安全是指沒(méi)有受到威脅、沒(méi)有危險(xiǎn)、危害、損失。人類的整體與生存環(huán)境資源的和諧相處,互相不傷害,不存在危險(xiǎn)、危害的隱患,下面小編給大家分享飲食安全教育知識(shí)有哪些,希望能夠幫助大家!
飲食安全教育知識(shí)有哪些
(1)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。吃東西時(shí)不要狼吞虎咽;吃東西時(shí)不要同時(shí)做別的事情,更不要相互追逐、打鬧;一日三餐定時(shí)定量,不暴飲暴食。
(2)養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每天干這干那,接觸各種各樣的東西。會(huì)沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手,才能減少“病從口入”的可能。
(3)生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲卵,還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等,如果不清洗干凈,不僅可能染上疾病,還可能造成農(nóng)藥中毒。
(4)不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多,其中有的含有對(duì)人體有害的毒素,缺乏經(jīng)驗(yàn)的人很難辨別清楚,只有不隨便吃野菜、野果,才能避免中毒,確保安全。
(5)不吃腐爛變質(zhì)的食物。食物腐爛變質(zhì),就會(huì)味道變酸、變苦;散發(fā)出異味兒,這是因?yàn)榧?xì)菌大量繁殖引起的,吃了這些食物會(huì)造成食物中毒。
(6)不隨意購(gòu)買、食用街頭小攤販的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格,食用、飲用會(huì)危害健康。
(7)在商店購(gòu)買食品、飲料,要特別注意是否標(biāo)明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,不購(gòu)買過(guò)期食品飲料。不食、飲過(guò)期食品飲料。
(8)不喝生水。水是否干凈,僅憑肉眼很難分清,清澈透明的水也可能含有病菌、病毒,喝開水最安全。
中小學(xué)生食品安全教育要點(diǎn)
01基本安全知識(shí)
1、講究個(gè)人衛(wèi)生,養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每天干這干那,接觸各種各樣的東西。會(huì)沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手,才能減少“病從口入”的可能。
2、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲卵,還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等,如果不清洗干凈,不僅可能染上疾病,還可能造成農(nóng)藥中毒。
3、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多,其中有的含有對(duì)人體有害的毒素,缺乏經(jīng)驗(yàn)的人很難辨別清楚,只有不隨便吃野菜、野果,才能避免中毒,確保安全。
4、注意食品的保質(zhì)期。不吃過(guò)期或腐爛變質(zhì)的食物。食物腐爛變質(zhì),就會(huì)味道變酸、變苦;散發(fā)出異味,這是因?yàn)榧?xì)菌大量繁殖引起的,吃了這些食物會(huì)造成食物中毒。
5、不喝生水。水是否干凈,僅憑肉眼很難分清,清澈透明的水也可能含有病菌、病毒,喝開水最安全。
6、在進(jìn)食的過(guò)程中如發(fā)現(xiàn)感官性狀異常,應(yīng)立即停止進(jìn)食。
02選擇食品時(shí)應(yīng)注意的問(wèn)題
1、不買、不食腐敗變質(zhì)、污穢不潔及其它含有害物質(zhì)的食品。
2、不光顧無(wú)證無(wú)照的流動(dòng)攤檔和衛(wèi)生條件不佳的飲食店。
3、學(xué)會(huì)辯認(rèn)食品的QS標(biāo)志。不購(gòu)買、不食用來(lái)歷不明和標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不全的食品和飲料。不購(gòu)買、不食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品和飲料。這些劣質(zhì)食品和飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格,危害健康。
4、打開食品包裝后,要檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品,若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘,漬脂類食品有嚎味,碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。
食品安全順口溜
食品安全有制度,進(jìn)貨查驗(yàn)是義務(wù);
采購(gòu)原料要建賬,索證索票不好忘;
逐項(xiàng)登記別嫌煩,追根溯源才不難;
三無(wú)產(chǎn)品不能要,防患未然要做到;
進(jìn)貨查驗(yàn)供貨商,執(zhí)照證件樣樣要;
合格認(rèn)證和質(zhì)檢,食品衛(wèi)生加動(dòng)檢;
食堂管理很重要,陳列整齊要做到;
食品貯存有講究,隔墻離地把類分;
原副材料常檢查,過(guò)期食品要扔掉;
餐廚垃圾隨時(shí)清,剩飯剩菜及時(shí)倒;
健康體檢是關(guān)鍵,清早上班要晨檢;
熟肉制品涼拌菜,變形桿菌常作怪;
病從口入嚴(yán)把關(guān),餐具消毒記心間;
運(yùn)輸儲(chǔ)存與加工,處理不當(dāng)污染快;
生熟葷素不分開,天然細(xì)菌繁殖快;
食前燒開忘腦外,進(jìn)入胃腸準(zhǔn)要壞;
上吐下瀉真難受,務(wù)必催吐莫要快;
生姜加糖片片服,再吃生姜四五塊;
病從口入嚴(yán)把關(guān),不可疏忽和懈怠;
食物中毒能預(yù)防,確保身心都安泰。
飲食安全的常識(shí)整理
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