)佩戴防塵口罩，必須從糧堆頂部自上而下攤平糧食，嚴(yán)禁站在糧堆低凹處攤平糧食。

平整糧面時(shí)，應(yīng)在糧食入倉(cāng)達(dá)到預(yù)定數(shù)量后平倉(cāng)。糧面高差較大時(shí)，作業(yè)人員應(yīng)防止跌落糧堆被糧食掩埋。

7、出糧口排堵

出倉(cāng)過程中，出糧口堵塞或出糧不暢時(shí)，應(yīng)執(zhí)行出糧口排堵作業(yè)應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)禁擅自入倉(cāng)排堵。

出糧口排堵應(yīng)優(yōu)先采用倉(cāng)外作業(yè)排堵方式，作業(yè)人員開大閘門，利用長(zhǎng)桿通過出料閘門、扦樣孔、排堵孔等擾動(dòng)糧堆，實(shí)施排堵。對(duì)于有多個(gè)出糧口的糧倉(cāng)，應(yīng)先從未堵塞出糧口出糧，但應(yīng)嚴(yán)防不對(duì)稱出糧。

對(duì)于立筒倉(cāng)和淺圓倉(cāng)，可在倉(cāng)底設(shè)計(jì)安裝空氣炮清堵器用于排堵。

8、糧食結(jié)拱(掛壁)處置

必須嚴(yán)格執(zhí)行糧食結(jié)拱(掛壁)處置作業(yè)分級(jí)審批制度，嚴(yán)禁擅自進(jìn)行處置作業(yè)。

糧食出倉(cāng)前，倉(cāng)儲(chǔ)部門應(yīng)先檢查糧面是否結(jié)頂，如有，應(yīng)進(jìn)行處理；出倉(cāng)中，發(fā)現(xiàn)倉(cāng)內(nèi)糧食結(jié)拱(掛壁)時(shí)，作業(yè)人員應(yīng)先報(bào)告出倉(cāng)作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人。

對(duì)于糧食有結(jié)塊現(xiàn)象的立筒倉(cāng)或淺圓倉(cāng)，嚴(yán)禁一出到底。作業(yè)人員應(yīng)在糧面每下降1米左右時(shí)，先關(guān)閉出倉(cāng)閘門，后進(jìn)入倉(cāng)內(nèi)檢修平臺(tái)觀察糧面，如發(fā)現(xiàn)明顯掛壁或結(jié)塊露出糧面，在保證安全前提下，入倉(cāng)清理露出糧面的結(jié)塊或壁掛，防止結(jié)塊糧形成高聳柱狀，或掛在倉(cāng)壁高處，甚至形成大規(guī)模結(jié)拱。作業(yè)人員及作業(yè)工具全部出倉(cāng)后，再開啟閘門出糧。

平房倉(cāng)掛壁時(shí)，作業(yè)人員利用長(zhǎng)桿或高空作業(yè)車處置；立筒倉(cāng)掛壁時(shí)，作業(yè)人員必須通過倉(cāng)頂?shù)趸@入倉(cāng)利用長(zhǎng)桿等措施處置；淺圓倉(cāng)掛壁位置較低時(shí)使用裝載機(jī)處置，較高時(shí)通過高空作業(yè)車處置。嚴(yán)禁作業(yè)人員位于掛壁下方作業(yè)，以防掛壁坍塌砸傷或掩埋作業(yè)人員。

立筒倉(cāng)結(jié)拱時(shí)，應(yīng)通過向立筒倉(cāng)入糧，或作業(yè)人員通過倉(cāng)頂?shù)趸@入倉(cāng)利用長(zhǎng)桿等措施進(jìn)行處置，還可通過向烘前立筒倉(cāng)吹熱風(fēng)進(jìn)行處置；淺圓倉(cāng)結(jié)拱時(shí)，應(yīng)通過向淺圓倉(cāng)入糧，或開啟淺圓倉(cāng)擋糧門等方式進(jìn)行處置。嚴(yán)禁作業(yè)人員站立糧面進(jìn)行處置。

處置作業(yè)結(jié)束后，作業(yè)人員必須全部撤出倉(cāng)外，移出全部工具和設(shè)備。

9、平房倉(cāng)擋糧板拆卸

倉(cāng)儲(chǔ)部門應(yīng)研究和制訂平房倉(cāng)擋糧板拆卸方案，嚴(yán)禁作業(yè)人員擅自入倉(cāng)拆卸擋糧板。

拆卸擋糧板時(shí)，應(yīng)優(yōu)先采用倉(cāng)外作業(yè)方式。作業(yè)人員應(yīng)不少于2人，且應(yīng)將安全帶有效系在系留裝置上，通過移動(dòng)升降機(jī)或扶梯拆卸擋糧板。

出倉(cāng)作業(yè)時(shí)，作業(yè)人員應(yīng)先關(guān)閉擋糧板上出糧口閘門，在糧面穩(wěn)定的前提下，逐一拆除糧堆以上的擋糧板，嚴(yán)禁拆除糧堆以下的擋糧板。作業(yè)人員出倉(cāng)并帶出全部工器具后，方可開啟閘門繼續(xù)出糧。

作業(yè)過程中，如發(fā)現(xiàn)糧面流動(dòng)，作業(yè)人員應(yīng)立即停止作業(yè)并迅速撤離至安全地點(diǎn)。

糧食出倉(cāng)作業(yè)過程中，如出現(xiàn)糧堆埋人，作業(yè)人員應(yīng)立即關(guān)閉出糧閘門并報(bào)告現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人，現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人立即組織緊急救援。

10、簡(jiǎn)易囤

簡(jiǎn)易囤選址應(yīng)有利于防汛，地面應(yīng)平整，基礎(chǔ)應(yīng)滿足裝糧后承載力要求；簡(jiǎn)易囤應(yīng)由符合資質(zhì)要求的單位設(shè)計(jì)和建造；每組簡(jiǎn)易囤不應(yīng)超過5000噸，組間距應(yīng)大于25米。簡(jiǎn)易囤應(yīng)安裝有效的避雷裝置。

糧食入囤前，應(yīng)對(duì)糧囤的內(nèi)外結(jié)構(gòu)進(jìn)行安全檢查，檢查各焊接口、入糧口及安全爬梯是否焊接牢固，檢查囤身是否傾斜，防潮防雨性能是否完好等，確認(rèn)安全后方可入糧。進(jìn)糧作業(yè)應(yīng)從簡(jiǎn)易囤中心入糧，嚴(yán)防偏心裝糧。

出糧時(shí)，應(yīng)采用對(duì)稱出糧口同時(shí)出糧，嚴(yán)禁偏心出糧，以防偏載造成倒塌。初始出糧50～60噸后，應(yīng)換另外一組對(duì)稱出糧口出糧，避免囤身出現(xiàn)傾斜倒塌。后續(xù)出糧時(shí)，應(yīng)及時(shí)根據(jù)囤內(nèi)糧食情況調(diào)整出糧口。出糧后，人員進(jìn)入囤內(nèi)清理資材應(yīng)系安全繩，且不少于2人。

應(yīng)定期檢查簡(jiǎn)易囤，如出現(xiàn)脹囤、傾斜等現(xiàn)象時(shí)，應(yīng)在保證安全的前提下，立即實(shí)施倒囤或重新制裝囤，嚴(yán)防簡(jiǎn)易囤坍塌；簡(jiǎn)易囤出糧后，應(yīng)采取有效措施，防止大風(fēng)將簡(jiǎn)易囤吹傾斜或倒伏。

11、罩棚

罩棚內(nèi)既可以用麻包袋裝糧碼垛包儲(chǔ)，也可以圍包散儲(chǔ)，本節(jié)主要介紹圍包散儲(chǔ)。倉(cāng)儲(chǔ)部門應(yīng)先制訂作業(yè)方案；必須用合格麻袋堆碼擋糧墻，麻袋裝糧三分之二，以平放高度17厘米左右為宜，四角和過道等關(guān)鍵部位及外層麻袋必須縫口；嚴(yán)禁使用塑料編織袋裝糧作擋糧墻。

圍包散儲(chǔ)裝糧高度不應(yīng)高于5米；擋糧墻3、5米以下部分應(yīng)采用三橫一豎、每層錯(cuò)位堆碼麻袋墻；3、5米以上部分可采用兩橫一豎，并確保擋糧墻堆碼整齊；轉(zhuǎn)角處擋糧墻，碼放必須層層錯(cuò)位咬死，嚴(yán)防脹開。麻袋口應(yīng)朝內(nèi)堆疊。嚴(yán)禁使用塑料布等易滑資材鋪墊在麻袋墻底層。

移動(dòng)鋼制爬梯(帶扶手)應(yīng)安全可靠。采用麻袋碼放的爬梯，應(yīng)確保牢固可靠。

倉(cāng)儲(chǔ)部門應(yīng)定期檢查糧堆周圍，如發(fā)現(xiàn)脹垛、坍塌、漏糧等情況，應(yīng)及時(shí)處置；拆糧堆時(shí)，應(yīng)先從糧堆頂部拆擋糧墻，嚴(yán)禁人員進(jìn)入糧面。拆包與出糧同步，嚴(yán)禁出完糧食再拆擋糧墻；嚴(yán)禁在圍包散儲(chǔ)糧堆周邊從事影響糧堆安全的施工作業(yè)。

12、鋼結(jié)構(gòu)散裝房式簡(jiǎn)易倉(cāng)

鋼結(jié)構(gòu)散裝房式簡(jiǎn)易倉(cāng)必須由符合資質(zhì)要求的設(shè)計(jì)單位設(shè)計(jì)并通過施工圖審查；必須由符合資質(zhì)要求的施工企業(yè)建設(shè)；必須在竣工驗(yàn)收合格后方可進(jìn)行裝糧壓倉(cāng)試驗(yàn)。嚴(yán)禁超設(shè)計(jì)裝糧線裝糧；嚴(yán)禁把鋼結(jié)構(gòu)罩棚當(dāng)散裝倉(cāng)或違規(guī)改造成散裝倉(cāng)裝糧；嚴(yán)禁機(jī)動(dòng)車輛和機(jī)械輸送設(shè)備剮蹭、碰撞鋼結(jié)構(gòu)散裝房式簡(jiǎn)易倉(cāng)。

13、藥劑管理

應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行化學(xué)藥劑“五雙”管理；藥品庫(kù)應(yīng)安裝防爆排氣扇和防爆燈具，人員進(jìn)入前應(yīng)先開啟排氣扇，佩戴安全防護(hù)器具，并用便攜式報(bào)警儀檢測(cè)有害氣體濃度。

糧庫(kù)應(yīng)將購(gòu)買藥劑情況報(bào)上級(jí)單位；藥劑入庫(kù)時(shí)，管理人員應(yīng)填寫《藥劑入庫(kù)單》；藥劑應(yīng)存放在高于地面0.2米以上的空間，不同種類的藥劑應(yīng)分別存放，液體和固體藥劑應(yīng)隔離存放。

領(lǐng)取藥劑時(shí)，必須先填寫《藥劑領(lǐng)用單》，按程序?qū)徟蠓娇沙鰩?kù)；領(lǐng)用人員應(yīng)不少于2人；領(lǐng)用前后應(yīng)及時(shí)登記藥劑臺(tái)賬。使用后的藥劑空瓶空罐要及時(shí)收回藥品庫(kù)，統(tǒng)一按照規(guī)定銷毀處理。

14、熏蒸

必須嚴(yán)格執(zhí)行熏蒸作業(yè)審批制度，嚴(yán)禁擅自開展熏蒸作業(yè)。施用空倉(cāng)殺蟲劑和糧食熏蒸劑，倉(cāng)儲(chǔ)部門必須制定空倉(cāng)殺蟲作業(yè)方案和糧食熏蒸作業(yè)方案，經(jīng)糧庫(kù)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，并報(bào)所在地糧食行政管理部門備案后方可實(shí)施。嚴(yán)禁使用非儲(chǔ)糧化學(xué)藥劑和超劑量使用儲(chǔ)糧化學(xué)藥劑殺蟲。

實(shí)施空倉(cāng)殺蟲和糧食熏蒸，倉(cāng)儲(chǔ)部門負(fù)責(zé)人應(yīng)安排不少于2名作業(yè)人員同時(shí)作業(yè)，同時(shí)應(yīng)安排1名監(jiān)督警戒人員站在倉(cāng)門或倉(cāng)口位置，保證觀察到所有作業(yè)人員。作業(yè)人員應(yīng)具有相應(yīng)職業(yè)資格，佩戴安全有效的防護(hù)用具。施用空倉(cāng)殺蟲劑，每人每次不應(yīng)超過90分鐘，每人每天不應(yīng)超過3小時(shí)。磷化氫熏蒸殺蟲時(shí)，每人每次不應(yīng)超過30分鐘，每人每天不應(yīng)超過2次。

在分藥、投藥、熏蒸、散氣和藥渣處理過程中，作業(yè)人員必須佩戴空氣呼吸器，穿工作服，戴橡膠手套；清理藥渣不少于3人，藥渣應(yīng)按國(guó)家規(guī)定進(jìn)行無害化處理；空氣呼吸器的儲(chǔ)氣瓶應(yīng)按國(guó)家規(guī)定進(jìn)行檢定。

開啟磷化鋁瓶蓋時(shí)，人員應(yīng)位于上風(fēng)向。在糧面使用磷化鋁片劑、丸劑、粉劑熏蒸時(shí)，應(yīng)放置在直徑30～50厘米的藥盤中，藥盤應(yīng)由阻燃材料制作，如鐵盤、鋁盤或瓷盤等。

使用磷化氫空倉(cāng)殺蟲、糧食熏蒸及散氣期間，應(yīng)在距離糧倉(cāng)至少20米處設(shè)置安全警示標(biāo)識(shí)和警戒線；使用非磷化氫空倉(cāng)殺蟲及散氣期間，應(yīng)在倉(cāng)門設(shè)置安全警示標(biāo)識(shí)。值班人員應(yīng)加強(qiáng)巡查。

房式倉(cāng)、筒式倉(cāng)熏蒸通風(fēng)散氣后，作業(yè)人員必須檢測(cè)倉(cāng)房中的磷化氫和氧氣濃度，磷化氫濃度小于0、2毫升/立方米和氧氣濃度不小于19、5%時(shí)，方可進(jìn)入。否則，必須佩戴空氣呼吸器。

鋼結(jié)構(gòu)散裝房式簡(jiǎn)易倉(cāng)、鋼罩棚和簡(jiǎn)易囤熏蒸時(shí)，應(yīng)在四周覆蓋帳幕，并在帳幕上加蓋防風(fēng)網(wǎng)罩或防風(fēng)固定繩。覆蓋前，要對(duì)帳幕進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)孔洞及時(shí)修補(bǔ)。散氣時(shí)，熏蒸人員應(yīng)戴空氣呼吸器，先揭開帳幕一邊，0、5小時(shí)后揭起其它部位的帳幕，1小時(shí)后卸下帳幕，通風(fēng)散氣24小時(shí)。

熏蒸前，安全員應(yīng)清點(diǎn)人數(shù)，做好記錄；作業(yè)人員應(yīng)仔細(xì)檢查所用空氣呼吸器是否安全有效；熏蒸結(jié)束時(shí)，安全員負(fù)責(zé)清點(diǎn)人數(shù)，查明進(jìn)倉(cāng)人員已全部出倉(cāng)后，方可封門。

磷化氫熏蒸前后，作業(yè)人員禁止飲酒、吃牛奶、雞蛋和其他油脂食品；作業(yè)人員在熏蒸過程中感覺身體不適，應(yīng)立即停止作業(yè)。

禁止在夜間和大風(fēng)、雨天、雷電等情況下進(jìn)行熏蒸和散氣。

15、氣調(diào)

必須嚴(yán)格執(zhí)行氣調(diào)作業(yè)審批制度，嚴(yán)禁擅自開展氣調(diào)作業(yè)；應(yīng)安排專人管理空氣呼吸器和空氣壓縮充氣泵等設(shè)施。

應(yīng)在氣調(diào)倉(cāng)外懸掛警示牌，嚴(yán)禁擅自操作氣調(diào)系統(tǒng)的閥門；人員進(jìn)入氣調(diào)倉(cāng)檢查糧情或進(jìn)行膜上作業(yè)，不得少于2人，1人負(fù)責(zé)監(jiān)督警戒。嚴(yán)禁單人、酒后或身體狀況不佳者進(jìn)入氣調(diào)倉(cāng)。其他外來人員需要進(jìn)入氣調(diào)倉(cāng)時(shí)，必須有糧庫(kù)專業(yè)人員的培訓(xùn)和指導(dǎo)，方可入倉(cāng)。

進(jìn)入糧堆氣囊內(nèi)取樣化驗(yàn)或檢查糧情時(shí)，必須佩戴空氣呼吸器，確認(rèn)呼吸器能夠正常使用，并能正確、熟練使用空氣呼吸器?？諝鈨?chǔ)氣罐的壓力必須充至產(chǎn)品說明書規(guī)定的壓力值，并保證有3人及以上方能進(jìn)倉(cāng)作業(yè)。人員身體感覺不適或聽到報(bào)警聲應(yīng)立即出倉(cāng)。

16、火災(zāi)預(yù)防及處置

必須嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家和所在地消防安全管理制度，制定糧庫(kù)(油庫(kù))消防安全制度、消防安全操作規(guī)程和糧食消防應(yīng)急預(yù)案，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)配置消防設(shè)施、器材，設(shè)置消防安全標(biāo)識(shí)，組織有針對(duì)性的消防演練。

糧庫(kù)(油庫(kù))必須配置專職或兼職的消防員，負(fù)責(zé)定期檢測(cè)、維修消防設(shè)施、器材，確保完好有效，檢測(cè)記錄應(yīng)當(dāng)完整準(zhǔn)確，并存檔備查；負(fù)責(zé)檢查并保障疏散通道、安全出口、消防車通道暢通。

糧庫(kù)(油庫(kù))必須加強(qiáng)火災(zāi)隱患防范，嚴(yán)禁煙火，嚴(yán)禁在儲(chǔ)糧區(qū)、油罐區(qū)、作業(yè)區(qū)及其他禁煙區(qū)吸煙。嚴(yán)禁堆放易燃、可燃材料，及時(shí)清理堆場(chǎng)內(nèi)的雜草、垃圾，及時(shí)排查處置糧庫(kù)周邊環(huán)境火災(zāi)隱患。嚴(yán)禁擅自動(dòng)火作業(yè)，嚴(yán)格執(zhí)行動(dòng)火作業(yè)分級(jí)審批制度。

發(fā)生火情時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)人員應(yīng)立即報(bào)告糧庫(kù)(油庫(kù))帶班負(fù)責(zé)人，并立即滅火，滅火人員應(yīng)采取安全防護(hù)措施。糧食著火，用水滅火；油脂著火用泡沫滅火；磷化鋁著火，應(yīng)用干粉、干燥砂土或二氧化碳滅火器滅火，嚴(yán)禁用水、泡沫和酸式滅火劑滅火；烘干塔著火時(shí)，應(yīng)立即關(guān)停風(fēng)機(jī)，同時(shí)加快入潮糧和排糧速度，防止加大火情；電氣著火，應(yīng)先切斷電源，后用二氧化碳、干粉滅火器滅火；電氣焊作業(yè)時(shí)周邊著火，應(yīng)先切斷電源，移走氧氣瓶、乙炔瓶；交直流電焊機(jī)冒煙或著火時(shí)，應(yīng)首先斷開電源，用二氧化碳滅火；乙炔鋼瓶發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)先關(guān)閉閥門，用干粉滅火器或帶噴嘴的二氧化碳滅火器滅火。

發(fā)生火災(zāi)時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)人員應(yīng)立即報(bào)告糧庫(kù)(油庫(kù))帶班領(lǐng)導(dǎo)，同時(shí)撥打119電話，報(bào)告單位名稱、地址、火災(zāi)情況、著火物資、聯(lián)系電話等，并派人在路口接應(yīng)消防車。在不危及人員安全情況下，現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)人員應(yīng)開展自救，無法自救時(shí)，應(yīng)立即疏散人員。如有人員受傷，應(yīng)立即撥打120電話。

17、粉塵爆炸預(yù)防及處置

糧庫(kù)必須按規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)使用防爆電氣設(shè)備，落實(shí)防雷、防靜電等措施，保證設(shè)施設(shè)備安全有效接地，嚴(yán)禁作業(yè)場(chǎng)所存在各類明火和違規(guī)使用作業(yè)工具。

必須嚴(yán)格執(zhí)行灰塵清掃制度，避免產(chǎn)生二次揚(yáng)塵，確保場(chǎng)地?zé)o積塵、揚(yáng)塵；作業(yè)時(shí)，應(yīng)采取降塵措施控制粉塵。

糧庫(kù)應(yīng)保證倉(cāng)房及設(shè)備泄爆裝置安全有效。嚴(yán)禁拆除通風(fēng)除塵、防爆、卸爆、接地等安全設(shè)施；應(yīng)定期檢查和維護(hù)粉塵爆炸危險(xiǎn)場(chǎng)所的電氣設(shè)備和防爆裝置，確保設(shè)備和裝置完好。

進(jìn)入粉塵防爆區(qū)，人員應(yīng)穿防靜電的工服，嚴(yán)禁穿戴化纖、絲綢衣物和帶鐵釘?shù)男?，防止產(chǎn)生火花；嚴(yán)禁使用鐵器敲擊墻壁、金屬設(shè)備、管道及其他物體。

筒倉(cāng)輸送系統(tǒng)檢修時(shí)，應(yīng)采取措施隔斷與明火作業(yè)相連的管道、孔洞；筒倉(cāng)清倉(cāng)作業(yè)時(shí)，必須使用防塵防爆照明燈具，清倉(cāng)車輛必須裝配火星熄滅器，裝載機(jī)鏟斗接觸地面的部位必須安裝防止摩擦起火的非金屬材料，裝載機(jī)尾端應(yīng)安裝防撞橡膠材料，防止產(chǎn)生火花。

發(fā)生粉塵爆炸時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人應(yīng)立即疏散所有人員至空曠安全地點(diǎn)，避免二次粉塵爆炸造成人員傷亡，然后報(bào)告糧庫(kù)帶班領(lǐng)導(dǎo)；粉塵爆炸造成火災(zāi)，應(yīng)立即撥打119電話，有人員受傷，應(yīng)立即撥打120電話；造成生產(chǎn)安全事故時(shí)，糧庫(kù)應(yīng)按規(guī)定上報(bào)。

糧食安全百問

一、概念篇

1. 什么是糧食安全？

答：依據(jù)《浙江省糧食安全保障條例》規(guī)定，糧食安全是指糧食生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展、糧食供求基本平衡、市場(chǎng)糧食價(jià)格基本穩(wěn)定、居民生活和社會(huì)生產(chǎn)對(duì)糧食的需求基本滿足、糧食質(zhì)量安全符合國(guó)家規(guī)定。

2. 國(guó)家糧食安全戰(zhàn)略的內(nèi)涵是什么？

答：以我為主、立足國(guó)內(nèi)、確保產(chǎn)能、適度進(jìn)口、科技支撐。強(qiáng)調(diào)要堅(jiān)守“確保谷物基本自給、口糧絕對(duì)安全”

3. 什么是糧食？

答：依據(jù)《浙江省糧食安全保障條例》規(guī)定，糧食是指稻谷、小麥、玉米、雜糧及其成品糧，大豆、薯類。

4. 國(guó)際有糧食概念嗎？

答：國(guó)際上沒有糧食概念，相近似的只有“谷物”（grain）概念，主要指稻谷、小麥、玉米、雜糧及其成品糧。

5. 1974年聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織對(duì)糧食安全的定義是什么？

答：保證任何人在任何時(shí)候能買得到又能買得起為維持生存和健康所必需的足夠食品。

6. 1996年召開的第二次世界糧食首腦會(huì)議對(duì)糧食安全如何定義？

答：根據(jù)《世界糧食安全羅馬宣言》和《世界糧食首腦會(huì)議行動(dòng)計(jì)劃》，糧食安全是指“只有當(dāng)所有人在任何時(shí)候都能夠在物質(zhì)上和經(jīng)濟(jì)上獲得足夠、安全和富有營(yíng)養(yǎng)的糧食，來滿足其積極和健康生活的膳食需要及食物喜好時(shí)，才實(shí)現(xiàn)了糧食安全?！?/p>

7. 什么是糧食自給率？

答：糧食自給率是一項(xiàng)評(píng)估國(guó)家糧食自給程度的指標(biāo)，指當(dāng)年糧食產(chǎn)量占當(dāng)年糧食消費(fèi)量的比重。

8. 什么是糧食安全指數(shù)？

答：2010年8月18日聯(lián)合國(guó)世界糧食計(jì)劃署公布了“2010年糧食安全風(fēng)險(xiǎn)指數(shù)”，糧食安全系數(shù)是指期末庫(kù)存量與全年消費(fèi)量之比。

9. 什么是原糧？

答：指未經(jīng)過加工的谷物、豆類、薯類的統(tǒng)稱。

10. 什么是地方儲(chǔ)備糧？

答：依據(jù)《浙江省地方儲(chǔ)備糧管理辦法》規(guī)定，地方儲(chǔ)備糧是指省、設(shè)區(qū)的市、縣（市、區(qū)）人民政府儲(chǔ)備的，用于調(diào)節(jié)所轄行政區(qū)域糧食供求總量，穩(wěn)定糧食市場(chǎng)，以及應(yīng)對(duì)重大自然災(zāi)害或者其他突發(fā)公共事件等情況的糧食和食用油。

11. 什么是政策性糧食？

答：依據(jù)《浙江省糧食安全保障條例》規(guī)定，政策性糧食是指政府指定或者委托糧食經(jīng)營(yíng)者購(gòu)買、儲(chǔ)存、加工、銷售，并給予財(cái)政、金融等方面政策性支持的糧食，包括地方儲(chǔ)備糧、最低收購(gòu)價(jià)糧等。

12. 什么是糧食流通？

答：依據(jù)《糧食流通管理?xiàng)l例》，糧食流通是指糧食的收購(gòu)、銷售、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工、進(jìn)出口等環(huán)節(jié)。

13. 什么是糧食經(jīng)營(yíng)者？

答：依據(jù)《糧食流通管理?xiàng)l例》，糧食經(jīng)營(yíng)者是指從事糧食收購(gòu)、銷售、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工、進(jìn)出口等經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的法人、其他經(jīng)濟(jì)組織和個(gè)體工商戶。

14. 什么是糧食收購(gòu)？

答：依據(jù)《糧食流通管理?xiàng)l例》，糧食收購(gòu)是指為了銷售、加工或者作為飼料、工業(yè)原料等直接向種糧農(nóng)民或者其他糧食生產(chǎn)者批量購(gòu)買糧食的活動(dòng)。

15. 什么是糧食加工？

答：依據(jù)《糧食流通管理?xiàng)l例》，糧食加工是指通過處理將原糧轉(zhuǎn)化成半成品糧、成品糧，或者將半成品糧轉(zhuǎn)化成成品糧的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

16. 我國(guó)大陸有哪些糧食主產(chǎn)區(qū)？

答：黑龍江、吉林、內(nèi)蒙古、河南、江西、安徽、河北、遼寧、湖北、湖南、江蘇、山東、四川共13個(gè)省區(qū)。

17. 我國(guó)大陸有哪些糧食主銷區(qū)？

答：北京、天津、上海、浙江、福建、廣東、海南共7個(gè)省市。

18. 我國(guó)大陸有哪些糧食產(chǎn)銷平衡區(qū)？

答：山西、重慶、廣西、寧夏、新疆、青海、陜西、西藏、云南、貴州、甘肅共11個(gè)省（區(qū)、市）。

19. 什么是超標(biāo)糧？

答：是指真菌毒素、農(nóng)藥殘留、重金屬以及其他危害人體健康的污染物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的糧食。

20. 糧食流通基礎(chǔ)設(shè)施的范圍有哪些？

答：從事糧油倉(cāng)儲(chǔ)活動(dòng)所需的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地，倉(cāng)房、油罐等存儲(chǔ)設(shè)施，專用道路、鐵路、碼頭等物流設(shè)施，以及烘干設(shè)施、器材庫(kù)、清理維修車間等附屬設(shè)施，包括糧食批發(fā)市場(chǎng)和糧食物流加工園區(qū)。

二、糧情篇

21. 我國(guó)糧食生產(chǎn)情況如何？

答：糧食總產(chǎn)量從2012年起到2018年連續(xù)7個(gè)年頭穩(wěn)穩(wěn)地站在1.2萬(wàn)億斤的臺(tái)階上，表明我國(guó)糧食產(chǎn)能穩(wěn)定，糧食生產(chǎn)基礎(chǔ)牢固。

22. 據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的全國(guó)糧食生產(chǎn)數(shù)據(jù)顯示，2018年全國(guó)糧食總產(chǎn)量達(dá)多少億斤？

答：13158億斤。

23. 2018年全年我國(guó)糧食累計(jì)進(jìn)口數(shù)量是多少？谷物與大豆數(shù)量是多少？

答：糧食累計(jì)進(jìn)口11555萬(wàn)噸，其中谷物進(jìn)口2050.2萬(wàn)噸，大豆進(jìn)口8803.1萬(wàn)噸。

24. 從保障糧食安全的角度，糧食流通工作應(yīng)當(dāng)守住哪三條底線？

答：不出現(xiàn)農(nóng)民“賣糧難”、不出現(xiàn)糧油儲(chǔ)存事故、不出現(xiàn)糧油供應(yīng)斷檔脫銷。

25. 2015年國(guó)家三部門聯(lián)合發(fā)布了《糧食收儲(chǔ)供應(yīng)安全保障工程建設(shè)規(guī)劃（2015–2020年），其主要內(nèi)容是什么？

答：糧安工程的主要內(nèi)容是“建設(shè)糧油倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施、打通糧食物流通道、完善應(yīng)急供應(yīng)體系、保障糧油質(zhì)量安全、強(qiáng)化糧情監(jiān)測(cè)預(yù)警、促進(jìn)糧食節(jié)約減損”。

26. 我國(guó)對(duì)糧食安全實(shí)行什么樣的責(zé)任機(jī)制？

答：實(shí)行糧食安全省長(zhǎng)責(zé)任制。

27. 浙江省最大的糧情是什么？

答：浙江省為全國(guó)列廣東之后的第二大糧食主銷區(qū)，產(chǎn)不足需，糧食對(duì)外依存度大大高于糧食自給水平。

28. 浙江在什么時(shí)間由余糧省轉(zhuǎn)為缺糧省？

答：20世紀(jì)70年代末。

29. 浙江省2018年的糧食產(chǎn)銷情況如何？

答：全省糧食總產(chǎn)量600萬(wàn)噸、消費(fèi)總量2270萬(wàn)噸，當(dāng)年糧食產(chǎn)需缺口1670萬(wàn)噸，糧食自給率26.4%。

30. 浙江省2018年的食用植物油消費(fèi)情況如何？

答：2018年全省食用植物油消費(fèi)總量約130萬(wàn)噸，當(dāng)年全省食用植物油產(chǎn)需缺口120萬(wàn)噸，自給率不足8%，缺口數(shù)量為全國(guó)第四位。

31. 正常情形下，浙江的糧食缺口通過什么途徑解決？

答：在正常年景下，糧食缺口主要通過各地糧食批發(fā)市場(chǎng)和省際間產(chǎn)銷合作從省外采購(gòu)及進(jìn)口解決。

32. 非正常年景浙江如何保障糧食供給？

答：非正常年景下，需運(yùn)用政府調(diào)控手段，包括動(dòng)用政府儲(chǔ)備調(diào)節(jié)市場(chǎng)供求、平抑糧價(jià)，確保市場(chǎng)穩(wěn)定。

33. 浙江從哪一些開始實(shí)施糧食安全責(zé)任制考核？

答：2009年。

34. 浙江的省外糧源基地有多少？

答：截至2018年，浙江已在12個(gè)糧食主產(chǎn)省建立糧源基地442萬(wàn)畝。

35. 浙江的糧食應(yīng)急網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)情況如何？

答：截至2018年，已建成（確定）應(yīng)急供應(yīng)網(wǎng)點(diǎn)2218家、糧食應(yīng)急加工企業(yè)247家，應(yīng)急運(yùn)輸企業(yè)148家，確保3.5萬(wàn)噸日應(yīng)急加工和供應(yīng)能力。

36. 到2016年底，浙江按時(shí)足額完成國(guó)家下達(dá)的新增地方儲(chǔ)備糧任務(wù)，儲(chǔ)備糧規(guī)劃增加多少？

答：近1倍。

37. 每年幾月幾日為世界糧食日？

答：每年10月16日。

三、法治篇

38. 國(guó)家安全法對(duì)糧食安全是如何規(guī)定的？

答：國(guó)家健全糧食安全保障體系，保護(hù)和提高糧食綜合生產(chǎn)能力，完善糧食儲(chǔ)備制度、流通體系和市場(chǎng)調(diào)控機(jī)制，健全糧食安全預(yù)警制度，保障糧食供給和質(zhì)量安全。

39. 農(nóng)業(yè)法對(duì)糧食安全作了怎樣的制度安排？

答：農(nóng)業(yè)法在第五章對(duì)糧食安全作了專章的制度規(guī)定，涉及糧食安全的共有7條法律條文。

40. 農(nóng)業(yè)法規(guī)定，國(guó)家建立什么樣的制度，采取措施保障糧食供給？

答：糧食安全預(yù)警制度。

41. 農(nóng)業(yè)法規(guī)定，國(guó)家建立什么基金，用于支持糧食儲(chǔ)備、穩(wěn)定糧食市場(chǎng)和保護(hù)農(nóng)民利益？

答：糧食風(fēng)險(xiǎn)基金。

42. 農(nóng)業(yè)法規(guī)定，國(guó)家提倡什么，并采取措施改善人民的食物營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)？

答：珍惜和節(jié)約糧食。

43. 2004年，國(guó)務(wù)院出臺(tái)了全國(guó)第一部規(guī)范糧食流通領(lǐng)域的行政法規(guī)，法規(guī)的名稱叫什么？

答：《糧食流通管理?xiàng)l例》。

44. 2008年，浙江制定了兩部省政府規(guī)章，標(biāo)志著浙江糧食流通管理進(jìn)入法治化軌道，這兩部規(guī)章是什么？

答：《浙江省實(shí)施<糧食流通管理?xiàng)l例>辦法》和《浙江省地方儲(chǔ)備糧管理辦法》。

45. 2018年11月30日，浙江出臺(tái)以來全國(guó)第一部糧食安全地方性法規(guī)，法規(guī)的名稱是什么？

答：《浙江省糧食安全保障條例》（以下簡(jiǎn)稱《條例》）。

46. 《條例》從什么時(shí)候開始施行？

答：2019年1月1日起施行。

47. 根據(jù)《條例》，縣級(jí)以上人民政府保障糧食安全的主要職責(zé)是什么？

答：按照糧食安全行政首長(zhǎng)責(zé)任制的要求，承擔(dān)保障本行政區(qū)域糧食安全的主體責(zé)任，提高糧食可持續(xù)生產(chǎn)能力，保護(hù)糧食生產(chǎn)主體種糧積極性，增強(qiáng)地方糧食儲(chǔ)備能力，保障糧食市場(chǎng)供應(yīng)，確保糧食質(zhì)量安全。

48. 上級(jí)人民政府應(yīng)當(dāng)多長(zhǎng)時(shí)間對(duì)縣級(jí)以上人民政府進(jìn)行糧食安全責(zé)任制考核？

答：每年。

49. 《條例》規(guī)定縣級(jí)以上人民政府糧食行政主管部門負(fù)責(zé)哪些行政管理和行業(yè)指導(dǎo)工作？

答：糧食收儲(chǔ)加工、產(chǎn)銷合作、儲(chǔ)備監(jiān)管、應(yīng)急調(diào)控等。

50．《條例》規(guī)定國(guó)家機(jī)關(guān)、學(xué)校、醫(yī)院、大中型企業(yè)等單位食堂，應(yīng)當(dāng)儲(chǔ)存能維持幾天的口糧？

答：十五日以上。

51. 《條例》規(guī)定餐飲企業(yè)、單位食堂應(yīng)當(dāng)加大哪方面的宣傳力度，采取措施引導(dǎo)節(jié)約用餐？

答：反對(duì)浪費(fèi)糧食。

52. 《條例》規(guī)定公民應(yīng)當(dāng)增強(qiáng)什么意識(shí)，養(yǎng)成健康、節(jié)約的糧食消費(fèi)習(xí)慣？

答：節(jié)約糧食。

53. 《條例》規(guī)定對(duì)糧食生產(chǎn)功能區(qū)實(shí)行最嚴(yán)格的保護(hù)制度，糧食生產(chǎn)功能區(qū)應(yīng)當(dāng)列入什么？

答：禁止建設(shè)區(qū)或者限制建設(shè)區(qū)。

54. 《條例》規(guī)定縣（市、區(qū)）人民政府應(yīng)當(dāng)確保糧食生產(chǎn)功能區(qū)內(nèi)每年至少種植幾季糧食作物？

答：一季。

55. 《條例》規(guī)定地方儲(chǔ)備糧承儲(chǔ)企業(yè)應(yīng)當(dāng)優(yōu)先與哪里的糧食生產(chǎn)主體簽訂糧食訂單，用于地方儲(chǔ)備糧輪換補(bǔ)庫(kù)。

答：糧食生產(chǎn)功能區(qū)。

56. 《條例》規(guī)定地方儲(chǔ)備糧包括哪些？

答：糧食和食用植物油。

57. 《條例》規(guī)定儲(chǔ)備成品糧的品種應(yīng)當(dāng)適合哪兩個(gè)方面？

答：當(dāng)?shù)鼐用窨诩Z消費(fèi)習(xí)慣和應(yīng)急需要。

58. 浙江地方儲(chǔ)備糧實(shí)行什么樣的體制？

答：省、市、縣分級(jí)負(fù)責(zé)、分級(jí)儲(chǔ)備、分級(jí)管理。

59. 浙江地方儲(chǔ)備糧原糧銷售出庫(kù)后應(yīng)當(dāng)在幾個(gè)月內(nèi)完成補(bǔ)庫(kù)？

答：六個(gè)月。

60. 地方儲(chǔ)備糧必須實(shí)現(xiàn)哪三到位？

答：實(shí)現(xiàn)規(guī)模、費(fèi)用、倉(cāng)儲(chǔ)“三到位”。

61. 國(guó)家按什么標(biāo)準(zhǔn)確定地方儲(chǔ)備糧規(guī)模？

答：按照各省糧食銷量“主產(chǎn)區(qū)三個(gè)月，主銷區(qū)六個(gè)月”的標(biāo)準(zhǔn)確定。

62. 《條例》規(guī)定糧食企業(yè)、個(gè)體工商戶和大型超市分別應(yīng)當(dāng)保持不少于上年度日均經(jīng)營(yíng)量多少的糧食庫(kù)存？

答：糧食企業(yè)不少于上年度日均經(jīng)營(yíng)量十倍，個(gè)體工商戶和大型超市應(yīng)當(dāng)保持不少于上年度日均經(jīng)營(yíng)量五倍的糧食庫(kù)存。

63. 《條例》規(guī)定糧食經(jīng)營(yíng)者在原糧銷售出庫(kù)時(shí)，應(yīng)當(dāng)按照糧食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定，對(duì)什么項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)？

答：相關(guān)糧食質(zhì)量安全。

64. 《條例》規(guī)定糧食經(jīng)營(yíng)者銷售的糧食構(gòu)成超標(biāo)糧食的，應(yīng)當(dāng)立即停止銷售，召回已售糧食，并向縣級(jí)以上人民政府什么部門報(bào)告？

答：糧食行政主管部門或者市場(chǎng)監(jiān)督管理部門

65. 《條例》規(guī)定縣級(jí)以上人民政府糧食行政主管部門應(yīng)當(dāng)落實(shí)哪四方面的應(yīng)急能力？

答：糧食應(yīng)急糧源、應(yīng)急加工點(diǎn)、應(yīng)急供應(yīng)點(diǎn)、應(yīng)急運(yùn)輸點(diǎn)。

66. 《條例》規(guī)定縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)落實(shí)怎樣的糧食應(yīng)急加工能力？

答：與口糧供應(yīng)相匹配的應(yīng)急加工能力。

67. 《條例》規(guī)定當(dāng)出現(xiàn)哪些情況，縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定程序及時(shí)啟動(dòng)糧食安全應(yīng)急預(yù)案？

答：出現(xiàn)搶購(gòu)糧食、供應(yīng)脫銷斷檔、價(jià)格大幅度上漲等糧食市場(chǎng)急劇波動(dòng)情況。

68. 《條例》規(guī)定糧食經(jīng)營(yíng)者若違反從事政策性糧食經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的義務(wù)，將面臨什么處罰？

答：違反規(guī)定行為之一的，由縣級(jí)以上人民政府糧食行政主管部門責(zé)令改正，予以警告，處一萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，處十萬(wàn)元以上五十萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)特別嚴(yán)重的，處五十萬(wàn)元以上一百萬(wàn)元以下罰款。

69. 《條例》規(guī)定地方儲(chǔ)備糧承儲(chǔ)企業(yè)利用現(xiàn)有倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施和技術(shù)，可提供哪些服務(wù)？

答：糧食加工、倉(cāng)儲(chǔ)保管和糧食配送等服務(wù)。

70. 《條例》規(guī)定超過正常儲(chǔ)存年限的原糧銷售出庫(kù)，糧食經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)委托什么機(jī)構(gòu)進(jìn)行質(zhì)量鑒定？

答：專業(yè)糧食質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)。

71. 《條例》規(guī)定地方儲(chǔ)備糧補(bǔ)庫(kù)應(yīng)當(dāng)優(yōu)先收儲(chǔ)哪里的糧食？

答：當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的糧食。

72. 儲(chǔ)備成品糧輪換時(shí)可以輪空嗎？

答：不可以。

73. 《條例》規(guī)定，地方儲(chǔ)備糧承儲(chǔ)企業(yè)將部分地方儲(chǔ)備糧委托符合條件的糧食企業(yè)代儲(chǔ)并動(dòng)態(tài)輪換，有什么條件？

答：在安全可控的前提下，經(jīng)本級(jí)人民政府批準(zhǔn)。

74. 糧食價(jià)格主要由什么形成？

答：市場(chǎng)供求。

75. 糧食經(jīng)營(yíng)活動(dòng)應(yīng)當(dāng)遵循什么原則？

答：自愿、公平、誠(chéng)實(shí)信用的原則。

76. 從事糧食收購(gòu)活動(dòng)的經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)當(dāng)具備哪些條件？

答：具備經(jīng)營(yíng)資金籌措能力;擁有或者通過租借具有必要的糧食倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施;具備相應(yīng)的糧食質(zhì)量檢驗(yàn)和保管能力。

77. 地方儲(chǔ)備糧的管理應(yīng)當(dāng)按照什么要求，建立嚴(yán)格的管理制度，確保地方儲(chǔ)備糧數(shù)量真實(shí)、質(zhì)量良好和儲(chǔ)存安全，并節(jié)約成本和費(fèi)用？

答：儲(chǔ)得進(jìn)、管得好、調(diào)得動(dòng)、用得上。

78. 輪換出庫(kù)的地方儲(chǔ)備糧，應(yīng)當(dāng)通過什么方式銷售？

答：糧食批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行公開競(jìng)價(jià)銷售，或者通過國(guó)家規(guī)定的其他方式銷售。

79. 哪些情況下可以動(dòng)用省級(jí)儲(chǔ)備糧？

答：全省或者部分地區(qū)的糧食出現(xiàn)明顯的供不應(yīng)求或者糧食市場(chǎng)價(jià)格異常波動(dòng)需要?jiǎng)佑檬〖?jí)儲(chǔ)備糧;發(fā)生重大自然災(zāi)害或者其他突發(fā)公共事件需要?jiǎng)佑檬〖?jí)儲(chǔ)備糧;省人民政府認(rèn)為需要?jiǎng)佑檬〖?jí)儲(chǔ)備糧的其他情形。

80. 浙江行政區(qū)域內(nèi)軍隊(duì)的糧食供應(yīng)保障工作由誰(shuí)負(fù)責(zé)？

答：由縣級(jí)以上人民政府負(fù)責(zé)。

81. 縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)建立健全什么機(jī)制，及時(shí)處理糧食安全管理中的重大問題？

答：糧食安全監(jiān)督檢查綜合協(xié)調(diào)機(jī)制。

82. 縣級(jí)以上糧食行政主管部門監(jiān)督檢查的主要職能是什么？

答：對(duì)糧食收購(gòu)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、政策性糧食加工與銷售、原糧銷售等活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督管理。

83. 運(yùn)輸糧食應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家糧食運(yùn)輸?shù)募夹g(shù)規(guī)范，不得使用什么運(yùn)輸糧食？

答：被污染的運(yùn)輸工具或者包裝材料。

84. 從事食用糧食加工的經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)當(dāng)具有保證糧食質(zhì)量和衛(wèi)生必備的加工條件，不得哪些行為？

答：使用發(fā)霉變質(zhì)的原糧、副產(chǎn)品進(jìn)行加工；違反規(guī)定使用添加劑；使用不符合質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的包裝材料；影響糧食質(zhì)量、衛(wèi)生的其他行為。

85. 糧食經(jīng)營(yíng)者保留糧食經(jīng)營(yíng)臺(tái)賬的期限不得少于多少時(shí)間？

答：3年。

86. 《條例》規(guī)定省級(jí)糧食行政主管部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)本行政區(qū)域糧食流通基礎(chǔ)設(shè)施總量、布局及結(jié)構(gòu)等情況，建立什么制度？

答：國(guó)有糧食流通基礎(chǔ)設(shè)施清單式保護(hù)制度。

四、改革篇

87. 浙江在哪一年取消糧票？

答：1993年．

88. 浙江從哪一年開始在全國(guó)率先實(shí)施糧食購(gòu)銷市場(chǎng)化改革？

答：2001年。

89. 為有效保護(hù)農(nóng)民種糧積極性，2001年浙江在全省推行什么制度，與農(nóng)民簽訂訂單合同，實(shí)行政府價(jià)外補(bǔ)貼？

答：訂單糧食制度。

90. 2001年浙江與哪個(gè)省開創(chuàng)省際間糧食主產(chǎn)省的產(chǎn)銷協(xié)作的先河？

答：黑龍江省。

91. 我省糧食購(gòu)銷市場(chǎng)化改革的“一取消、兩放開、三確?！敝傅氖鞘裁磧?nèi)容？

答：取消糧食定購(gòu)任務(wù)，放開糧食市場(chǎng)、放開糧食價(jià)格，確保糧食綜合生產(chǎn)能力、確保政府宏觀調(diào)控能力、確保糧食供給安全。

92. 2004年，國(guó)務(wù)院出臺(tái)了什么文件，確定了糧食流通體制改革總體目標(biāo)和主要內(nèi)容？

答：《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步深化糧食流通體制改革的意見》。

93. 《浙江省人民政府關(guān)于進(jìn)一步深化糧食流通體制改革的實(shí)施意見》對(duì)國(guó)有糧食購(gòu)銷企業(yè)如何定位？

答：國(guó)有糧食購(gòu)銷企業(yè)主要承擔(dān)儲(chǔ)備糧管理和實(shí)施政府調(diào)控糧食市場(chǎng)的責(zé)任，實(shí)行國(guó)有獨(dú)資或者國(guó)有控股的產(chǎn)權(quán)制度為主，接受同級(jí)糧食行政主管部門的管理。

94. 2003年開始我省提出實(shí)施市、縣中心糧庫(kù)建設(shè)規(guī)劃，專門出臺(tái)了什么政策，積極引導(dǎo)和支持市縣中心糧庫(kù)建設(shè)？

答：“以獎(jiǎng)代補(bǔ)”政策。

95. 2018年4月，省政府出臺(tái)了什么文件，落實(shí)了糧食加工企業(yè)執(zhí)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用電價(jià)格等一系列政策？

答：《關(guān)于加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革大力發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的實(shí)施意見》。

96. “優(yōu)質(zhì)糧食工程”主要包括哪些內(nèi)容？

答：建立專業(yè)化社會(huì)化的糧食產(chǎn)后服務(wù)體系；完善糧食質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)體系建設(shè)；開展“中國(guó)好糧油”行動(dòng)。

97. 浙江將糧食供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革推向縱深的三大聚焦發(fā)力點(diǎn)是什么？

答：打造綠色優(yōu)質(zhì)糧食供應(yīng)鏈、擴(kuò)大和深化儲(chǔ)備體制改革試點(diǎn)成果、大力實(shí)施“優(yōu)質(zhì)糧食工程”。

98. 打造綠色優(yōu)質(zhì)糧食供應(yīng)鏈的主要抓手是什么？

答：“五優(yōu)聯(lián)動(dòng)”（優(yōu)糧優(yōu)產(chǎn)、優(yōu)糧優(yōu)購(gòu)、優(yōu)糧優(yōu)儲(chǔ)、優(yōu)糧優(yōu)加、優(yōu)糧優(yōu)銷）。

99. 加快推進(jìn)糧食收儲(chǔ)制度改革，要充分發(fā)揮流通對(duì)生產(chǎn)的什么作用，推動(dòng)糧食種植結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化？

答：引導(dǎo)和反饋?zhàn)饔谩?/p>

100. 糧食行業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革要著力構(gòu)建什么樣的糧食安全保障體系？

答：構(gòu)建動(dòng)態(tài)開放、穩(wěn)健可靠、運(yùn)轉(zhuǎn)高效、調(diào)控有力的糧食安全保障體系。